Vous songez à vous lancer dans l'élevage de vos propres lapins de boucherie ? La viande élevée à la maison est merveilleuse et les lapins s'intègrent bien dans des cours qui seraient trop petites ou trop proches des voisins pour d'autres animaux de boucherie.
Que devez-vous considérer avant de commencer avec des lapins à viande ? Est-ce que l'élevage de lapins de boucherie en vaut la peine pour vous ou devriez-vous simplement acheter des friteuses à quelqu'un d'autre ?
Les lapins élevés pour la viande coûtent entre 11 et 11,60 $ chacun (coûts d'alimentation et de transformation uniquement). Vous devrez dépenser 355,75 $ pour les cages et l'équipement et acheter un trio d'élevage adulte (un mâle, deux femelles) qui coûtera entre 100 et 150 $, ce qui porte le total des coûts de démarrage à 455,75-505,75 $, selon le coût du trio d'élevage.
| Article acheté | Coût |
| Trio de lapins reproducteurs adultes (un mâle et deux biches) | 100-150 $ |
| Cages et équipements pour trio et friteuses | 355,75 $ |
| Nourriture par friteuse (pour un poids vif de 5 livres) | 6 à 6,60 $ |
| Aliment complet pour lapins par friteuse (y compris les aliments pour lapins adultes) | 8 à 8,80 $ |
| Coût d'achat d'une friteuse habillée dans une ferme | 30-40 $ |
| Coût par friteuse pour le traitement et l'emballage | 5 $ et plus |
| Coût au comptant pour l'alimentation et le traitement professionnel par friteuse | 11-11,60 $ |
Pour commencer avec les lapins, la première chose que vous devrez faire est de faire des recherches ! Oui, faites un peu de lecture sur les races avant d'acheter. Ensuite, obtenez un trio de haute qualité (un dollar, deux do) pour commencer.
La quantité de viande d'une paire de lapins vous montre comment calculer la production de vos lapins en fonction de la viande que vous espérez obtenir de la paire.
Comment commencer à élever des lapins pour la viande vous guide dans le choix de la race qui fonctionnera pour vous et dans la sélection de vos reproducteurs.
Je commencerais par des adultes, mais l'achat de lapins juniors (lapins de moins de 6 mois) est une option.
Le coût d'achat d'un lapin junior est de 10 à 25 $
Le moyen le moins coûteux de se lancer dans l'élevage de lapins est d'acheter un lapin junior. Ce lapin aura environ 8 semaines et devrait avoir atteint le poids idéal pour les friteuses (jeunes lapins de boucherie) de cette race.
La raison pour laquelle vous voulez que votre lapin ait atteint le poids idéal de la friteuse est que cela montre que ce lapin a la capacité de bien grandir pour la race. Bien sûr, vous voudrez aussi une belle carrure charnue, mais le poids est un point de départ facile.
De combien de lapins à viande avez-vous besoin pour une famille ? passe en revue les mathématiques de l'élevage de lapins pour la viande.
Attendez-vous à payer entre 10 et 25 $ pour ce lapin, car il est jeune. Les lapins plus âgés coûteront plus cher, car ils ont fait l'objet de plus de travail et ils sont plus proches de l'âge de reproduction.
Je dois mentionner que vous pouvez obtenir des lapins pour beaucoup moins d'argent lors d'une vente aux enchères, si vous en avez une dans votre région. Les prix des enchères sont plutôt de l'ordre de 5 à 10 $ chacun pour de très belles friteuses et probablement de 20 à 30 $ pour les adultes.
Le hic ici, c'est que vous ne savez jamais ce que vous obtenez. Si vous voulez des reproducteurs de haute qualité, rendez-vous chez un éleveur pour votre trio de départ et obtenez des lapins adultes prêts à partir.
Le coût d'achat d'un lapin reproducteur est de 25 à 80 $
Pour vous lancer plus rapidement avec des lapins, achetez un trio d'élevage pour adultes. La sélection de lapins reproducteurs de qualité aura été faite pour vous par l'éleveur et vous pourrez vous lancer directement dans la production de friteuses.
Achetez un trio, un dollar et deux biches
Je m'attendrais à payer un prix supérieur à la moyenne pour votre couple reproducteur ou trio de lapins. Si un lapin de tous les jours de la race que vous avez choisie vous coûte 50 $, vous devriez vous attendre à payer plus que cela pour un lapin de qualité reproducteur.
Je m'attendrais à ce que votre trio de lapins coûte 150 $ pour un troupeau de départ prêt à se reproduire et structurellement correct. Bien sûr, ce coût variera selon la région, la race et la période de l'année, mais prévoyez de payer un peu plus que le coût moyen d'un lapin par éleveur.
