La ciboulette a une saveur d'oignon doux et est délicieuse consommée crue sur des salades ou comme garniture colorée. La fin de l'été au début de l'automne est le moment idéal pour mettre de la ciboulette dans des contenants pour la faire pousser à l'intérieur. Faites pousser de la ciboulette toute l'année même lorsque le jardin est sous la neige.
La ciboulette est l'une des herbes les plus fiables du jardin. Ils sont les premiers à émerger au début du printemps, poussant leur feuillage épineux à travers la neige et le paillis.
Je commence à couper quelques pousses de plantes établies lorsqu'elles atteignent plusieurs centimètres de haut et je saupoudre de ciboulette hachée sur tout, des légumes et des soupes aux salades et pizzas. La saveur douce de la ciboulette revigore presque tous les plats avec son parfum frais et son essence légèrement piquante. La couleur verte vive ajoute de l'éclat qui réveille n'importe quel plat.
Il existe deux principales variétés de ciboulette; La ciboulette commune (Allium Schoenoprasum) est une ciboulette à saveur d'oignon doux avec un feuillage rond et creux, et la ciboulette à l'ail (Allium tuberosum) ont une légère saveur d'ail et un feuillage plus plat. Les deux sont des plantes vivaces et partagent des conditions de croissance similaires.
Fleurs de lavande de ciboulette commune (Allium Schoenoprasum).
Par Juin, les fleurs de lavande comestibles de ciboulette fleurissent et attirent les pollinisateurs dans le jardin. Certaines des fleurs de ciboulette sont coupées et utilisées pour faire du vinaigre de fleur de ciboulette. La ciboulette à l'ail fleurit fin juillet avec des fleurs blanches comestibles.
Après la floraison, les plants de ciboulette sont coupés à environ 6 pouces et laissés pousser une nouvelle vague de feuillage épineux qui continue de fournir des récoltes jusqu'à l'automne. A l'approche de l'hiver, la ciboulette entre en dormance et attend le dégel du sol printanier pour pouvoir émerger à nouveau.
Cultiver la ciboulette à l'intérieur :
Vous pouvez profiter de la saveur douce de ciboulette tout l'hiver. La ciboulette est l'une des plantes les plus faciles à cultiver en intérieur pendant l'hiver. Ils tolèrent la faible luminosité du soleil d'hiver et les fluctuations de température typiques qu'ils peuvent rencontrer sur le rebord d'une fenêtre de cuisine. Voir 5 herbes qui poussent à l'intérieur tout l'hiver pour plus d'herbes qui résistent aux conditions de croissance hivernales en intérieur.
La ciboulette d'intérieur prospère sur une fenêtre orientée au sud qui reçoit au moins 4 à 6 heures de soleil par jour. Alternativement, vous pouvez faire pousser des plants de ciboulette sous Growing Lights.
La ciboulette peut être démarrée à partir de graines, mais ils produiront plus rapidement lorsqu'ils seront cultivés à partir de divisions de plantes de jardin établies.
Comment diviser et mettre la ciboulette en pot
La fin de l'été au début de l'automne est le moment idéal pour diviser et mettre de la ciboulette en pot pour la faire pousser sur un rebord de fenêtre ensoleillé à l'intérieur pour des récoltes fraîches tout l'hiver. Cela laisse le temps à la plante de s'établir dans le conteneur et de s'adapter progressivement aux niveaux de luminosité inférieurs à l'intérieur de la maison avant l'hiver.
Tu auras besoin:
Ciseaux
Pelle ou fourche à creuser
Pots de 6 à 8 pouces pour la transplantation
Mélange d'empotage tout usage
Procédure:
1. Puits d'eau : La ciboulette pousse en grappes de petits bulbes proches du sol. Leurs racines s'étendent de plusieurs pouces au-delà de la grappe et vers le bas. Arrosez bien la ciboulette quelques heures avant de commencer à diviser la touffe pour aider à soulager le stress de la procédure.
