Les mélanges d'épices et d'herbes maison - Quatre recettes de bricolage - sont beaucoup moins chers que les versions achetées en magasin. De plus, vous savez exactement ce qu'il y a dedans et ce qu'il n'y a pas, et ai-je mentionné qu'ils font aussi un cadeau fabuleux !
Vous cherchez une idée de cadeau facile et économique que vous pouvez faire vous-même ?
Faire vos propres mélanges d'herbes et d'épices ne prend que quelques minutes et vous avez probablement la plupart des ingrédients sous la main. De nombreux assaisonnements achetés en magasin utilisent des agents anti-agglomérants, certains contiennent des ingrédients dérivés d'OGM et beaucoup contiennent de la maltodextrine. La maltodextrine est utilisée comme épaississant, mais des études montrent qu'elle peut avoir un impact négatif sur la glycémie et la santé intestinale*source, donc ces mélanges d'épices faits maison dans un bocal ne contiennent que du bon et rien du mauvais !
Présentés dans un pot à épices avec une étiquette imprimée et noués d'un nœud, ils sont aussi jolis qu'utiles !
Ressources pour les mélanges d'épices et d'herbes maison
Pots de stockage d'herbes et d'épices en verre avec couvercles et shakers.
Papier cartonné kraft pour étiquettes
Ficelle boulangère rouge et blanche pour nouer les étiquettes
Où trouver vos épices et herbes
Nous cultivons et séchons certaines de nos propres herbes ici sur notre ferme. Bien qu'il soit trop tard en ce moment si vous ne l'avez pas déjà fait, je vous recommande fortement de prévoir d'ajouter des herbes cette année. Ils nécessitent peu d'espace de croissance et constituent un excellent moyen de commencer à cultiver votre propre nourriture. Herbes médicinales de cuisine (6 herbes que vous devriez cultiver)
L'achat en gros s'est toujours avéré moins cher pour nous. Vous pouvez consulter la section des aliments en vrac de votre coopérative locale et même la section des aliments naturels de Fred Meyer a une zone d'épices et d'herbes en vrac.
Cependant, ils ne contiennent pas toutes les épices ou herbes.
Commander directement auprès de Starwest Botanicals est une excellente option pour les herbes culinaires et médicinales.
Si vous êtes un client Azure Standard, il s'agit d'une coopérative en ligne où vous pouvez obtenir de nombreux articles en vrac, ils ont des prix intéressants pour les épices et les herbes. Entrez simplement votre code postal pour voir où ils livrent dans votre région si vous êtes nouveau avec eux !
Si vous commandez sur Amazon, je préfère la marque Frontier, la section des herbes en vrac et des épices si vous ne pouvez pas la trouver localement ou si vous souhaitez vérifier le prix (toujours intelligent !)
En fait, j'ai 5 recettes de mélanges d'épices parmi plus de 100 recettes dans mon nouveau livre Hand Made :the Modern Guide to Made-from-Scratch Living, ainsi que des étiquettes d'épices et d'herbes personnalisées, y compris à usage culinaire et médicinal.
Psst, ai-je mentionné les 3 vidéos pédagogiques bonus que vous obtenez avec sur la façon de faire des beignets maison, des entrées au levain, et plus encore, regardez-les ici.
Comment faire des cadeaux d'épices de Noël faits maison
Voici quatre de mes mélanges préférés pour offrir en cadeau, avec des étiquettes imprimables pour que vous puissiez les préparer et les emballer en un rien de temps.
J'ai imprimé les étiquettes sur du papier kraft pour un look plus rustique, mais elles seraient tout aussi jolies imprimées sur du papier cartonné blanc et attachées avec un ruban rouge ou vert.
Pour simplifier les choses avec votre budget, achetez vos herbes et épices en vrac et recherchez des pots à épices dans les friperies.
Chaque mélange suffit pour environ 2 à 3 pots d'épices, selon leur taille. Les recettes sont facilement doublées si vous souhaitez faire un lot plus important. Pour les herbes , vous voudrez utiliser les feuilles, pas les variétés en poudre.
Meilleurs mélanges d'assaisonnement maison
Instructions pour tous les mélanges :
- Mélanger toutes les herbes et/ou épices dans un bol
- Transférez le mélange dans un bocal. Un entonnoir peut être utile !
- Fermez le bocal, attachez une étiquette et c'est prêt !
Comment utiliser des mélanges d'épices maison
Prenez les étiquettes imprimables gratuites avec des instructions pour la trempette ranch (faites votre propre yaourt ici pour la base de la trempette.)
Mélange ranch – sur du pop-corn, sur du braisé (sérieusement c'est tellement bon !), du poulet rôti
Mélange italien – ajoutez quelques cuillères à café à la sauce tomate pour une sauce à pizza maison, ajoutez ceci à votre braisé avec le mélange ranch, mélangez dans des ragoûts comme ce ragoût de bœuf à l'ancienne
Bouquet garni – ajouter aux soupes, au porc, au poulet, à la dinde ou aux ragoûts
Assaisonnement Taco- faire du pop-corn nacho, du boeuf haché et du chili maison
Quels sont vos cadeaux faits main préférés pour les fêtes ? Avez-vous déjà préparé des mélanges d'épices pour offrir en cadeau ?
PS Aujourd'hui était un article invité par Andrea et si vous cherchez de nouveaux modèles de crochet, consultez sa boutique Etsy.
Mélanges d'épices et d'herbes maison pour offrir en cadeau + étiquettes imprimables gratuites
Melissa NorrisMélanges d'herbes et d'épices faits maison, faciles et délicieux, parfaits pour votre cuisine et vos cadeaux.3.75 sur 27 votes
Ingrédients
Assaisonnement Italien
- 1/4 tasse de basilic
- 2 cuillères à soupe de thym
- 2 cuillères à soupe de marjolaine
- 2 cuillères à soupe de romarin
- 2 cuillères à soupe d'origan
Mélange à Trempette Ranch
- 1/3 tasse de persil
- 6 cuillères à café d'aneth
- 4 cc de ciboulette
- 4 cuillères à café de poudre d'oignon
- 4 cuillères à café d'ail granulé
- 1 cc de sel
Assaisonnement pour tacos
- 1/4 tasse de piment en poudre
- 8 cuillères à café de cumin
- 3 cc de paprika
- 2 cc d'ail granulé
- 2 cuillères à café de poudre d'oignon
- 2 cc d'origan
- 1/2 cc de poivre de Cayenne
- 1 cc de sel
Bouquet garni
- 2 cuillères à soupe de sarriette
- 2 cuillères à soupe de basilic
- 2 cuillères à soupe de sauge
- 1 cuillère à soupe d'origan
- 1 cuillère à soupe de marjolaine
- 1 cuillère à soupe de romarin
- 1 cuillère à soupe de thym
- 1 cuillère à soupe d'aneth
Instructions
Instructions pour tous les mix :
- Mélanger toutes les herbes et/ou épices dans un bol
- Transférer le mélange dans un bocal. Un entonnoir peut être utile !
- Fermez le bocal, attachez une étiquette et c'est prêt à partir !
Mot-clé mélanges d'assaisonnements maison, mélanges d'épices maison pour cadeaux Vous avez essayé cette recette ? Dites-nous ce que c'était !
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Faites-vous des mélanges d'épices ou d'assaisonnements maison ? Avez-vous essayé ceux-ci, lequel est votre préféré ?
