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Conseils de culture de pommes de terre

Cultiver des pommes de terre à partir de pommes de terre entières, petites pommes de terre, ou un morceau coupé d'une plus grosse pomme de terre. Les pommes de terre poussent à partir des bourgeons dormants – appelés « yeux » – à la surface des autres pommes de terre.

Quand les bourgeons germent, ils se développent en de nouvelles plantes. Environ deux semaines après la germination, la tige principale et les premières feuilles du nouveau plant de pomme de terre apparaîtront au-dessus du sol.

Conseils pour la culture de la pomme de terre :

Façons de planter des pommes de terre :

• Plantation de tranchées :Plantez les pommes de terre de semence dans des sillons de 4 à 6 pouces de profondeur. Espacez les sillons ou les tranchées (rangées) d'environ 36 pouces. Semez les pommes de terre de semence côté coupé vers le bas tous les 10 à 12 pouces ; ne plantez pas les pommes de terre de semence trop près ou le rendement baissera. Entre chaque pomme de terre de semence, mettez une demi-poignée de compost vieilli ou d'engrais 5-10-10, comme de la nourriture pour bulbes, dans la tranchée. Couvrir les pommes de terre de semence avec 3 à 4 pouces de terre et continuer à couvrir les tubercules pendant leur croissance.

• Plantation en surface :retournez ou labourez le sol et saupoudrez de compost ou d'engrais 5-10-10 ; ratisser le niveau du lit. Plantez les pommes de terre de semence à environ 10 pouces de distance dans toutes les directions; placez le côté coupé de la pomme de terre de semence sur le lit de plantation et poussez-le vers le bas jusqu'à ce que le dessus soit au niveau du sol. Couvrir le lit de plantation avec 18 pouces de paillis-paille, foins, feuilles. Les pommes de terre pousseront sous le paillis.

• Culture en conteneurs :Chemiser un boisseau, grand seau, demi-tonneau de vin ou de whisky, ou poubelle (un conteneur d'au moins 18 pouces de profondeur) avec du plastique, percer des trous dans le fond, et placez une couche de pierres ou de gravier au fond pour le drainage. Ajoutez 4 à 6 pouces de terreau au fond du récipient et placez les pommes de terre de semence à six à huit pouces d'intervalle. Ajoutez encore 2 à 4 pouces de terre sur les pommes de terre de semence. Au fur et à mesure que les plantes poussent, ajoutez du terreau, paille, ou du compost – gardez les plantes couvertes à l'exception des feuilles supérieures.

Culture et entretien des pommes de terre :

Planter des pommes de terre . Gardez les tubercules en développement couverts. De nouveaux tubercules de pomme de terre se forment au-dessus du plant ou de la pomme de terre de semence enfouie. Pour donner aux nouveaux tubercules de pomme de terre la possibilité de se développer et de grandir, le sol doit être mis en monticule autour des tiges des plants de pommes de terre en croissance. Ce processus s'appelle "hilling". Le buttage devrait se produire une ou deux fois pendant la saison de croissance. Utilisez une houe pour aspirer de la terre autour de la tige du plant de pomme de terre en croissance – ne laissez que les feuilles supérieures exposées. Le buttage empêche les épaules des pommes de terre nouvelles de percer le sol. La peau des tubercules de pomme de terre exposés devient verte (appelée « verdissement »); les pommes de terre vertes ont un goût amer, substance légèrement toxique appelée solanine. Le buttage empêche également les mauvaises herbes de pousser autour des pommes de terre et garantit que l'eau ne reste pas sur les pommes de terre en croissance, mais s'enfuit des collines. Une fois que les plants de pommes de terre fleurissent, arrêtez de remonter le sol. Appliquez un paillis épais pour économiser l'eau et lutter contre les mauvaises herbes.

Arroser les pommes de terre . Gardez le carré de pommes de terre uniformément humide mais pas détrempé. Faites particulièrement attention à bien arroser les plantes de six à dix semaines après la plantation, car les tubercules commencent à se développer. Alors que les pommes de terre exigent un sol bien drainé, le développement du tubercule dépend d'un arrosage uniforme tout au long de la saison. L'arrosage en profondeur est la meilleure pratique ; le sol doit être humide de huit à dix pouces sous la surface. Un arrosage inégal fera que les tubercules de pomme de terre formeront des excroissances noueuses ou des fissures. Si le sol est sec, il y aura peu ou pas de croissance des tubercules.

Récolte des pommes de terre. Quand les fleurs s'ouvrent, récolter des pommes de terre « nouvelles ». Utilisez vos mains pour écarter la terre remuée autour de la base des plantes et arrachez doucement le nouveau petit, tour, tubercules lisses. Une fois que le feuillage supérieur commence à se faner et à mourir, les tubercules de pomme de terre ont atteint leur pleine croissance. Les tubercules mûrs peuvent être levés avec une fourche de jardin à plusieurs dents. Si le temps n'est pas trop chaud ou humide, les tubercules adultes resteront dans le sol pendant plusieurs semaines. Mais, assurez-vous de préparer votre récolte avant le premier gel. Ne laissez pas les pommes de terre fraîchement déterrées au soleil trop longtemps, pas plus d'une heure ou deux. Une journée nuageuse après une période de pluie faible ou nulle est idéale pour la récolte des pommes de terre. Les pommes de terre éraflées ou meurtries ne se conservent pas bien, alors mangez-les d'abord.

Conserver les pommes de terre . Après que les pommes de terre fraîchement creusées aient pris et séchées pendant une heure, dépoussiérez toute saleté laissée sur eux et placez-les dans un endroit sombre pour le stockage. Gardez-les à des températures d'environ 55 ° à 60 ° F. Laissez-les durcir pendant deux semaines; cela permettra aux coupures et aux ecchymoses de guérir. Une fois séchées, conservez les pommes de terre à une température de 35 ° à 40 ° F dans un sous-sol ou une cave à légumes bien ventilé. Si les températures de stockage sont plus élevées, les tubercules peuvent germer et se ratatiner. Conservez les pommes de terre là où elles ont une bonne circulation d'air. Ne les empilez pas plus haut que six à huit pouces. N'oubliez pas de ne pas exposer les pommes de terre stockées à la lumière ; la peau va commencer à verdir.

Plus de conseils de culture sur Comment faire pousser des pommes de terre .

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