Informations sur la culture de l'oignon :
Introduction de la culture de l'oignon : - L'oignon, également connu sous le nom d'oignon bulbe ou d'oignon commun, est le légume le plus cultivé et le plus consommé à travers le monde. L'oignon appartient à la famille des « Amaryllidaceae » et au genre « Allium ». L'oignon est l'une des cultures maraîchères commerciales les plus importantes cultivées en Asie. La demande pour ce légume est très élevée dans le monde entier. L'oignon peut être utilisé comme légume au stade immature (oignon de printemps ou oignon vert) et au stade bulbe mature comme légume et épices. Les jeunes plants peuvent être récoltés avant la formation des bulbes et utilisés entiers comme oignons de printemps ou oignons verts. Lorsqu'un oignon est récolté après le début du bulbe, mais l'oignon n'est pas encore mûr, les plantes sont parfois appelées oignons «d'été». Le piquant de l'oignon est dû à une huile volatile connue sous le nom d'alli-proopyldisulfure. L'oignon a d'excellents avantages pour la santé et des valeurs nutritionnelles. La culture commerciale de l'oignon connaît un grand succès dans la région de l'Asie. Les oignons peuvent être cultivés dans des conteneurs, casseroles, serres et même dans les arrière-cours. Les agriculteurs peuvent obtenir des bénéfices décents avec la culture de l'oignon, s'ils suivent de bonnes pratiques de gestion agricole. La Chine est le premier producteur d'oignons au monde, suivi de l'Inde.
Bienfaits pour la santé de l'oignon :- Certains des avantages pour la santé des oignons sont donnés ci-dessous.
- Les oignons aident à purifier le sang.
- Les oignons aident à résoudre les problèmes respiratoires.
- Les oignons renforcent les os.
- Les oignons peuvent prévenir le cancer.
- Les oignons aident à la digestion.
- Les oignons sont bons pour le fonctionnement du cerveau.
- Les oignons ont des propriétés anti-biotiques.
- Les oignons sont riches en fibres.
- Les oignons régulent la glycémie.
- Les oignons sont faibles en sodium.
- Les oignons augmentent le nombre de spermatozoïdes.
Principaux pays producteurs d'oignons : - Voici les principaux pays producteurs d'oignons.
1. Chine.
2. Inde.
3. États-Unis.
4. Pakistan.
5. Turquie.
6. Egypte.
7. Russie.
8. Brésil.
9. Mexique.
10. Japon.
11. Pays-Bas.
12. Espagne.
13. Ukraine.
14. Corée du Sud.
15. Bangladesh.
Principaux États de production d'oignons de l'Inde : - Maharashtra, Tamil Nadu, Andhra Pradesh, Télangana, Le Bihar et le Pendjab sont les principaux fournisseurs d'oignons en Inde.
Variétés d'oignons : - Rouge, jaune et blanc sont trois groupes d'oignons largement cultivés dans le monde. En ce qui concerne les variétés commerciales au sein de ces catégories, il existe de nombreuses variétés améliorées développées localement dans chaque pays. Pour les cultivars à haut rendement, contactez votre département local d'horticulture/agriculture ou n'importe quelle université agricole de votre pays.
Noms locaux de l'oignon dans d'autres parties du monde : - Pyaz (ourdou), songino (mongol), Zwiebel (allemand), (coréen), Pyaaj (Népali), Cebolla (espagnol), uinnean (écossais), ajuin (néerlandais), luk (Bosnien), kremmýdi (grec), crni luk (serbe), piyoz (ouzbek), cebolha (portugais), oinniun (irlandais), البصل (arabe), luk (bulgare), , yáng cōng (chinois), sibuyas (philippin), cipolla (italien), hŏm yài (thaï), (cinghalais, Srilanka), củ hành (vietnamien), Tamanegi (japonais), kje'thun ni (birman), Oignon (français), Khah Teum Bah Rahng (cambodgien), luk (russe), lökar (suédois), soğan (turc), Bawang (Malais), از, peyāz (persan), viuzhafng (taïwanais), ибуля, luk (ukrainien).
Noms locaux de l'oignon en Inde : - Pyaj (hindi), Ullipayalu (télougou), , Vengayam (tamoul), Eerulli (kannada), Dungri (gujarati), Tilhou (Manipuri), Savola (Malayalam), Piyavu (Konkani), Piaja (Oriya), Kandaa (marathi), Pyajj (Bengali), Ganda (Cachemire), Piyaz (assamais), Piaz (Punjabi).
Exigences climatiques pour la culture de l'oignon : - La culture de l'oignon est une culture de saison fraîche et généralement cultivée pendant l'hiver et récoltée juste avant le début de l'été. Les oignons se développent bien dans un large éventail de conditions climatiques. Cependant, une saison douce sans extrêmes de chaleur et de froid convient à sa culture. Les oignons peuvent être cultivés à une altitude de 1400 à 2000 mètres (msl) entre avril et août dans des conditions pluviales.
Exigences de sol pour la culture de l'oignon : - L'oignon peut être cultivé sur une large gamme de sols. Cependant, le loam rouge à noir et le loam sableux au loam idiot avec de bonnes installations de drainage et une friabilité profonde sont hautement préférés pour la culture de l'oignon. Le pH du sol de 5,5 à 6,5 avec une saison douce est préférable pour un meilleur rendement. L'ajout de matière organique lors de la préparation du terrain va booster la production de bulbes d'oignons.
