Cultiver un jardin ou quelques cultures en hiver peut être particulièrement difficile si vous vivez plus au nord, où le gel embêtant et les températures inférieures à zéro se produisent régulièrement. Un outil qui peut aider à lutter contre le froid et vous permettre de grandir tout au long de la saison ou simplement de prendre une longueur d'avance sur votre saison de croissance est une serre. Qu'il soit chauffé ou non, vous disposerez d'un environnement et d'un endroit contrôlés pour abriter vos bébés plantes qui fleuriront bientôt.
Si vous avez une serre et que vous ne vous sentez pas inspiré ou que vous ne savez tout simplement pas par où commencer, ne cherchez pas plus loin. Nous avons dressé une liste polyvalente de cultures afin que tout le monde, des cultivateurs novices aux cultivateurs chevronnés, des cultivateurs dans des climats doux à froids et ceux dans des structures chauffées à non chauffées, puisse trouver quelque chose qui correspond le mieux à sa situation.
Pas besoin d'attendre que le printemps soit arrivé. Bonne croissance !
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Piments
Prisés pour leur piquant et leur goût piquant, les piments sont un excellent choix de serre pour ceux qui peuvent tolérer un peu de chaleur. Cette culture nécessite un arrosage régulier et une lumière vive, et elle doit être conservée dans un environnement avec une température allant de 60 à 64 degrés Fahrenheit. Gardez le sol constamment humide, mais pas détrempé car cela peut provoquer la pourriture. Une bonne règle serait d'arroser tous les deux jours ou tous les trois jours. Ne laissez pas le sol s'assécher complètement, surtout si vos poivrons sont en pots ou en conteneurs.
Si votre serre n'est pas chauffée, vous pouvez démarrer vos graines dans un propagateur chauffé ou à l'intérieur où vous avez accès à la lumière du soleil. Alternativement, vous pouvez transplanter vos piments dans votre serre non chauffée deux semaines après les dates de gel prévues. Il est préférable de transplanter lorsque vous voyez que les feuilles ont germé ou 45 jours après que les graines ont été semées dans des plateaux. Les engrais à base de tomates fonctionnent bien pour ces plantes, mais le compost et le fumier bien décomposé sont également de bonnes options. Travaillez ceci dans le sol avant la transplantation.
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Agrumes
Optez pour les agrumes si vous voulez goûter aux tropiques au milieu des vagues de froid saisonnières. Les agrumes tels que les citrons, les citrons verts et les oranges préfèrent une plage de température comprise entre 70 et 90 degrés Fahrenheit, il sera donc important d'avoir une source de chaleur. Plus froid que 70 degrés et les plantes commenceront à perdre leurs feuilles. Ils poussent mieux dans les sols limoneux ou limoneux sableux. Vous pouvez opter pour un terreau contenant de la tourbe, de la perlite et de la vermiculite et ajouter du compost ou des copeaux d'écorce pour favoriser le drainage. Vous devez vous assurer que les conteneurs dans lesquels vous cultivez les plantes ont également des trous de drainage.
Ils ont besoin de six à huit heures de soleil par jour, mais évitez de placer les agrumes trop près du verre ou du bord de votre serre car ils sont vulnérables à l'échaudure des feuilles. Arrosez lorsque les trois premiers centimètres du sol semblent secs ou une à deux fois par semaine. Si les feuilles se fanent et se redressent après l'arrosage, c'est que vous avez attendu trop longtemps pour arroser. Si les feuilles jaunissent et en forme de coupe et ne se redressent pas après l'arrosage, c'est un signe que vous avez trop arrosé.
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Raisins
Parce que les vignes ont des racines profondes, elles auront besoin de pots suffisamment profonds pour supporter leur structure - 16 pouces est une valeur sûre. Certaines variétés recommandées par l'extension de l'Université du Vermont incluent Canadice, Early Muscat et Seyval. Nous vous suggérons également de planter vos vignes à au moins six pouces de vos murs, avec au moins trois pieds d'espacement entre chacune des vignes.
Les raisins toléreront le plein soleil dans la serre et pousseront mieux à 61 degrés Fahrenheit ou plus chaud. Ils ont besoin d'environ sept heures ou plus de lumière et d'un arrosage abondant une fois tous les sept à 10 jours. Avoir un sol bien drainé sera essentiel pour prévenir la pourriture des racines. Cela peut être fait en mettant de petites pierres ou du gravier au fond de votre pot ou récipient, suivi d'un sol limoneux riche en matières organiques.
Il est important de savoir que si vous prenez la décision de cultiver du raisin, vous y serez pour le long terme. Ces fruits prennent environ trois ans pour produire de la vigne à partir de graines.
