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Comment faire pousser de l'anis hysope

L'hysope anisée est une petite plante herbacée vivace originaire du centre de l'Amérique du Nord. L'hysope anisée a une saveur proche de l'anis et appartient à la même famille botanique que l'hysope, mais ce n'est pas un croisement entre les deux. Ses feuilles et ses graines parfumées à la réglisse peuvent être utilisées dans les thés, salades, et la cuisine.

Apprenez à connaître l'anis hysope

Nom botanique et famille : Agastache foeniculum est un membre de la famille des Lamiacées et de la menthe.
Origine: Grandes plaines et Midwest de l'Amérique du Nord
Type de plante : L'anis hysope est une plante herbacée vivace.
Saison de croissance : Printemps et été
Zones de culture : L'hysope anisée pousse mieux dans les zones 4 à 10.
Rusticité : L'hysope anisée résiste au froid et à la chaleur; il meurt dans les hivers glacials.
Forme et taille de la plante : L'hysope anis pousse de 2 à 3 pieds de haut et 1 pied de large. Il est ramifié au sommet.
Fleurs: L'hysope d'anis a des épis voyants de fleurons bleu violacé et lavande; les fleurs ont un fort parfum d'anis et de menthe poivrée.
Temps de floraison : L'hysope anisée fleurit de l'été à l'automne.
Feuilles: L'hysope d'anis a des feuilles vertes riches (presque blanches en dessous). Les feuilles sont largement ovales et pointues jusqu'à 3 pouces de long; ils sont fortement dentés avec une surface matelassée. Les feuilles poussent à partir de tiges carrées ressemblant à de la menthe.

Comment planter de l'anis hysope

Meilleur emplacement : Plantez l'hysope anisée en plein soleil; les plantes toléreront une ombre légère.
Préparation du sol : Plantez l'hysope d'anis dans un compost riche, sablonneux, sol bien drainé. L'hysope anisée préfère un sol au pH compris entre 6,0 et 7,0.
Semer à partir de l'intérieur : Les graines peuvent être plantées à l'intérieur environ 8 semaines avant la date moyenne du dernier gel printanier. Les graines germent en 7 à 14 jours.
Transplantation au jardin : Déposez les semis d'anis hysope lorsque tout risque de gelée est écarté.
Temps de plantation en extérieur : Semez les graines directement dans le jardin une semaine avant la date moyenne du dernier gel printanier.
Profondeur de plantation : Semez les graines à ¼ à ½ pouce de profondeur.
Espacement: Espacez les plantes de 1 à 1 ½ pied de distance.
Combien planter : Cultivez 2 à 3 plants d'hysope anis pour la cuisine; pousser à 12 plantes pour le thé ou la conservation.
Compagnon de plantation : L'hysope anisée attire les papillons, colibris, abeilles, et autres pollinisateurs. C'est une bonne source de nectar à la fin de l'été et au début de l'automne. Il repousse les teignes du chou. Anis végétal hysope à la camomille et marrube.

Comment faire pousser de l'anis hysope

Arrosage : Gardez le sol uniformément humide. L'hysope anisée est originaire des rives des lacs et des ruisseaux. Les feuilles peuvent tomber pendant les sécheresses.
Alimentation: Habillez l'hysope anis avec du compost vieilli à tout moment de la saison de croissance. L'hysope anisée nécessite peu d'engrais.
Se soucier: Gardez les plates-bandes bien désherbées ; L'hysope d'anis pousse lentement et est facilement défiée par les mauvaises herbes et autres plantes. Les racines d'hysope d'anis se propagent rapidement, un peu comme la menthe, alors coupez-les avant qu'elles ne deviennent envahissantes. L'hysope anisée peut nécessiter un tuteurage à mesure qu'elle mûrit.
Culture en conteneurs : L'hysope anisée poussera dans des pots; choisissez un pot d'au moins 6 pouces de large et de profondeur. Cultivez l'hysope anisée à l'intérieur dans une fenêtre lumineuse.
Culture hivernale : L'anis hysope meurt en hiver. Marquez son emplacement et attendez-vous à ce qu'il réapparaisse au printemps. Hiverner l'hysope anisée en recouvrant les plantes d'une couche de beaucoup pendant les hivers froids.

Dépannage Anis Hysope

Ravageurs et maladies : L'hysope d'anis est généralement exempte de parasites et de maladies.

Comment récolter l'anis hysope

Quand récolter : Récoltez les feuilles d'hysope d'anis à l'aide d'une cisaille ou de ciseaux au besoin, mais avant l'ouverture des boutons floraux. Les feuilles ont leur meilleure saveur juste avant la floraison de la plante.
Comment récolter : Couper les feuilles au besoin, en partant du bas de la plante. Utilisez une cisaille ou des ciseaux de jardin. Ramassez les feuilles le matin. Pour sécher les feuilles pour le thé, coupez les tiges entières à environ 4 à 5 pouces de la base de la plante et enlevez les feuilles. Récoltez les fleurs lorsqu'elles sont ouvertes aux trois quarts.

Anise Hysope dans la cuisine

Saveur et arôme : Toutes les parties de l'hysope anisée ont un parfum de réglisse rappelant la racinette.
Feuilles: Ajoutez des feuilles et des fleurs fraîches aux salades pour une douceur, saveur de réglisse mentholée. Utilisez des feuilles et des fleurs avec des fruits frais ou cuits au four, Gâteaux, biscuits, thés, écraser, patates douces, et carottes. Hacher les feuilles et les ajouter aux bols de fruits, glace à la vanille, et fromage à la crème. La saveur de réglisse du frais, les feuilles hachées accompagnent le riz et certains poissons, poulet, et plats de porc.
Thé: Les feuilles fraîches et séchées peuvent être infusées seules ou en combinaison avec d'autres herbes pour faire un thé rafraîchissant.
Des graines: Utilisez des graines comme substitut d'arôme à l'anis ordinaire dans le pain et les biscuits.

Conserver et conserver l'anis hysope

Séchage: Séchez les feuilles d'hysope d'anis en suspendant les grappes à l'envers par leurs tiges jusqu'à ce qu'elles soient sèches. Suspendez les tiges dans un endroit bien aéré, ombragé, Endroit chaud. Vous pouvez également sécher les feuilles au micro-ondes à puissance élevée pendant 1 à 3 minutes; vérifiez souvent si les feuilles sont sèches.
Stockage : Conservez les feuilles sèches dans un contenant hermétique.

Propagation de l'anis hysope

Propager l'hysope d'anis par graines, boutures, ou division au printemps.
La graine: L'hysope anisée s'auto-sème facilement. Commencez à semer à l'intérieur à la fin de l'hiver.
Division: Divisez les touffes de plantes toutes les quelques années au printemps ou à l'automne pour démarrer de nouvelles plantes.
Boutures : Commencez les plantes à partir de boutures au printemps ou en été. Trempez les pointes de coupe dans l'hormone d'enracinement pour faciliter l'enracinement.