Le choix de la race est-il important ?
Le choix de la race sera important pour vos résultats. Tout d'abord, vous obtiendrez des lapins à viande qui ressemblent à leurs parents, pas de surprise ! Ce qui est surprenant, c'est le nombre de personnes qui n'en tiennent pas compte lorsqu'elles choisissent des lapins pour l'élevage.
Si vous voulez des friteuses de 4,5 à 5 livres à 8 semaines, vous devrez vous procurer des parents capables d'atteindre ce niveau de croissance, probablement issus de races de lapins à viande commerciales normales comme le californien et le néo-zélandais.
Si, par contre, vous préférez une race de lapin plus petite ou un lapin qui a tendance à grandir plus lentement, c'est très bien, sachez simplement que la petite race ou la race à croissance lente mettra plus de temps, voire jamais, à atteindre la taille que vous veux.
Donc, c'est le côté croissance ou performance du choix de la race, mais il y a aussi le côté prix. Là où je veux en venir, c'est que les races spéciales vous coûteront plus cher, simplement parce qu'elles sont spéciales.
Par exemple, si dans votre région un beau trio californien vous coûtera entre 100 et 150 $, il est fort probable qu'un trio de race rare vous coûtera le double de ce prix. Pourquoi? Tout simplement parce qu'ils sont rares. Si ce surcoût en vaut la peine, allez-y.
Si vous voulez juste des lapins pour la viande, restez avec une race plus commune, ne serait-ce que pour des raisons de performance.
Le coût pour nourrir les lapins jusqu'à leur taille de transformation est de 6 à 6,60 $
Les lapins gagnent 1 livre pour chaque 3 livres de nourriture, c'est un rapport alimentation/gain de 3:1. Étant donné que la plupart des friteuses sont traitées à 5 livres de poids vif, 3 livres d'aliments par livre de gain x 5 livres de gain correspondent à 15 livres d'aliments par friteuse.
Le coût pour nourrir vos lapins à la taille de transformation est de 6 à 6,60 $ , soit 15 livres d'aliments pour lapins chez TSC au prix de 40 à 44 cents la livre.
Bien sûr, vous pouvez donner à vos lapins des aliments différents ou ajouter du foin ou de l'herbe à leur alimentation. Cela réduira les coûts d'alimentation par jour mais augmentera le temps qu'il faut pour finir (grossir) vos lapins.
Vous remarquerez également qu'il n'y a pas de coût de main-d'œuvre ici, c'est juste de l'alimentation. Je mets votre travail en libre. Si vous voulez prendre en compte votre temps, allez-y. J'ai tendance à l'omettre lors de l'établissement des budgets initiaux.
Il est également important de savoir que vous pouvez facilement ajouter une autre livre d'aliments par livre de gain aux friteuses pour tenir compte de l'alimentation des adultes. Ainsi, au lieu de calculer les gains de 3:1, calculez les gains de 4:1 pour tenir compte également de l'alimentation de l'adulte.
Si vous mettez également de la nourriture pour lapin adulte, vous regardez maintenant chaque friteuse qui vous coûte entre 8 et 8,80 $. Bien sûr, les friteuses n'ont pas mangé tout ce fourrage, mais quelqu'un l'a fait et vous payez pour tout le fourrage, peu importe qui l'a mangé !
Valeur de l'élevage personnalisé de vos lapins
La valeur des lapins élevés sur mesure dépendra de la facilité avec laquelle vous pouvez acheter des lapins élevés comme vous le souhaitez quand vous voulez les acheter.
Regardez les sources de viande de lapin à votre disposition actuellement, qui pourraient être un éleveur de lapins local ou une source de viande de lapin en ligne et considérez ces points :
- Le lapin que vous pouvez acheter est-il élevé d'une manière qui vous convient ?
- L'approvisionnement est-il disponible lorsque vous souhaitez commander un lapin, ou êtes-vous incertain quant à l'exécution de votre commande ?
- Qu'en est-il du prix de la viande ? Le prix par livre (et les frais d'expédition) est-il un coût que vous êtes à l'aise de payer ?
Si vous n'aimez pas la viande que vous pouvez obtenir actuellement, ou si vous ne pouvez pas en obtenir, élever vos propres lapins pour la viande commence peut-être à avoir un sens. Maintenant, nous devons creuser plus profondément.
Jusqu'à présent, le simple fait de commencer avec des lapins coûtera quelque peu cher, vous avez les lapins eux-mêmes pour 100 à 150 $ et l'équipement, répertorié ci-dessous, pour 355,75 $. Cela représente une dépense totale en espèces de 455,75 à 505,75 $ plus les coûts d'alimentation.
