Texas Longhorn Cattle est une race qui existe depuis des siècles, son origine est le produit dun croisement entre la race Retina ou Blanca Cacereña. Apporté par les espagnols, et les races apportées par les colonisateurs dans les années 1820. Leur nombre augmente considérablement au cours des années 1870. Là où ils occupent la région des Grandes Plaines, à la suite des grands massacres de Bisons et de linstallation de colons dans les prairies. De cette époque vient la figure du cow-boy ou cow-
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