Vous adorez les carottes et souhaitez les cultiver en bio ? Dans cet article, nous allons vous montrer comment faire pousser, planter, semer, récolter, et plus encore, pour obtenir de belles carottes bio dans votre jardin.
Les carottes prospèrent dans un sol léger de texture fine et uniforme, sans cailloux ni mottes dures. Il est préférable de les cultiver sur un sol léger et sablonneux. Le sol doit être soigneusement préparé avant le semis. Creusez le sol et ramassez tous les cailloux, et enlevez les mauvaises herbes permanentes.
Les carottes peuvent développer de longues racines fusiformes, selon la variété, de sorte que le sol doit être tel que les racines puissent pousser directement vers le bas. Si vous ne le préparez pas correctement, vous obtiendrez des carottes ramifiées ou autrement déformées.
1. Protection et plantation de carottes bio
Évitez le problème en plantant des variétés courtes ou de longueur moyenne dans des plates-bandes hautes. Avec le dos du râteau, hachez le sol et formez de longs sillons d'environ 4 pouces (10 cm) de profondeur et de 12 à 16 pouces (30-40 cm) de large. Semez les graines de carottes dans les sillons, sciées de préférence car les graines sont très petites. Il est également bon d'installer des tuyaux goutte à goutte pour un arrosage efficace car les lits des sillons sèchent très rapidement.
2. Formes de carotte
Il existe des carottes à racine courte, presque ronde pour la culture sur les plus petites particules de terre et des carottes longues à racines pointues. Les carottes à racines courtes sont récoltées très tôt. Ils sont plus doux mais moins productifs que les autres. Les carottes « précoces » de longueur moyenne sont récoltées en été ou en automne. Les carottes "tardives" mi-longues et longues sont récoltées en fin d'automne.
3. Comment désherber
Les carottes mettent beaucoup de temps à germer, les mauvaises herbes peuvent donc envahir très rapidement le parterre de fleurs. De ce fait, les carottes sont accompagnées de la voix d'une culture végétale "désordonnée". Il est difficile de tailler les mauvaises herbes sans casser les racines des carottes. La solution à ce problème est le "faux semis". Préparez le sol comme si vous alliez y semer des graines de carottes, mais ne le faites pas. Attendez qu'il pleuve et que les mauvaises herbes apparaissent. Dès que le sol est sec, ratissez les jeunes mauvaises herbes avec des râteaux. Quelques jours plus tard, lorsque le sol est sec, répétez le même processus puis "semez" véritablement les graines de carotte.
4. Avant la germination
Arrosez les graines de carotte avec de l'eau tiède et laissez-les tremper toute la nuit. Si vous avez un pot à germes de haricot mungo, utilisez-le pour faire germer des graines de carottes pendant 48 heures puis semez-les immédiatement. Ne les laissez pas sécher.
5. Semis rares
"Si vous semez les graines abondamment, vous aurez une récolte rare. « C'est particulièrement vrai pour les carottes, dont les graines minuscules sont difficiles à semer uniformément dans le sillon. L'espacement idéal des semences est de 2 pouces (5 cm), mais vous devez en semer davantage pour compenser celles qui ne germeront pas. Pour les semis rares, tenez le paquet de graines au-dessus d'un sillon de 3 pouces (8 cm) de large. Descendez lentement le sillon et claquez le paquet avec vos doigts pour faire tomber la graine. Ne semez pas par temps venteux, car les graines se disperseront dans tout le jardin. Afin de ne pas exagérer la quantité, mélangez la quantité requise de graines avec du café moulu sec . Il est plus facile de répandre ce mélange plus gros et plus visible sur le sol que les graines fines, et le café est censé protéger la récolte des mouches de la carotte et autres insectes.
Alternativement, mélangez la graine avec du sable pour le semer uniformément. Vous devez éclaircir les pousses pour que les plantes aient suffisamment d'espace.
6. Semer des carottes avec des oignons et des poireaux
Ces plantes sont attaquées par certaines mouches ou mites attirées par leur parfum. Planter des rangées alternées de carottes et d'oignons ou de poireaux désorientera et découragera les ravageurs.
6.1. Une odeur qui repousse
L'application d'une forte odeur, telle que du noir de carbone ou de la poudre d'algues, sur le sol repousse la mouche de la carotte.
