Savoir comment récolter les graines de chia signifie que vous pourrez facilement exploiter leurs merveilleux bienfaits nutritionnels. Parmi les nombreux superaliments introduits au cours de la dernière génération, les graines de chia sont une excellente source de fibres, elles sont excellentes pour la santé intestinale et abaissent le cholestérol. Parce que les aliments riches en fibres nous aident à nous sentir rassasiés plus longtemps, les graines de chia peuvent également contribuer à perdre du poids.
Faites de la place dans votre jardin pour
faire pousser du chia
signifie que vous pouvez utiliser ces graines incroyablement puissantes comme aliment important pour les oiseaux et autres animaux. Leurs plantes ne sont pas difficiles à cultiver dans les régions plus chaudes et peuvent être cultivées comme annuelles dans des climats plus froids. Voici comment et quand récolter avec succès les graines de chia et les conserver au mieux afin que vous puissiez en tirer le meilleur parti.
Avantages de la récolte des graines de chia à la maison
Les peuples autochtones savaient comment récolter manuellement les graines de chia et les utiliser pour se nourrir. Aujourd'hui, les producteurs commerciaux utilisent une moissonneuse-batteuse et filtrent les graines. Les avantages de cultiver vos propres graines comestibles savoureuses sont la disponibilité et le contrôle de ce qui entre dans cette matière ingérable.
La récolte des graines de chia demande un peu de travail, mais cela en vaut la peine si vous souhaitez une source directe et contrôlée de ce superaliment. Vous pouvez semer directement les graines après la dernière date de gel dans un endroit plein soleil et dans un sol bien drainé. Gardez le sol humide jusqu'à la germination, mais ils ont ensuite besoin d'eau modérée. Les plantes atteindront 1 à 2 pieds (0,3 à 0,6 m) de hauteur.
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Vous pouvez également semer les graines dans des appartements huit semaines avant la date du dernier gel, puis les planter. Les graines de chia s'auto-sèmeront, ce qui signifie qu'elles commenceront naturellement à produire de nouvelles plantes l'année suivante.
(Crédit image :Sheryl Caston / Getty Images)
Alors, comment sont récoltées les graines de chia ? Eh bien, avant d’aborder le « comment », parlons du quand. Le timing est primordial pour apprendre à récolter vos propres graines de chia. Espérons que vos plants de chia produiront de jolies fleurs violettes. Une fois pollinisées, elles se transformeront en minuscules gousses, chacune portant de nombreuses graines.
Les plants de chia ont besoin de 12 à 16 heures d’obscurité pour favoriser la floraison, ce qui peut être difficile dans certaines zones. La fin de l'automne est le moment où les pétales sont pour la plupart tombés et les capsules de graines sont devenues brunes et mûries. Il faut environ 120 à 180 jours entre le semis et la récolte.
Comment récolter les graines de chia
Les autochtones utilisaient des paniers étroitement tissés pour battre les têtes de graines jusqu'à ce qu'elles tombent dans le réceptacle. Ils utilisaient des paniers lâchement tissés pour filtrer les balles. Mais comment récolter les graines de chia dans un jardin ?
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Coupez simplement les fleurs fanées juste en dessous de l’épi floral. Placez les pointes dans un sac en papier pendant environ une semaine jusqu'à ce qu'elles soient complètement sèches. Secouez ensuite le sachet pour libérer les graines. Alternativement, vous pouvez retirer les capitules séchés et les déposer sur un comptoir. Pour une récolte efficace des graines, écrasez-les manuellement avec vos mains. Mettez les graines broyées et les paillettes dans un tamis et secouez-les.
(Crédit image :Happy Lark / Getty Images)
Comment conserver les graines de chia
Comme la plupart des graines, le chia doit être conservé au sec. Une fois que les graines sont complètement sèches, vous pouvez les conserver dans un sac en plastique à fermeture éclair, un bocal en verre avec couvercle, un pot en plastique ou tout autre récipient hermétique. Si vous les conservez au réfrigérateur ou au congélateur, ces graines dureront encore plus longtemps, jusqu'à deux ans.
Questions fréquemment posées
Comment séparer les graines de chia des plantes ?
L’ancienne méthode consistait à utiliser le vannage pour séparer les graines des balles. Dans ce processus, les graines les plus lourdes et les paillettes les plus légères passent d'un récipient à un autre à l'extérieur ou à proximité d'un ventilateur. Les paillettes légères s'envoleront, ne laissant que la graine. Vous pouvez également utiliser un système d'écran. Plusieurs ensembles de tamis, chacun avec un trou de jauge différent, sont utilisés. Passez la graine et la paille à travers les trous gradués jusqu'au plus petit, qui retiendra la graine. Les écrans précédents de plus grand calibre captureront les paillettes.
Comment savoir quand les graines de chia sont prêtes ?
Les plants de chia sont prêts à être récoltés lorsque la plupart des pétales de fleurs sont tombés. Les gousses seront brunes. Si vous séparez quelques graines de la gousse, elles devraient être profondément noires.
