Certains dentre nous élèvent de la volaille pour le plaisir. Dautres veulent des œufs ou de la viande. Mais certains poussent lactivisme plus loin et sauvent les races de poulets patrimoniales de lextinction. Les temps modernes et le consumérisme ont changé notre façon de voir la volaille. Pendant des milliers dannées, nous avons pris ce que la nature nous a donné, élevant de la volaille pour une meilleure viande ou plus dœufs, mais nous avons travaillé dans les limites de la nature. Les races