6.2. Mélanger les graines de carotte et le radis
Mélanger les graines de carotte et le radis. Comme les radis poussent plutôt plus vite que les carottes, ils marqueront les rangs, il sera donc préférable de voir où creuser. Vous cueillerez les radis avant que les carottes n'aient besoin de tout l'espace.
Les carottes peuvent également être combinées avec des herbes aromatiques, en particulier la coriandre, l'aneth et le romarin. Ces espèces lui offriront une protection partielle contre les mouches de la carotte.
7. Protection contre la mouche de la carotte
Les mouches des carottes, dont les larves causent de gros dégâts aux carottes en perçant leurs racines, trouvent leur plante hôte volant au-dessus de la surface du sol. Protégez les carottes en élevant une barrière à mailles fines ou agro-textile fixée au cadre sur deux ou trois rangées autour de la culture. Le cadre doit être plus haut que les plantes et il est préférable de le fixer avec des bâtons. Retirez et détruisez immédiatement les plantes infectées.
Les mouches des carottes pondent leurs œufs à la fin mai, alors plantez les plantes de la mi-juin au début juillet pour éviter l'infection.
8. Élimination précise des mauvaises herbes
Désherber le rang de carottes est une tâche extrêmement délicate. Il est préférable de tricoter avec une aiguille à tricoter.
8.1. Racines fourchues
Les carottes peuvent tricher. Au-dessus du sol, ils ont de gros cous qui promettent beaucoup, mais quand vient le temps de les sortir du sol, vous avez une mauvaise surprise - la racine a cessé de pousser après seulement quelques centimètres et est suivie de nouvelles racines fusiformes - à bifurcation. Le problème est dans le sol. La culture fourchue est causée par une couche de sol plus profonde et compacte (conséquence d'un travail du sol chaque année à profondeur égale), un sol de mauvaise structure avec des mottes dures ou la présence d'engrais insuffisamment dégradé. Elle peut également être causée par des insectes et d'autres parasites qui causent des maladies. L'année prochaine, creusez la terre plus profondément et plus profondément.
9. Éclaircissage des carottes
Attendez que les pousses aient deux ou trois feuilles droites (sauf le cotylédon) puis éclaircissez-les. Laissez une plante tous les 2 pouces (5 cm). Gagnez du temps et de l'énergie en semant des mauvaises herbes tout en éclaircissant les carottes. Vous pouvez chasser les lapins en pointant vers le bas les allumettes près de chaque carotte avec la tête baissée.
10. Récolte de carottes
Si vous essayez d'arracher une carotte en la tenant par les feuilles, vous vous retrouverez avec des feuilles dans la main et des racines dans le sol. Avant de tailler, poussez doucement la carotte dans le sol pour agrandir le trou, cassez les petites racines qui fixent la racine principale au sol et arrachez facilement la plante.
L'importance du séchage
Après avoir cueilli ou sorti les carottes, laissez-les un jour ou deux à la surface du sol pour vous assurer qu'elles seront bien entretenues. Ce processus, appelé «séchage», raffermit la peau et est extrêmement important à effectuer avant le stockage hivernal des carottes dans le piège ou dans la cave froide. Lorsque vous avez retiré les carottes, coupez les feuilles juste au-dessus du cou, à l'endroit où il se connecte à la racine.
Conservation des carottes en terre
La meilleure façon de conserver les carottes tardives est de les laisser en hiver dans le sol. Si la température chute à moins de 23 °F (-5 °C), le gel peut les endommager. Une certaine protection sera fournie par une couche de 2 pouces (5 cm) d'épaisseur de feuilles fanées ou de paille qui adhère aux textiles agricoles.
Utilisation de caisses en bois
Enduisez une caisse de fruits en bois avec un chiffon grossier. Enlevez la terre des carottes et veillez à ne pas endommager les racines, mais ne les lavez pas. Empilez les carottes dans une boîte sur une épaisse couche de matériau isolant - compost, sable, sciure de bois ou humus de feuilles. Enfin, recouvrez-les d'un matériau isolant. Stockez la caisse où la température sera constamment entre 32°F (0º) et 39 °F (4ºC).
