Le jardinage est souvent traité comme un sport saisonnier, mais il est possible de jouer en hiver, aussi - il vous suffit d'apprendre un ensemble de règles légèrement différent. La première, et le plus important, L'étape consiste à comprendre quelles cultures sont les mieux adaptées à la culture en intérieur. Ensuite, il s'agit de créer les bonnes conditions pour chacun.
Si vous avez une fenêtre ensoleillée orientée au sud, certaines des cultures ci-dessous sont assez faciles à cultiver à l'intérieur en hiver. Si vous les faites déjà pousser dans un pot à l'extérieur, repositionnez-les simplement à l'intérieur et continuez à fournir de l'eau et de l'engrais (voici une sélection d'engrais naturels et organiques adaptés aux plantes d'intérieur). D'autres auront besoin d'un éclairage supplémentaire pour prospérer, car les jours d'hiver sont trop courts pour que de nombreuses espèces fassent suffisamment la photosynthèse. Trouvez des lampes de culture d'intérieur et des accessoires en ligne, dans les jardineries et les magasins hydroponiques. Les ampoules fluorescentes à spectre complet sont le type le plus largement disponible et le plus rentable.
Herbes
Basilic, Origan, sauge, lavande, menthe, thym, Romarin, aneth, et d'autres herbes sont parmi les comestibles les plus faciles à cultiver à l'intérieur. Parmi ceux-ci, la menthe est la plus tolérante à l'ombre, bien qu'il ait encore besoin de quelques heures de lumière directe chaque jour pour prospérer. Le basilic et l'aneth ont les besoins en chaleur les plus élevés, vous voudrez donc vous assurer qu'ils sont situés dans une pièce qui reste au-dessus de 60 degrés la nuit.
Légumes verts
Laitues, Roquette, épinard, chou frisé, et d'autres légumes-feuilles sont également faciles à cultiver à l'intérieur, bien que vous ayez plus de chance de les récolter comme jeunes pousses, plutôt que d'essayer de les faire pousser jusqu'à maturité. Semez un nouveau lot de graines toutes les quelques semaines pour maintenir un approvisionnement prêt. Les verts n'ont pas besoin de lumière supplémentaire s'ils sont situés dans un endroit ensoleillé, fenêtre plein sud. Autrement, fournir 10 à 12 heures de lumière artificielle par jour.
Tomates cerises
Les plantes fruitières sont plus difficiles à cultiver à l'intérieur en hiver, car la plupart ont besoin de beaucoup de soleil et de chaleur pour mûrir. Les tomates cerises sont l'une des cultures fructifères les plus faciles à cultiver à l'intérieur, bien qu'ils nécessiteront certainement de la lumière artificielle - environ 16 heures par jour. Ils ont également besoin que la température nocturne soit maintenue au-dessus de 65 degrés pour prospérer. Une véranda chaude où les températures diurnes atteignent 75 à 80 degrés est idéale.
Piments forts
Piments (cayenne, jalapeno, habanero, etc) sont une autre catégorie de fruits comestibles qui sont relativement faciles à cultiver à l'intérieur. Les plus petites variétés, comme cayenne, sont les plus faciles à mûrir. Les exigences de croissance sont les mêmes que pour les tomates cerises.
Agrumes
Certains types d'agrumes nains (qui peuvent être conservés dans un grand pot) conviennent à la culture en intérieur, ou au moins hiverner à l'intérieur. La beauté des agrumes réside dans le fait que de nombreuses variétés mûrissent en hiver. Pour les meilleurs résultats, conserver les agrumes dans des pots à l'extérieur du printemps à l'automne, en les déplaçant à l'intérieur chaque fois que les températures nocturnes commencent à descendre en dessous de 50 degrés. Les oranges et les pamplemousses sont difficiles à faire mûrir à l'intérieur, bien que les citrons et les limes se portent assez bien. Ces arbustes subtropicaux ont besoin de 8 heures d'ensoleillement direct en hiver, ou 16 heures sous des lampes de culture.
bébé gingembre
Cette épice tropicale a besoin de chaleur et d'humidité pour se développer, ce n'est donc pas le meilleur candidat pour une pièce maintenue à 68 degrés avec l'air sec du chauffage central. Mais c'est faisable dans un grand terrarium, qui peut être fabriqué avec n'importe quel aquarium standard d'au moins 24 pouces de hauteur (pour s'adapter à la hauteur des plantes). Le gingembre nécessite un bon drainage, alors ne vous contentez pas d'ajouter de la terre au fond de l'aquarium ; plantez-le plutôt dans des pots de six pouces de profondeur. Vous pouvez démarrer de nouvelles plantes en coupant du gingembre du commerce (assurez-vous qu'il est biologique, comme le gingembre conventionnel est souvent traité avec des inhibiteurs de croissance) en morceaux de deux pouces avec au moins une pointe noueuse sur chacun. Fournissez au moins 8 heures de soleil direct ou 16 heures sous des lampes de culture.
Choux
Les germes sont de loin le moyen le plus simple de faire pousser un peu de nourriture fraîche au cœur de l'hiver. Les kits de germination sont votre meilleur pari - il s'agit essentiellement d'un pot Mason avec un couvercle perforé. Faire tremper les graines (haricots mungo, luzerne, tournesol, etc) pendant un jour ou deux puis les laisser germer dans le bocal, rincer deux fois par jour. Aucune lumière directe du soleil n'est requise; un éclairage de pièce ordinaire ou un peu de lumière diffuse dans une fenêtre est tout ce dont vous avez besoin.
Micropousses
Les microgreens sont essentiellement des pousses qui ont été autorisées à développer leurs premières feuilles. Ou vous pourriez dire que ce sont des jeunes pousses qui sont récoltées tôt. Contrairement aux pousses, les micropousses ont besoin de terre - un plateau de semis rempli de terreau est parfait. Faire tremper les graines pendant la nuit pour les faire germer puis les recouvrir d'une fine couche de terre dans le bac, ou simplement les presser dans la surface du sol. Gardez humide. Récoltez une fois les premières feuilles levées en les coupant avec des ciseaux juste au-dessus du sol. Les verts de tous types sont idéaux pour la récolte en tant que micro-pousses, tout comme les pois (c'est comme ça qu'on obtient des pousses de pois), et les plantes-racines, comme les navets, betteraves, et radis.
