Bien sûr, l'approche de Flack est anti-parc d'engraissement, mais elle ne pense pas qu'il suffise de simplement mettre les animaux sur la même parcelle d'herbe saison après saison. « Pâturage en rotation, ” dans lequel le bétail circule entre plusieurs paddocks, représente un pas en avant, même si ce n'est pas idéal car les "périodes de récupération des pâturages sont maintenues à la même durée, même lorsque la croissance des plantes ralentit, " écrit Flack. « La qualité des pâturages diminuera chaque année en raison des dommages causés par le surpâturage, augmentation des mauvaises herbes, et le fourrage rejeté.
Au lieu, elle prône la méthode « Management Intensive ». Malgré le nom intimidant, le système est essentiellement un pâturage en rotation avec la tournure «bien sûr» de prêter une attention particulière à la santé des plantes. Les animaux sont alternés entre les enclos plus fréquemment et d'une manière soigneusement étudiée qui permet aux pâturages de se rétablir et de repousser. Et le bétail n'est pas simplement nourri à l'herbe, mais nourrie par un mélange diversifié de graminées annuelles et vivaces (digitaire, Pâturin du Kentucky, fétuque), légumineuses (une catégorie qui contient des haricots, ainsi que la luzerne et les trèfles), et forbs (à peu près tout le reste, y compris les mauvaises herbes comme les pissenlits).
Nous avons extrait le diagnostic détaillé de Flack (ci-dessous) pour vous aider à reconnaître et à résoudre toute une série de problèmes qui peuvent affecter votre pâturage - et finalement vos animaux et l'environnement. Comme le dit Flack :« Quand c'est bien fait, L'élevage à base d'herbe est une belle façon d'avoir un effet positif sur une parcelle de terre et sur une petite partie de la planète.
Un tableau de dépannage de la gestion des pâturages tiré du livre de Sarah Flack, L'art et la science du pâturage . Cliquez pour agrandir.
Adapté du livre de Sarah Flack L'art et la science du pâturage :comment les producteurs d'herbe peuvent créer des systèmes durables pour des animaux sains et des écosystèmes agricoles (Chelsea Green Publishing, 2016) et imprimé avec la permission de l'éditeur.
