L'ail est un ingrédient incroyablement utile et polyvalent. Ce n'est pas seulement un exhausteur de goût piquant, c'est aussi excellent pour votre santé.
Avant même d'être récolté, l'ail peut être une culture très utile à cultiver. Il peut repousser, confondre ou distraire un large éventail d'espèces de ravageurs, et peut donc être une excellente plante compagne.
Et si vous cultivez de l'ail dur, vous pouvez récolter un rendement secondaire de fleurs d'ail.
Mais nous n'avons pas tous un espace infini et nous n'avons peut-être pas de grands lits ou de grandes rangées dans lesquelles planter notre ail et d'autres cultures comestibles.
La bonne nouvelle est que vous pouvez faire pousser de l'ail où que vous viviez - dans des pots ou dans n'importe quel potager.
Tant que vous choisissez les bons pots et le bon milieu de culture, que vous plantez votre ail au bon moment et que vous placez les pots aux bons endroits, cela peut être une culture relativement facile à cultiver.
Choisir le bon ail
Cultiver de l'ail avec succès dans des pots commence par choisir la bonne variété ou les bonnes variétés pour l'endroit où vous vivez.
Il existe deux principaux types d'ensembles d'ail, appelés hardneck et softneck.
Les hardnecks ont une longue tige fleurie (appelée hampe) qui pousse à travers le centre du bulbe. Les softnecks ont tendance à avoir un plus grand nombre de clous de girofle, car ils n'ont pas la tige dure au centre. Ils produisent généralement environ 8 à 20 clous de girofle par bulbe, certains bulbes en produisant plus de 30.
Les variétés à col dur sont généralement une meilleure option pour les jardiniers de climat frais, car elles sont généralement plus résistantes. Hardneck sont également les variétés à cultiver si vous souhaitez un rendement supplémentaire de fleurs d'ail.
Les hampes ne se forment pas sur les variétés à col mou. Cependant, l'ail à col doux est meilleur pour les jardiniers aux climats plus chauds et a une durée de conservation plus longue. Des clous de girofle plus gros signifient également que le rendement peut être plus élevé.
Il y a aussi l'ail vivace - l'ail d'éléphant. Cependant, comme il a des bulbes beaucoup plus gros, vous pourrez en cultiver moins en pots.
Approvisionnement en gousses d'ail pour la plantation
Il n'est pas conseillé de simplement planter des gousses d'ail d'épicerie. Ces clous de girofle peuvent avoir un inhibiteur de croissance pulvérisé pour empêcher la germination.
Au lieu de cela, procurez-vous des clous de girofle à planter dans une jardinerie locale, une pépinière ou sur Internet. Vous trouverez ci-dessous un certain nombre de variétés bien examinées que vous pouvez acheter sur Amazon.
Choisir votre casserole
Il existe une large gamme de pots que vous pouvez choisir pour faire pousser de l'ail. Vous pouvez acheter des pots ou des jardinières à cet effet. Ou, alternativement, vous pouvez réutiliser d'anciens conteneurs ou réutiliser d'autres anciens objets pour le travail.
Taille du pot
Une chose essentielle à retenir lors du choix d'un pot ou d'un récipient est qu'il doit avoir au moins 6 pouces de profondeur. Idéalement, ce sera un peu plus profond. Les gousses d'ail doivent être plantées à une profondeur d'environ 2 pouces.
Votre récipient doit être assez grand pour espacer les gousses d'ail d'environ 3 à 4 pouces les unes des autres. (Un peu plus espacées s'il s'agit d'une variété à bulbes particulièrement gros). Dans une jardinière ou un conteneur d'une surface de 1 pied carré, vous pourrez généralement planter jusqu'à 16 clous de girofle.
Matériau et caractéristiques
Une autre chose clé à retenir lors du choix d'un conteneur est qu'il doit être capable de garder le milieu de culture suffisamment humide, mais doit toujours être relativement drainé. Si vous réutilisez un vieux seau de 5 gallons (ou un autre récipient), assurez-vous qu'il a suffisamment de trous dans le fond pour s'assurer qu'il ne se gorge pas d'eau.
