La chèvre Saanen est une race suisse de chèvre domestique. Il tire son nom du Saanental dans lOberland bernois, dans le sud du canton de Berne, en Suisse romande. Le Saanen a été mentionné pour la première fois comme race reconnue par Wilhelm Schaufelberger après la Seconde Guerre mondiale et est devenu bien connu à léchelle internationale grâce à ses exportations vers lAmérique du Nord et lAustralie. La chèvre de Saanen est celle qui a la production laitière la plus élevée, cest pourquoi on l