2. Préparez vos pots : Remplissez le fond de vos pots d'humidité, terreau biologique tout usage. Si vous transplantez également des divisions de ciboulette dans d'autres parties de votre jardin, creusez vos trous et travaillez dans du compost et de l'engrais organique.
3. Coupez le feuillage : Utilisez des ciseaux pour couper le haut des plants de ciboulette à environ 6 pouces.
4. Déterrez la ciboulette : Utilisez une pelle ou une fourche à creuser pour ameublir le sol autour de la touffe. Enfoncez la lame dans le sol et travaillez-la autour de la grappe en utilisant un mouvement de va-et-vient pour libérer les racines du sol. Enfoncez la pelle dans le sol sous la grappe et tirez en arrière pour soulever la plante par le dessous.
La ciboulette pousse en grappes de petits bulbes proches du sol.
5. Divisez le cluster : Couchez la grappe sur le côté. Souvent, il se brisera tout seul. Séparez les petites touffes de petits bulbes en grappes d'environ 8 à 10 plantes. Cela peut demander un certain effort si les racines sont denses. Jetez toutes les ampoules endommagées sur les bords de la grappe.
6. Replanter les divisions : Replantez vos divisions de ciboulette dans vos pots préparés à environ 1/2 pouce plus profond qu'auparavant. Tenez le feuillage droit pendant que vous remplissez les côtés du pot avec du terreau. Utilisez vos doigts pour travailler le terreau sur les côtés du pot. Appuyez doucement pour éliminer les poches d'air sans compacter le sol. Transplantez les touffes restantes dans les trous préparés de votre jardin en plaçant la couronne à environ 1/2 pouce sous la surface du sol.
Rempotez la ciboulette à environ 1/2 pouce plus profondément qu'elle n'a poussé à l'origine
7. Puits d'eau : Arrosez bien votre ciboulette nouvellement transplantée et laissez l'excès d'eau s'écouler au fond des récipients. Gardez les pots uniformément humides jusqu'à ce que les plantes soient établies, puis arrosez lorsque la surface du sol est sèche.
Prendre soin de vos nouveaux plants de ciboulette :
Gardez les plantes nouvellement mises en pot à l'abri de la lumière directe du soleil jusqu'à ce qu'elles s'adaptent et commencent à pousser. Vous devriez voir une nouvelle croissance dans environ une semaine. Acclimatez lentement vos plants de ciboulette aux conditions intérieures et à un ensoleillement réduit.
Pour aider vos plants de ciboulette à s'adapter à leur nouvel environnement de croissance, commencez à rentrer les pots à l'intérieur et placez-les dans leur emplacement d'hiver pendant quelques heures. Ensuite, retournez les plantes à l'extérieur. Augmentez l'exposition à l'intérieur un peu chaque jour pendant environ une semaine ou deux jusqu'à ce que les plantes soient à l'intérieur en permanence.
Choisissez une fenêtre orientée au sud qui reçoit au moins 4 à 6 heures de soleil ou placez les plantes sous Grow Lights pendant 14 heures par jour. Arrosez lorsque la surface du sol est sèche.
La ciboulette poussera lentement sur un rebord de fenêtre pendant la période hivernale la plus sombre, mais commencent à fleurir une fois que la lumière du jour augmente. À ce point, nourrissez légèrement votre ciboulette avec de l'engrais à base d'émulsion de poisson dilué pour donner un coup de pouce à vos plantes. Prenez soin d'arroser le sol et d'éviter le feuillage.
Récolter votre nouvelle ciboulette
Votre nouvelle ciboulette commencera à pousser quelques semaines après le repiquage. Laissez la plante s'adapter pendant environ 4 semaines avant la récolte afin qu'elle puisse s'adapter au nouvel environnement.
Une fois la plante installée, commencer la récolte en taillant le feuillage, laissant au moins 2 pouces de croissance au-dessus du sol. La plante continuera à pousser et produira plus de feuillage de ciboulette.
Quand le printemps arrive, durcissez vos plants de ciboulette et transplantez-les dans des pots plus grands ou dans le jardin.
- Voir Comment faire pousser de la ciboulette
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