N'oubliez pas que le matériau à partir duquel votre pot ou récipient est fabriqué déterminera ses caractéristiques. Les contenants en plastique retiendront généralement un peu plus d'humidité que ceux en terre cuite, par exemple. Les pots en terre cuite sont un meilleur choix pour la planète. Mais rappelez-vous que vous devrez probablement les arroser plus fréquemment. L'ail qui pousse dans des pots ne veut pas être trop humide. Mais il ne faut pas non plus le laisser trop sécher.
Couleur du conteneur
Une autre considération est la couleur de vos pots ou conteneurs. Les récipients noirs ou de couleur foncée capteront et absorberont plus de chaleur. Alors que les couleurs claires reflètent plus de lumière et restent plus fraîches. L'option qui répondra le mieux à vos besoins dépendra beaucoup de votre climat. Et où et quand vous prévoyez de faire pousser votre ail.
Sélectionner le bon milieu de culture
L'humidité est cruciale non seulement lors du choix de votre conteneur, mais également lors du choix de votre milieu de culture. L'un des principaux défis lors de la culture de l'ail dans des pots est de s'assurer que les racines ne sont pas gorgées d'eau, mais ne deviennent pas trop sèches.
Il est également important de s'assurer que le milieu de culture est relativement fertile et riche en nutriments. L'ail a besoin d'un bon sol relativement fertile pour bien pousser - bien qu'il soit plus important qu'il soit humide mais bien drainé.
Tout bon terreau à drainage libre avec l'ajout d'un peu de compost fait maison devrait bien fonctionner. Si vous utilisez un terreau plus dense et moins drainant, l'ajout de gravier ou de sable peut aider à garantir que le milieu ne soit pas trop humide.
Une fois que vous avez planté vos gousses d'ail dans votre support de culture (en prenant soin de ne pas abîmer la base des gousses, et en les plaçant debout dans le sol), il est également conseillé de bien pailler.
Un paillis organique de bonne qualité aidera à retenir l'humidité et à supprimer la croissance des mauvaises herbes. Il peut également ajouter des nutriments lentement au fil du temps. Et dans un climat froid, il est crucial de protéger les racines d'ail du froid hivernal. Les feuilles d'automne sont idéales à cet effet. Bien que d'autres matériaux, comme la paille, la fougère, etc. puissent également être utilisés.
Quand planter de l'ail
Une fois que vous avez choisi votre ail, vos pots ou conteneurs et votre support de culture, la prochaine étape est bien sûr la plantation.
L'ail est mieux planté à l'automne ou au début du printemps.
Dans les climats plus frais, la plantation d'automne est idéale car elle permet aux racines de se développer avant le gel, et le feuillage démarrera en trombe au début du printemps.
L'ail doit généralement être planté entre septembre et début novembre, vers la première date de gel dans votre région mais avant un gel dur. L'ail planté dans des pots à l'automne sera généralement prêt à être récolté vers juin.
Remarque : Le paillis est essentiel pour protéger les plantes pendant les mois d'hiver et au début du printemps dans les régions plus froides. Les jeunes pousses d'ail ne peuvent pas survivre à des températures inférieures à 20 °F (-6 °C).
Il est préférable de planter au printemps tôt dans la saison :
Zones 5-6 : Ensembles de semis (girofle individuel) pour l'été en mars/avril.
Zones 7-8 : Semis pour l'été vers février.
Zones 9-10 : Semer les ensembles pour l'été en janvier/début février.
Bien entendu, l'ail semé au printemps ne sera prêt à être récolté que bien plus tard, vers la fin de la saison estivale.
Où placer l'ail dans des pots
L'endroit où vous choisissez de placer vos pots ou conteneurs est très important.
Pensez au soleil et à l'ombre, à la proximité des points d'eau et à votre cuisine. Dans les climats plus frais, assurez-vous que votre conteneur ou vos conteneurs sont placés dans un endroit ensoleillé et abrité, afin de réduire le risque de dommages hivernaux lors du semis à l'automne. Dans les zones climatiques estivales, l'ail peut être cultivé avec succès à l'ombre partielle, où les besoins d'arrosage pendant l'été seront réduits.
