Culturer du persil dans une serre n'est pas du tout compliqué. C'est une herbe aromatique classique appréciée par de nombreux producteurs car elle est facilement disponible, si facile à entretenir et facile à planter dans n'importe quel jardin.
Le persil est une herbe bisannuelle. Il fleurit la deuxième année puis meurt après. Il peut supporter la saison hivernale même avec un peu d'attention. C'est une charmante plante ornementale qui est un excellent choix pour remplir les zones dénudées ou bordant les parterres de fleurs.
Variétés de persil populaires
Persil frisé
Le persil frisé convient à toutes les cuisines et ajoute un somptueux caractère vert foncé aux parterres de fleurs exquis. Il est généralement utilisé comme garniture ou haché et combiné avec des salades.
Persil à feuilles larges
Le persil à feuilles larges comprend des variétés italiennes qui peuvent ressembler à de la coriandre et ont un goût délicieusement doux et puissant, avec un goût conseillé pour les recettes cuisinées. Il est souvent utilisé pour aromatiser les soupes et les casseroles.
Persil racine
Les feuilles et les racines de persil racine sont souvent utilisées pour les soupes, les casseroles et la cuisson à la vapeur.
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Avantages du persil
Le persil est une herbe à fleurs riche en vitamines A et C et en fer. Il a été largement accepté comme remède traditionnel pour aider à l'absorption, se débarrasser des infections des voies urinaires et même rafraîchir l'haleine. On croyait que les graines de persil en poudre guérissaient l'alopécie.
Le persil est peut-être l'ingrédient le plus largement produit pour de nombreuses recettes traditionnelles et souvent utilisé comme garniture. C'est un ingrédient commun dans les cuisines d'Europe de l'Est et de la Méditerranée. Vous pouvez le mélanger avec de l'aneth, du basilic, de la menthe ou d'autres herbes lors de la préparation de pestos.
Ayez un approvisionnement régulier en persil biologique à portée de main quand vous le voulez. Le guide de plantation suivant vous donnera des informations utiles sur la culture du persil dans votre serre.
Comment planter du persil dans votre serre
- Planter dans des conteneurs, des pots suspendus, des plates-bandes surélevées ou dans le sol
- Espacement optimal :6 à 8 pouces entre les graines
- Assurez-vous que le sol est riche et humide
- Un fumier bien composté est idéal pour enrichir le sol avant de planter du persil
- L'herbe a des graines à germination lente, alors faites-les tremper un jour avant la plantation, de préférence dans de l'eau chaude pendant la nuit
- Retirez toutes les graines qui flottent, placez les autres sur une serviette en papier ou un chiffon, et plantez immédiatement
- La température optimale pour la culture du persil doit être comprise entre 65 °F et 75 °F
- Le persil frais doit être éclairci ou transplanté lorsqu'il atteint deux à trois pouces de haut
Plus de conseils sur la culture du persil
- Si vous envisagez de cultiver du persil en gros, achetez des kits de serre qui n'ont pas de base en dalle afin de pouvoir cultiver une parcelle et planter les graines directement dans le sol. Cependant, vous pouvez créer des plates-bandes surélevées dans de telles serres ou planter l'herbe dans des pots suspendus. Découvrez notre collection de lits surélevés ici !
- Les graines de persil peuvent germer dans des conditions froides, mais elles poussent favorablement à une température ambiante moyenne
- Pour garder votre persil humide, frais et sans mauvaises herbes, appliquez un paillis autour de chaque plante
- Le désherbage doit être fait régulièrement pour éviter la concurrence
- Si vous plantez du persil à partir d'un récipient, assurez-vous de faire des trous dans la base pour un bon drainage
Problèmes courants
Le persil est rarement dérangé par les ravageurs et les maladies. Vous pouvez voir une chenille aléatoire que vous pouvez simplement choisir. Vous pouvez sûrement arrêter les maladies en gardant votre serre avec une bonne circulation d'air. Vous pouvez également appliquer des fongicides végétaux biologiques lorsque vous voyez des signes d'infestation.
Certaines maladies courantes qui affectent le persil dans les serres sont les taches foliaires et la pourriture de la tige. Certains ravageurs problématiques, en revanche, sont les mouches de la carotte et les larves de mouches noires du machaon et du céleri. Planter à mi-ombre réduit la pression et la possibilité de montaison et aide à décourager les mouches des carottes.
Exigences d'arrosage
Avant et après la germination, arrosez souvent le sol pour le garder humide. Cela n'est nécessaire que jusqu'à la sixième semaine après la germination. Ensuite, il vous suffit de garder le sol humide. Cependant, vous devrez peut-être arroser les plantes plus souvent pendant les mois d'été afin de vous assurer qu'elles ne se dessèchent pas.
Exigences du sol
Le persil pousse dans un mélange de différentes variétés de sol. Dans l'ensemble, le sol doit être bien drainé et rempli de matière organique, avec un pH optimal de 6,0 à 7,0. La terre du jardin doit en outre être préparée avant le semis en la labourant.
Les graines de persil ne germent pas toutes d'un coup. Maintenir un sol humide mais non détrempé pour favoriser davantage la germination des graines. Nourrissez votre persil dans les plates-bandes une ou deux fois pendant toute la saison de croissance.
Exigences d'éclairage
Le persil se développe abondamment en plein soleil avec au moins six à huit heures par jour. Mais, une légère ombre est nécessaire pendant les périodes chaudes et estivales. Abaisser les niveaux de lumière et de température est idéal pour un résultat florissant de longues tiges.
Récolte
Dans les serres, le persil mûrit 10 à 12 semaines après la plantation. Les feuilles doivent être pincées branche par branche, laissant derrière elles beaucoup de tiges développées pour soutenir l'herbe, tandis que la couronne procède à une nouvelle croissance. Commencez par pincer celles de l'extérieur et continuez à travailler vers l'intérieur. Ne rasez pas les pointes des tiges car cela retarderait leur croissance.
Comment conserver le persil
Le persil perd une grande partie de son goût lorsqu'il est déshydraté ou réfrigéré. L'herbe crue peut se conserver jusqu'à deux mois au réfrigérateur avec un taux d'humidité approprié.
Pour sécher le persil, suspendez-le simplement à l'envers en bottes dans un endroit sombre, chaud et bien ventilé, ou étalez-le et mettez-le dans le four à 100 ° F à 110 ° F pendant quelques minutes. Le persil déshydraté peut être conservé moulu ou entier dans un bocal scellé dans une pièce sombre.
Si vous souhaitez le congeler, stockez les tiges crues dans des sacs à l'intérieur de votre congélateur. S'il est conservé par séchage ou congélation, il devrait être bon à utiliser pendant un an.