Si vous prévoyez de ne manger du lapin que quelques fois par an, il vaut peut-être mieux payer quelqu'un d'autre pour faire le travail. Pour être franc, vous pouvez acheter beaucoup de viande de lapin pour 455,75 $.
Par exemple :dans ma région, il y a une vente aux enchères hebdomadaire qui vend de la volaille et des lapins et je peux acheter des friteuses à partir de 2 à 8 $ chacune. Si les prix montent, plutôt 10 $ chacun.
Si je suis d'accord avec ces lapins et que je suis prêt à aller à la vente aux enchères, puis à les abattre quand je rentre à la maison, pourquoi élèverais-je le mien ? L'argent n'a pas de sens, puisqu'il m'en coûterait 6 $ pour les réunir !
En revanche, si je veux élever mes propres lapins pour savoir exactement ce qu'ils ont mangé et comment ils ont été traités, les prix aux enchères ou les annonces en ligne n'ont aucune importance. Ce n'est pas le même lapin que j'élèverais moi-même.
Si vous prévoyez de manger beaucoup de lapin, ou si vous le faites déjà et que dépenser autant en viande de lapin est normal pour vous, alors élever le vôtre semble bien. Après tout, vous n'avez besoin d'acheter le trio et l'équipement qu'une seule fois !
Je n'essaie pas de vous dissuader d'élever des lapins ici ! J'essaie de vous faire réfléchir à toutes vos options afin que vous puissiez décider laquelle vous convient le mieux.
Alternatives d'alimentation du lapin
Les lapins peuvent manger un certain nombre d'autres aliments, en plus de leur ration normale de granulés.
Mais devraient-ils? Le hic ici, c'est que les lapins ont un système digestif sensible, donc nourrir une variété d'autres aliments peut causer de graves problèmes de santé à votre lapin.
Vous devrez travailler lentement pour faire passer vos lapins à un nouveau fourrage et voir comment cela se passe. Recherchez sur YouTube des élevages de lapins, en particulier en dehors des États-Unis, qui sont principalement basés sur le fourrage et voyez ce qu'ils nourrissent.
Si vous souhaitez obtenir la meilleure croissance de vos lapins pour votre temps, respectez une ration en granulés. Si vous devez minimiser l'utilisation de granulés pour réduire les coûts d'alimentation, sachez que tout autre aliment ralentira la croissance du lapin.
Coût des installations pour lapins
Le coût des installations pour les lapins est une énorme variable, qui dépendra grandement des bâtiments que vous avez déjà en place.
La plupart des gens penseraient à mettre quelques cages à lapins dans un hangar ou un garage existant ou sous la zone ombragée créée par le surplomb d'un toit. C'est l'une des beautés des lapins, ils peuvent s'adapter confortablement à de nombreux endroits !
Ce dont vous avez besoin pour élever des lapins passe en revue vos besoins en équipement pour que votre exploitation de lapins soit opérationnelle.
Nous allons partir de l'idée que vous avez un hangar ou un surplomb et que vous avez juste besoin des véritables cages en fil de fer que vous placerez sur un support surélevé ou que vous accrocherez. Cela pourrait être des tréteaux, des blocs de ciment avec des planches ou vous pouvez accrocher les cages.
| Coûts de l'équipement du lapin | Prix (par cage) | Coût total |
| Cage grillagée 36x30x18 | 45 $ | 225 $ (5 cages) |
| Chargeur | 5,55 $ | 27,75 $ |
| Abreuvoir | 5 $ | 25 $ |
| Planche de repos | 3,95 $ | 19,75 $ |
| Nichoirs | 28 $ | 56 $ (2 nichoirs) |
| Tous les équipements | 59,95 $ chacun pour les cages de bouc ou de friteuse
87,95 $ chacun pour les cages à biches | 355,75 $ |
Dans ce cas, votre coût par cage à lapin sera de 45 $, ce qui achèterait une cage 36x30x18 chez Bass Equipment.
Puisque vous élevez ces lapins, vous voudrez avoir une cage pour chaque adulte plus une cage par portée. Vous avez 3 adultes et un potentiel de 2 portées par élevage, vous aurez donc besoin de 5 cages pleine grandeur.
Chaque cage aura besoin d'une mangeoire, d'un abreuvoir et d'une litière, ainsi que de nichoirs pour les biches. Vous voudrez peut-être aussi avoir une planche de repos pour créer un endroit agréable où les lapins pourront descendre du sol grillagé.
Les mangeoires coûtent 5,55 $ chacune, les abreuvoirs coûtent 5 $ (selon ce que vous obtenez), les planches de repos coûtent 3,95 $ chacune et les nichoirs coûtent 28 $ chez KWCages, une autre excellente entreprise de fourniture de lapins.
