Par rapport à ce que le pays produit en cette saison 2020/2021, l'augmentation de la production jusqu'en 2030/2031 devrait être de 71 millions de tonnes, une augmentation de 27,1%, à un taux de croissance de 2,4 % par an. Soja, le maïs et le coton de deuxième récolte devraient continuer à tirer la croissance.
Les chiffres sont issus de l'étude Projections of Agribusiness, Brésil 2020/21 à 2030/31 , réalisée par le Secrétariat à la politique agricole, du ministère de l'agriculture, Elevage et Approvisionnement (Mapa), par le Secrétariat du Renseignement et des Relations Stratégiques, de la Société brésilienne de recherche agricole (Embrapa), et par le Département des statistiques, Université de Brasilia (UnB).
Le marché intérieur, les exportations et les gains de productivité devraient être les principaux facteurs de croissance au cours de la prochaine décennie, selon l'étude. L'avancée des innovations doit continuer à imprégner les activités de terrain, car il y a une grande attraction pour les nouvelles technologies.
La production de viande (boeuf, porc et volaille) entre 2020/21 et 2030/31 devrait augmenter de 6,6 millions de tonnes, ce qui représente une augmentation de 24,1 %. Le poulet et le porc sont ceux qui devraient connaître la plus forte croissance dans les années à venir :la viande de poulet (27,7 %) et le porc (25,8 %). La production bovine devrait croître de 17 % entre l'année de référence et la fin des projections.
"Ces pourcentages peuvent être à des niveaux plus élevés, compte tenu de l'augmentation de la demande de protéines animales, » a prévenu José Garcia, coordinateur général de l'évaluation des politiques et de l'information, au ministère, et l'un des chercheurs dans les projections.
Régions en vedette
Les régions du Midwest et du Nord sont celles qui devraient connaître les augmentations relatives les plus importantes de la production et de la superficie. Parmi les États du nord, Tocantins et Rondônia devraient conduire l'expansion de la production.
Parmi les grands producteurs, Le Mato Grosso continue de diriger l'expansion de la production de maïs et de soja dans le pays. L'augmentation de la production de maïs devrait se produire notamment en raison de l'expansion du maïs de deuxième récolte. Mais le soja devrait connaître une forte expansion dans les états du nord, comme les Tocantins, Rondônia et Pará. Au Pará, la production devrait croître de 4,8 % par an; à Rondônia, 4,3 % ; et Tocantins, 3,2%. L'attractivité que présente la culture et l'ouverture de nouveaux modes de transports avec la sortie vers les ports du Nord y contribuent.
La région appelée Matopiba - formée par des zones principalement de Cerrado dans les états du Maranhão, Tocantins, Piauí et Bahia - devraient afficher une forte augmentation de la production céréalière. Les projections indiquent qu'il devrait produire environ 36 millions de tonnes de céréales au cours de la prochaine décennie, dans une superficie plantée en céréales de 9,3 millions d'hectares à la fin de la période de projection.
Superficie plantée
La superficie plantée en céréales devrait passer des 68,7 millions d'hectares actuels à 80,8 millions d'hectares en 2030/31, une augmentation de 12,1 millions d'hectares ou 17,6 % en termes relatifs. La superficie plantée avec toutes les cultures analysées, en plus des céréales, dont la canne à sucre, café, cacao et fruits, devrait passer de 80,8 millions d'hectares en 2020/21 à 92,3 millions en 2030/31.
Cette expansion est concentrée dans le soja, hectares de canne à sucre et de maïs, qui totalisent 13,4 millions d'hectares supplémentaires. Certaines cultures, comme le manioc, café, riz, oranges et haricots, devrait perdre de la surface, mais la réduction sera compensée par des gains de productivité.
Produits pour l'exportation
Le marché intérieur, avec les exportations et les gains de productivité, devraient être les principales sources de croissance au cours de la prochaine décennie. En 2030/31, 33,7 % de la production de soja devrait être destinée au marché intérieur; en maïs, 71,6 % ; et au café, 43% de la production doit être consommée en interne.
« Il y aura donc une pression sur l'augmentation de la production nationale, en raison de la croissance du marché intérieur et des exportations du pays, » évalua Gasques.
Dans la viande, il y aura une forte pression du marché international, surtout pour le bœuf et le porc, même si le Brésil continuera de dominer le marché international du poulet. Sur l'augmentation attendue de la production de viande de poulet, 71,4% de la production 2030/31 sera destinée au marché domestique; de la viande bovine produite, 64 % ; et au porc, 73,8%. Ainsi, bien que le Brésil soit, en général, grand exportateur de ces produits, la consommation intérieure restera très pertinente.
Les produits les plus dynamiques de l'agro-industrie brésilienne devraient être le coton, soja et maïs, porc, du bœuf, poulet et fruits, surtout la mangue.
« Le marché intérieur et la demande internationale seront les principaux facteurs de croissance pour la plupart de ces produits, qui ont le plus grand potentiel de croissance de la production dans les dix prochaines années, " a expliqué le coordinateur de la recherche.
