Les débutants en jardinage ont tendance à faire une grosse erreur avec leur premier jardin, planter plus de légumes qu'ils ne pourraient en utiliser en une seule saison. Même les jardiniers chevronnés peuvent aller trop loin avec les catalogues de semences et commettre cette erreur de jardinage courante. Heureusement, de nombreux légumes et fruits ont une longue durée de conservation. Quelques légumes, comme les concombres, n'ont pas une longue durée de conservation, mais peuvent être conservés de manière à prolonger la durée de conservation. Continuez à lire pour en savoir plus sur le stockage du concombre.
Combien de temps les concombres durent-ils?
Les concombres frais peuvent durer environ deux semaines s'ils sont conservés correctement. Ils peuvent être très précis sur la température de stockage, dure plus longtemps lorsqu'il est stocké à 55 degrés F. (13 C.). Lorsque les températures de stockage sont inférieures à 40 degrés F. (4 C.), des piqûres se développeront sur la peau du concombre et des taches imbibées d'eau peuvent également se former.
La conservation des concombres dans des sacs perforés permet d'aérer les fruits, garder les concombres frais plus longtemps. Avant de conserver des concombres frais, lavez-les soigneusement et enlevez toute saleté ou débris résiduels. N'utilisez pas de savons ou de matériaux abrasifs. Rincez les concombres et laissez-les sécher complètement à l'air avant de les placer dans des sacs en plastique ventilés et de les conserver dans un endroit frais, endroit sec.
Conseils pour conserver les concombres
Les concombres peuvent également être préparés dans des recettes telles que la salade grecque et autres salades de concombre, salsa, ou sauce tzatziki, puis mis en conserve pour tirer le meilleur parti d'une récolte de concombre excédentaire. Si vous avez une pléthore de concombres et que votre famille et vos amis ne répondent plus à vos appels au moment de la récolte, essayez d'en conserver dans de la gelée de concombre maison qui ajoute un peu de fraîcheur, saveur croquante lorsqu'elle est accompagnée de poulet ou de porc.
Trancher finement les concombres supplémentaires et les placer dans un déshydrateur alimentaire pour une longue durée, chips de concombre saines. Vous pouvez même mettre l'excès de concombre dans un presse-agrumes et congeler le jus en glaçons pour un rafraîchissement, flair estival à l'eau glacée, limonade, ou cocktails.
Bien sûr, la façon la plus courante de conserver les concombres consiste à en faire des cornichons ou des condiments. Des cornichons et des condiments bien conservés donneront aux concombres la durée de conservation la plus longue. Seules les variétés de concombres à mariner doivent être utilisées pour faire des cornichons. Avec juste une recherche Google, vous pouvez rapidement vous retrouver dans un trou de lapin sans fin de recettes de cornichons et de relish, il est donc utile d'en savoir un peu plus sur la mise en conserve des légumes à l'avance.