Bien sûr, vous pouvez également élever des lapins dans plus d'un clapier, dont les prix varieront selon que vous achetez neuf ou non. Gardez un œil sur les annonces en ligne, je vois souvent des clapiers se vendre à des prix très raisonnables, par rapport à l'achat de neufs.
Facilité d'élever des lapins à la maison
Si quelque chose recommande les lapins comme un bon animal à viande, c'est ceci, ils peuvent être élevés par presque n'importe qui. Tout ce dont vous avez besoin est un petit espace et vous disposez d'un endroit idéal pour élever de la viande de haute qualité pour votre famille.
Les lapins sont également assez familiaux. Je dois admettre que j'ai eu des cicatrices de griffures de lapin quand j'étais plus jeune, mais dans l'ensemble, les lapins sont faciles à garder et fonctionnent dans presque tous les domaines.
Les lapins sont facilement massacrés à la maison
L'une des beautés du lapin est que vous pouvez l'abattre vous-même, très facilement avec un équipement simple qui serait disponible dans n'importe quel foyer.
Vous avez juste besoin d'un couteau et d'un moyen d'accrocher le lapin, qui pourrait être une balustrade de porche ou une branche d'arbre, et une casserole pour y mettre la carcasse. Une fois que vous l'avez un peu lavé, il vous suffit de mettre la friteuse au réfrigérateur pendant la nuit et c'est prêt à cuire le lendemain.
L'autre avantage de la boucherie à domicile est que vous pouvez rythmer votre production de viande et le flux dans votre congélateur.
Vous saurez ce que je veux dire si vous avez déjà essayé de mettre 25 poulets à viande ou un demi-bœuf dans votre congélateur à la fois ! Avec les lapins, vous pouvez espacer le traitement ou faire toute la portée, c'est votre choix.
Coût pour acheter de la viande de lapin d'une ferme locale ou d'une source en ligne
Regardez autour de vous et voyez quelles sources de lapins ou de viande de lapin sont disponibles dans votre région.
Si vous êtes prêt à abattre les lapins, vous pouvez souvent trouver une source de friteuses à prix raisonnable et les abattre vous-même. Le problème ici est que vous ne contrôlez pas la disponibilité ou la façon dont les lapins ont été élevés.
Vous pouvez également trouver une source de friteuses et payer pour qu'elles soient abattues. C'est difficile à trouver, mais faisable. Dans notre région, les lapins coûtent 5 $ chacun pour la transformation, s'ils ont de la place dans l'horaire puisque leur activité principale est la volaille.
Il y a une exception évidente ici :lorsque vous élevez des lapins avec un régime alimentaire spécifique. Vous avez maintenant une certaine marge de manœuvre avec votre budget d'élevage de lapins.
Par exemple, Polyface Farms vend des friteuses de lapin élevées en fourrage pour environ 10 $/livre de viande. Une friteuse habillée de 3,1 à 3,4 livres coûte 33,32 $ pour être précis.
Donc, si vous deviez élever des lapins comme Polyface, une portée de 8 vaudrait 266,56 $. Cela s'additionnera rapidement et rentabilisera votre investissement dans les reproducteurs et les cages très rapidement !
Possibilités de revenus supplémentaires avec des lapins
Bien sûr, il existe des opportunités de revenus supplémentaires avec les lapins. Surtout si vous êtes sur le point avec votre gestion et que vous finissez par élever environ 8 friteuses par portée pendant la majeure partie de l'année. Avec deux faire ce sera environ 80 friteuses par an.
À moins que vous ne cuisiniez à la maison la majeure partie de la semaine, cela fait beaucoup de friteuses à manger !
Vendre des lapins supplémentaires
L'un des moyens les plus simples de tirer profit de vos lapins est de vendre des lapins vivants supplémentaires. Il peut s'agir de lapins de compagnie occasionnels ou de lapins de production.
Certaines personnes envisagent de vendre des tonnes de lapins comme animaux de compagnie, avant de le faire, assurez-vous qu'il y a une demande. The popularity of rabbits as a pet and the specific breed of rabbit people want seems to change frequently.
Selling meat
You can sell processed rabbits to all of the folks just like you who are wanting a great, local source of rabbit meat, but haven’t found it yet.
Selling manure/urine
While selling manure and or urine from the rabbitry is not a popular idea here, at least not in my experience, this is a money maker for some folks in areas where high quality, natural garden fertilizer is pricey.
Natural fertilizers are catching on as people realize the incomplete nutrient profile that chemical fertilizers are providing for the plants and ultimately the eater of the plants, (you!) and want to increase the nutrients in their food.
