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Les vaches nourrices de Ron

À Holterholm Farms, une ferme laitière biologique du Maryland, les veaux sont élevés sur des vaches nourrices. Sur les 130 vaches vêlant cette année, 20 seront utilisées comme vaches nourrices. Ron Holter et son fils, Adam Holter, choisissent les vaches nourrices en choisissant celles qui ne correspondent pas tout à fait à la traite. Voici une note de Ron expliquant leur système :

Vous pouvez en savoir plus sur les fermes Holterholm et leur exploitation laitière basée sur l'herbe ici .
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