Préparation du sol dans la culture de l'oignon : - Le terrain doit être soigneusement préparé en donnant 6 à 7 labours pour le rendre friable. La terre doit être amenée à un stade d'herbe fine et débarrassée des mauvaises herbes. Assurez-vous que le terrain est préparé de manière à ce que l'excès d'eau puisse être évacué facilement. Complétez le champ avec 25 tonnes de fumier de ferme bien décomposé (FMY) lors du dernier labour. Former des crêtes et des sillons dans le champ.
Taux de semis, Traitement et saison de semis dans la culture de l'oignon : - Le taux de semis dépend de la variété et de la méthode de plantation choisie. En général, un taux de semis moyen de 10 à 12 kg de semences requis pour 1 hectare de terrain.
Les graines peuvent être traitées avec Azospirillum @ 400 grammes/kg de graines en utilisant du gruau de riz comme adhésif, sécher à l'ombre pendant 30 à 40 minutes et les semer. Appliquer VAM 1 kg/m². m dans les lits avec du fumier de ferme (FYM) 10 kg/m² avant le semis.
Les oignons peuvent être semés au cours de deux saisons principales, l'une en juin-juillet (on l'appelle la saison « Kharif » en Inde) et en octobre-novembre (on l'appelle la saison « Rabi » en Inde).
Méthode de semis dans la culture de l'oignon : - La méthode des billons et des sillons ou du lit plat peut être suivie lors du semis. D'habitude, la méthode du lit plat est plus préférée car elle accueille plus de plantes que la méthode des crêtes et des sillons, peut donc obtenir plus de rendement. La qualité des oignons est suprême en cas de lit plat car il y aura une répartition égale de l'eau et des engrais. En cas de méthode billons et sillons, Un espacement de disposition de 15 cm x 10 cm doit être respecté. Aussi, plantes Des semis de 45 jours espacés de 10 cm de part et d'autre des billons peuvent être repiqués.
Fumiers et engrais dans la culture de l'oignon : - Appliquer du fumier de ferme bien pourri de 25 tonnes/ha au moment de la préparation du sol, Azospirillum 2 kg et Phosphobactéries 2 kg/ha, N de 50 kg, P de 150 kg et K de 75 kg/ha en dose basale et N 50 kg/ha en engrais de surface doivent être appliqués 1 mois après la plantation. Le sulfate de zinc doit être appliqué en dose basale à 50 kg/ha au moment du dernier labour.
Irrigation dans la culture de l'oignon : - Il est très important de maintenir des conditions d'humidité appropriées dans le champ d'oignons. Les méthodes d'irrigation goutte à goutte ou par aspersion peuvent être adoptées en fonction de la disponibilité des eaux souterraines. Après avoir repiqué les plantes, l'irrigation doit être donnée pour une bonne mise en place. Les irrigations suivantes doivent être effectuées à intervalles hebdomadaires. L'irrigation doit être arrêtée 15 à 20 jours avant d'atteindre la maturité pour améliorer la qualité de conservation des bulbes. L'irrigation fréquente dans la culture de l'oignon retarde la maturité. Assurez-vous de donner une irrigation suffisante au stade de la formation des bulbes.
Contrôle des mauvaises herbes dans la culture de l'oignon :- Le désherbage précoce est important pour obtenir un bon rendement dans la culture de l'oignon, sinon les bulbes d'oignons seront endommagés. 2 à 3 binages et sarclages devraient suffire à la culture. Après 2 à 3 arrosages, le buttage des plantes pauvres est essentiel. Le paillage peut être fait pour conserver l'eau et contrôler la croissance des mauvaises herbes.
Protection des plantes dans la culture de l'oignon : - Voici les parasites et les maladies trouvés dans les cultures d'oignons.
Ravageurs dans la culture de l'oignon :
- Thrips et mouche de l'oignon : La pulvérisation de Methyl Demeton 25 EC 1 ml/lit ou de Dimethoate 30 EC 1 ml/lit avec Teepol 0,5 ml/lit peut contrôler ces parasites.
- Ver-gris : L'arrosage du sol avec du Chlorpyriphos @ 2 ml/lit peut contrôler ce ravageur.
- Nématode : Pour contrôler cela, appliquer Carbofuran 3 G 1 kg m.a./ha ou Phorate 10 G 1 kg m.a./ha 10 jours après le repiquage.
Maladies dans la culture de l'oignon :
- Tache foliaire : Ceci peut être contrôlé en pulvérisant du Mancozeb 2 g/litre ou de l'oxychlorure de cuivre 2 grammes/litre d'eau. Ajouter 1 ml de Teepol à 1 litre de bouillie.
Récolte dans la culture de l'oignon : - D'habitude, les bulbes d'oignons atteignent le stade de maturité lorsque les plantes cessent de produire de nouvelles feuilles et racines. Dans la culture de l'oignon, la chute du cou est l'indication de la maturité et le moment de la récolte dépend de la saison de plantation, variété, prix du marché et état de la récolte. En général, quand environ 50 pour cent de chute du cou se produit, la récolte d'oignons peut être récoltée.
Rendement de l'oignon ou de l'oignon : - Généralement, Le rendement en oignons dépend de nombreux facteurs comme le sol, climat, cultivar et d'autres pratiques de gestion agricole. En moyenne, la culture donne environ 14 à 18 tonnes/ha en 5 mois.
Marketing dans la culture de l'oignon : - Les oignons classés peuvent être transportés vers les marchés locaux ou il existe de nombreux agents locaux qui achètent la récolte en vrac.
Résultat final dans la culture de l'oignon : - Comme ce légume a une demande régulière, les agriculteurs peuvent obtenir de bons profits avec la culture de l'oignon.
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