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Melon
Les melons sont une bonne culture pour une serre chauffée car ils prospèrent dans la chaleur et l'humidité. Les températures de serre idéales se situent entre 59 et 73 degrés Fahrenheit. Ils fonctionnent mieux dans des sols fertiles et bien drainés et vous pouvez leur fournir un à deux pouces d'eau chaque semaine.
Nous vous suggérons de transplanter les graines lorsque les plantes ont environ cinq semaines. Une bonne température du sol, que vous pouvez vérifier à l'aide d'un thermomètre de sol, pour favoriser la germination est d'environ 68 à 77 degrés Fahrenheit. Il est important de savoir que les melons grossissent rapidement après la germination. Planter chaque graine à environ 24 pouces de distance offre suffisamment d'espace pour la croissance.
Les fleurs commencent généralement à apparaître dans les quatre à huit semaines. Étant donné que vous êtes dans une serre, vous devrez aider à faciliter la pollinisation. Vous pouvez le faire en utilisant une petite brosse et en balayant l'intérieur de chaque fleur pour répandre le pollen.
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Concombres
Les concombres pousseront mieux à une température de serre comprise entre 53 et 59 degrés Fahrenheit. Pour que la germination se produise, la température du sol doit se situer autour de 70 degrés et pas plus froide que 60 degrés.
Ces légumes rafraîchissants nécessitent au moins six heures d'ensoleillement direct et ont besoin d'une humidité régulière. Si vous n'avez pas d'humidificateur, vous pouvez vaporiser régulièrement la plante. Planter en hiver quand les jours sont plus courts ? Nous suggérons de rechercher des variétés de serre tolérantes à l'ombre. Et pour ceux qui ne sont pas à l'aise de faciliter le processus de pollinisation en serre, il y a fort à parier que l'on recherche des variétés européennes de serre ou des variétés gynoïques à floraison, qui produiront des fruits sans pollinisation.
La saison de croissance des concombres est relativement courte. En moyenne, cela peut durer de 55 à 70 jours. Récoltez les vôtres lorsqu'ils atteignent entre six et huit pouces.
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Aubergine
Les aubergines ont besoin d'un sol riche en nutriments et limoneux. Ils ont besoin de plein soleil et aiment la chaleur. Une température de serre d'environ 69 à 74 degrés Fahrenheit favorisera la croissance des fruits. Étant donné que les aubergines appartiennent à la même famille que la tomate, la nourriture à base de tomate peut être utilisée comme alternative à un engrais liquide général.
Vous pouvez propager ces plantes par graines. Les experts de l'Université Cornell disent que la meilleure température du sol pour la germination se situe entre 80 et 90 degrés Fahrenheit. Si vous travaillez dans une serre non chauffée, il est préférable de commencer vos graines environ six semaines avant votre dernière date de gel prévue.
Lorsqu'elle est dans la serre, vous voudrez vaporiser les feuilles de cette plante et l'arroser régulièrement (au moins un pouce d'eau par semaine). Une meilleure pratique pour la récolte consiste à regarder la peau d'une aubergine. Si c'est brillant, c'est quand ils sont les plus savoureux. Si les peaux prennent une couleur plus terne, cela signifie probablement qu'elles ont probablement une certaine amertume et qu'elles ont une texture plus moelleuse et spongieuse.
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Pois
Vos pois auront besoin d'un sol limoneux et bien drainé. Une température de serre de 73 degrés Fahrenheit est idéale. Les graines peuvent être semées dans des conteneurs à environ deux pouces de distance pour minimiser les perturbations des racines. Une température du sol d'au moins 39 degrés Fahrenheit est nécessaire pour la germination.
Si vous choisissez de cultiver des pois mange-tout, vous devez les récolter lorsque vous voyez que la gousse est pleine de pois mûrs. Si vous optez pour les pois mange-tout, vous pouvez les cueillir dès que vous voyez les pois commencer à se former ou cinq à sept jours après la floraison. Si vous êtes dans une serre non chauffée et que vous recherchez une variété capable de résister à des températures plus froides, nous vous suggérons quelque chose comme le pois Meteor.
Les pois ont besoin d'au moins six heures de plein jour. Si vous êtes dans un endroit où les jours sont raccourcis, vous pouvez ajouter une source de lumière artificielle positionnée à environ deux pieds au-dessus des plantes.
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Pommes de terre
L'humble pomme de terre est l'une des cultures les plus appréciées des États-Unis. Il peut également être facilement cultivé dans une serre, que ce soit dans un lit surélevé, un sac de culture ou dans de grands conteneurs. Lorsque vous les plantez, assurez-vous que les bourgeons sont tournés vers le haut et que vous les avez recouverts d'environ trois pouces de terre. Après environ deux semaines de plantation, vous pouvez fertiliser avec un mélange riche en phosphore chaque semaine.
