De nombreux producteurs utilisent des tracteurs à poulets. Le concept a été popularisé par Joel Salatin et la taille et la forme de la structure ont été modifiées par de nombreuses personnes. J'ai utilisé ma propre version pour élever des poulets à viande dans mon jardin. Il s'agit essentiellement d'un enclos à plancher ouvert qui est déplacé une ou deux fois par jour autour d'un pâturage. Les oiseaux vivent tout le temps dans l'enclos et trouvent un pâturage frais lorsque l'enclos est déplacé.
Mais ce n'est pas exactement de la volaille "fermière". Si vous recherchez plus de « portée », vous pourriez envisager le système de volaille de pâturage Day-Ranged. C'est le système utilisé par Pasture Perfect Poultry , un partenariat de quatre fermes près d'Ashland, dans le Wisconsin, qui produit et vend ensemble des poulets et des dindes élevés en plein air depuis 2008. Pour un système Day Range, vous aurez besoin d'un enclos mobile et d'une zone clôturée électriquement. Les oiseaux sont libres de se déplacer toute la journée à l'intérieur de la zone clôturée (d'où le nom "Day-Range") et la nuit, ils sont placés dans l'enclos mobile si les prédateurs posent un problème. L'enclos mobile est déplacé quotidiennement pour épandre le fumier plus uniformément, et la clôture est déplacée si nécessaire pour ajouter du pâturage frais.
Du début à la fin
[ezcol_2third] Une fois les poussins arrivés par la poste, ils sont placés dans une couveuse avec des lampes chauffantes. À partir d'une semaine, les poussins peuvent se promener sur l'herbe par une petite porte de la couveuse. Ils passent 3 à 4 semaines dans l'éleveuse, en fonction de la météo, et reçoivent autant de ration protéinée à 19 % qu'ils peuvent manger.
À l'âge de 3 à 4 semaines, les oiseaux sont déplacés vers des pâturages clôturés électriquement et leur "hoopie". La clôture est une seule section de filet de 4 pieds de haut et 164 pieds de long. (Voici un lien vers un article expliquant comment configurer ce type de clôture. ) Les oiseaux errent toute la journée et si des prédateurs sont présents, ils sont parqués dans la huppe pour la nuit. Leur ration de poulets de chair est alimentée dans des gouttières montées sur 2 x 4 et ils sont arrosés avec des abreuvoirs à écoulement par gravité.
Les fermes Pasture Perfect Poultry élèvent une croix de Cornouailles qui atteint sa pleine croissance en 56 jours. Les fermes travaillent ensemble pour transformer les oiseaux et les commercialiser directement localement. [/ezcol_2third] [ezcol_1third_end]
Combien mange un poulet ?
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Comment construire un Hoopie
Instructions du "Perfecting the Day-Range Pastured Poultry System" Research Bulletin 10 par Jason Fischbach
Le hoopie Day Range est construit avec cinq panneaux de bétail de 52″x16′ (figure 1 – A-C), 55 pieds de grillage à poulet de 1 pouce, du fil galvanisé et une bâche de 12’x14′.
Trois des panneaux sont disposés côte à côte comme illustré à la figure 2 et attachés ensemble au niveau du chevauchement avec du fil galvanisé. Les deux autres panneaux sont coupés aux dimensions semées sur la figure 1. Les extrémités des deux panneaux servent de portes (C.) pour couvrir les ouvertures découpées dans les panneaux B.
La structure à trois panneaux est pliée en tirant les côtés courts l'un vers l'autre pour créer une arche de type quonset et fixée de chaque côté avec du fil galvanisé aux panneaux B, comme illustré à la figure 3. Cette étape nécessite au moins deux personnes.
Le fil de poulet est attaché aux 3 à 4 pieds inférieurs de la structure sur les quatre côtés à l'aide de fil galvanisé ou d'anneaux de porc. Une pince à anneau de porc rend ce travail plus rapide (Photo 3).
La dernière étape consiste à fixer la bâche à l'extérieur de la structure et à fixer les portes (Photo 2). Tel que construit, le hoopie peut abriter entre 130 et 160 oiseaux adultes la nuit avec de la place pour 1 à 2 abreuvoirs.
En 2009, lorsque Pastured Perfect Poultry a effectué des recherches à la ferme sur la façon de prouver l'efficacité de la conversion alimentaire, chaque ferme était élever 600 à 800 oiseaux par an de cette façon. Nous partagerons les résultats de leurs recherches dans les prochains numéros de On Pasture. (Ou vous pouvez le vérifier ici .)
