Le poireau est une culture de saison fraîche et froide. Il existe deux types de poireaux :les poireaux de courte saison et les poireaux de longue saison. Poireaux de longue saison qui ont épais, tiges cylindriques–et garder longtemps, et les poireaux de courte saison qui ont une tige plus fine et ne se conservent pas aussi bien que les poireaux de longue saison. Les poireaux de courte saison mûrissent en aussi peu que 70 jours. Les poireaux de longue saison mûrissent en 120 à 170 jours envir