Les pommes de terre poussent mieux en plein soleil et à une température de 60 à 70 degrés Fahrenheit, mais la croissance des racines se produit lorsque la température du sol se situe entre 50 et 95 degrés. Ils peuvent survivre avec environ un à deux pouces d'eau chaque semaine.
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Encore une fois, si vous avez moins de six heures d'ensoleillement, vous voudrez peut-être envisager d'intégrer une source de lumière artificielle. Par rapport à certaines autres cultures tropicales, la pomme de terre tolère des températures plus froides. Si vous êtes dans une serre non chauffée et que les températures vont tomber en dessous de zéro, vous pouvez placer une couverture de gel sur votre serre ou utiliser une source de chaleur temporaire ou un radiateur pour un coup de pouce.
Lorsque les fleurs commencent à se former à la surface du sol, vos pommes de terre sont prêtes à être récoltées.
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Choux de Bruxelles
Saviez-vous qu'une seule tasse de choux de Bruxelles contient quatre fois plus de vitamine C qu'une orange de taille comparable ?
Ces légumes doivent être cultivés à des températures comprises entre 45 et 75 degrés Fahrenheit. Ils préfèrent un sol limoneux, fertile et bien drainé. Cependant, plus ils ont d'humidité, mieux ils pousseront. Vous pouvez arroser vos choux de Bruxelles avec environ deux pouces d'eau chaque semaine ou lorsque le pouce supérieur du sol semble sec. Ils doivent être fertilisés avec un mélange riche en phosphore lors de leur première plantation et une deuxième dose d'engrais riche en azote plusieurs semaines après.
C'est une culture de temps froid, elle peut donc tolérer des périodes de température plus froides (aussi basses que 20 degrés Fahrenheit). Mais si votre intention est de cultiver dans une serre avant de repiquer dans votre jardin, nous vous suggérons de commencer les graines à l'intérieur de votre serre environ six semaines avant la dernière date du gel printanier. Lorsque vous semez des graines, gardez-les à trois ou quatre pouces de distance.
En moyenne, les choux de Bruxelles mettent environ 80 à 90 jours pour être récoltés. Lorsque vous les récoltez, vous pouvez soit tordre chaque pousse individuellement, soit couper la plante à la base de la tige.
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Chou
Les plants de chou frisé poussent mieux à la lumière directe du soleil et ont besoin de soleil pendant environ six heures par jour. Cependant, c'est aussi une culture par temps froid avec une capacité à survivre à des températures aussi basses que 10 degrés Fahrenheit. Si vous recherchez une variété rustique capable de résister à une structure non chauffée et à une exposition au gel, nous vous suggérons de rechercher des variétés sibériennes.
Cela dit, une plage de température optimale pour les cultiver serait de 55 à 75 degrés Fahrenheit, avec une température du sol de 60 à 65 degrés pour la plantation. Ils ont besoin d'environ un à un pouce et demi d'eau chaque semaine et se portent mieux dans un sol bien drainé et riche en matière organique.
Commencez vos graines en les plantant à environ un demi-pouce à un pouce d'intervalle. La température du sol doit être d'au moins 40 degrés Fahrenheit et idéalement entre 50 et 85 degrés pour que la germination se produise. Si vous utilisez un plateau de semis, vous voudrez transplanter dans des récipients séparés lorsque vos semis mesurent environ 10 pouces de haut et ont leurs vraies feuilles. Optez pour des conteneurs d'environ 12 pouces de diamètre et de 6 à 12 pouces de profondeur. Si vous cultivez plusieurs plantes dans un lit ou dans un récipient plus grand, assurez-vous de les espacer de quatre à 10 pouces.
Le chou frisé est généralement prêt à être récolté en 55 à 75 jours.
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Fraises
Obtenez votre dose d'antioxydants toute l'année en cultivant des fraises dans une serre. C'est une culture d'été, mais avec une infrastructure adéquate, vous n'avez pas à attendre jusque-là.
Les fraises se portent mieux à des températures de serre comprises entre 60 et 77 degrés Fahrenheit, et elles doivent être cultivées dans des sols bien drainés, car ce sont des plantes à racines peu profondes. Si vous plantez dans un conteneur ou un lit surélevé, recherchez-en un d'au moins huit pouces de profondeur. Si vous utilisez une jardinière suspendue, elle doit mesurer au moins 12 pouces de profondeur.
En règle générale, les fraises ont besoin d'au moins six heures d'ensoleillement par jour, mais certaines variétés peuvent nécessiter jusqu'à 12 heures. S'il s'agit d'un projet de jardinage d'hiver, les lampes de culture peuvent garantir qu'il répond à ces exigences. Nous vous suggérons également de fertiliser vos fraises deux fois par mois avec un compost organique bien équilibré.
Les fraises sont généralement prêtes environ cinq semaines après la floraison des fleurs. Vous pouvez les récolter en cueillant les fruits mûrs tous les deux jours.