Il sera plus facile d'entretenir votre jardin si le ou les conteneurs sont proches d'une source d'eau (qu'il s'agisse d'un robinet extérieur ou d'un système de récupération d'eau de pluie). Placer l'ail relativement près de votre cuisine peut également rendre les choses plus pratiques.
Une autre chose à considérer est que placer l'ail dans des pots à proximité d'autres fruits et légumes cultivés en conteneurs pourrait aider à éloigner les parasites. L'ail peut être une bonne culture d'accompagnement même lorsqu'il est cultivé dans un récipient séparé à proximité, en raison de sa forte odeur.
Prendre soin de votre ail
En termes d'arrosage, il est important de garder le sol humide mais pas mouillé. En règle générale, vous arrosez bien tous les 3 à 5 jours une fois que les plantes commencent à produire un bulbe. Réduisez les arrosages quelques semaines avant de récolter votre récolte.
Si vous cultivez une variété d'ail à col dur, récoltez et mangez les hampes au fur et à mesure qu'elles se forment. Voici quelques bonnes recettes pour utiliser vos fleurs d'ail. Cela fournira non seulement un rendement comestible supplémentaire. Cela aidera également à s'assurer que l'énergie entre dans la formation de l'ampoule.
Au printemps, il peut être judicieux de recouvrir ou d'arroser avec un engrais riche en azote. Assurez-vous que la zone autour de votre ail reste exempte de mauvaises herbes, car ils ne peuvent pas faire face à trop de concurrence.
Plantes compagnes d'ail
Une chose intéressante à considérer lorsque vous cultivez de l'ail dans des pots est qu'ils n'ont pas besoin d'être cultivés isolément. Tout comme dans une plate-bande ou une zone de culture en pleine terre, des conteneurs peuvent être utilisés (à condition qu'ils soient suffisamment grands) pour créer des polycultures de plantes.
L'ail fonctionne bien lorsqu'il est cultivé en pot avec des carottes, par exemple. Si une cloche ou une autre forme de protection est utilisée, certaines carottes et autres plantes-racines peuvent être cultivées pendant l'hiver avec de l'ail planté à l'automne, même dans les zones climatiques plus froides.
Une autre chose à considérer est la superposition des plantes dans le temps ainsi que dans l'espace. L'ail planté à l'automne dans des climats plus frais formera des racines pendant l'hiver, mais n'enverra pas de pousses avant le printemps.
Vous pourriez envisager de semer une culture d'hiver rustique comme de la laitue ou des légumes verts asiatiques dans le même récipient, qui peut être récoltée avant que l'ail n'ait besoin d'espace. (Une protection Cloche sera nécessaire dans les régions hivernales plus froides). Assurez-vous simplement de reconstituer les nutriments avant que l'ail n'apparaisse au printemps.
Quelques gousses d'ail peuvent également potentiellement être plantées sur les bords d'un récipient utilisé pour une autre culture. Comme mentionné ci-dessus, l'ail est un excellent compagnon pour de nombreux fruits et légumes. Par exemple, ce pourrait être un bon choix de planter dans un récipient qui abritera plus tard un plant de tomate, ou des poivrons, au printemps.
Récolte de l'ail
Savoir quand récolter l'ail n'est pas toujours facile, et il y a certaines choses que vous devriez faire dans les semaines précédant la récolte.
Jetez un coup d'œil à notre guide pour récolter, sécher et conserver votre ail de chez vous afin qu'il dure huit mois ou plus.
L'ail est une excellente culture à considérer pour un jardin en contenants de petit espace. Il est polyvalent, aussi bien dans le jardin que dans la cuisine. Et représente un excellent choix pour tirer le meilleur parti de votre espace toute l'année. Faites les bons choix et examinez attentivement vos options, et vous devriez pouvoir faire pousser de l'ail dans des pots avec succès où que vous viviez.
