Le fenouil de Florence est une plante vivace de temps frais cultivée comme annuelle. Le fenouil peut être semé au jardin dès 2 à 3 semaines avant la date moyenne des dernières gelées printanières. fenouil florentin, qui est cultivé pour sa tige bulbeuse, nécessite 90 à 115 jours sans gel pour atteindre la récolte. Pour les cultures dautomne, semez le fenouil au milieu ou à la fin de lété. La description. Le fenouil de Florence ou finocchio est cultivé principalement pour sa base bulbeuse et
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