Alors que nous nous dirigeons vers la saison des fêtes, certains d'entre vous se demanderont peut-être :"Je me demande si je devrais élever des dindes ?" Voici quelques éléments de réflexion pour vous aider à réfléchir à l'idée. De cette façon, vous serez prêt de juin à la mi-juillet prochain lorsqu'il sera temps de commencer à les cultiver pour la saison des fêtes de l'année prochaine.
Regardez avant de sauter !
Je dis cela parce que je suis un saut avant d'avoir l'air gentil, et quand la nouvelle publication ATTRA/NCAT "Pastured Turkey Production" est apparu dans ma boîte de réception, je l'ai ouvert et j'ai commencé à lire, en pensant à ce que je ferais pour commencer à élever des dindes. Si vous avez élevé une sorte de volaille dans le passé et que vous êtes doué pour installer et déplacer des filets, cette publication vous sera utile. Mais au fur et à mesure que je lisais, certains des sujets m'ont rappelé des souvenirs de mon expérience initiale dans l'élevage de poulets à griller. Voici donc quelques ressources et suggestions supplémentaires pour vous aider à regarder avant de vous lancer.
1) Commencez à lire à la page 11.
Il s'agit de la section marketing de la nouvelle brochure et c'est la partie la plus importante. Avant de commander vos dindes et d'aménager leur zone de couvaison, vous devez savoir où elles iront lorsqu'elles seront grandes et si vous pouvez ou non gagner de l'argent avec cela. Cette section nous rappelle de penser au coût des oiseaux (les dindonneaux peuvent coûter entre 7 $ et 15 $) et à la quantité de nourriture dont ils auront besoin (64 livres pour les poules et 100 livres pour les toms sur une période de croissance de 20 semaines). Il contient également de bonnes idées sur la façon de trouver vos clients et de les inscrire.
Mais pouvez-vous gagner de l'argent ?
Pour vous donner une longueur d'avance sur la détermination de tous les coûts, consultez cet article des gens de Nami Moon Farms dans le Wisconsin . Ils établissent les prix pour tout, du prix des dindonneaux, à la fois patrimoniaux et blancs à poitrine large, à l'électricité pour la couvaison, le coût de l'alimentation et la transformation. Ils vous disent même combien ils facturent par livre et comment ils se retrouvent avec un retour sur investissement de 10,9 %. Vous devrez mettre à jour un peu les prix depuis que cela a été écrit en 2013. Néanmoins, cela vous donne une bonne idée de ce que cela implique.
Enfin, vous ne pouvez pas gagner d'argent du tout si vous ne pouvez pas localiser les clients. Le manuel sur la Turquie de Livestock Conservancy contient d'excellents conseils pour trouver des clients qui veulent le type de produit sain et élevé en pâturage que vous allez leur fournir, et qui sont prêts à payer pour cela.
2) Traitement – Page 9
Il est bon d'avoir une usine de transformation ou un plan en tête avant de commencer. Page 9 du livret ATTRA/NCAT couvre les choses auxquelles vous devriez penser, comme le transport de vos volailles vers votre transformateur. Si vous envisagez de transformer vos propres oiseaux, assurez-vous de consulter les réglementations locales et nationales. Voici une excellente ressource pour commencer .
3) Choisissez votre race.
Ce que vous choisissez de lever affectera vos coûts et vos ventes. The Self Sufficient Home Acre a mis en place une autre ressource intéressante sur la façon d'élever des dindes . Voici ce qu'ils ont à dire sur le choix de la race :
Elle note également que plus les plumes de l'oiseau sont foncées, plus il est difficile d'en éliminer toute trace pendant le traitement, vous devez donc également garder cela à l'esprit.
4) Couvaison et sur…
Comme le dit Forrest Pritchard ,
Cliquez ici pour lire le reste des conseils de Forrest pour les faire avancer avec la bonne nourriture, le bon grain, les perchoirs et la bonne pièce.
Consultez le livret ATTRA/NCACT pour savoir comment les emmener au pâturage. Et pour plus d'informations, Livestock Conservancy a un manuel très détaillé sur les éleveuses, les aliments et l'alimentation des dindes au pâturage, ainsi que les clôtures et autres installations .
Prêt à commencer ?
En tant que saut avant de regarder personne, j'ai l'impression que toutes ces informations pourraient être un peu intimidantes pour un autre sauteur et producteur potentiel de dinde. Vous pensez peut-être déjà, comme moi, aux belles dindes qui se dirigent vers les plateaux de Thanksgiving des clients enthousiastes. Et, comme mes propres belles visions, cela pourrait vous aider à traverser les moments difficiles qui surgiront entre la commande de vos dindonneaux et la première bouchée délicieuse. Mais croyez-moi, un peu de planification et de lecture à l'avance peuvent rendre ces moments difficiles un peu moins douloureux.
