Le lundi, 3 octobre le Culinary Breeding Network (CBN) organise sa troisième exposition annuelle de variétés à Portland, Oregon. Lévénement dune journée rassemble 16 sélectionneurs et 28 chefs, avec des agriculteurs et des gourmets pour parler boutique, apprendre les uns des autres, et – bien sûr – goûter aux nouvelles variétés de légumes et de céréales en cours de développement. Les chefs – dont Nora Antene du restaurant de Portland Tusk, Jonny Hunter de Madison, Collectif alimentaire souterr