Les pommes de terre sont disponibles dans un mélange de couleurs et de tailles. Avec des centaines de variétés parmi lesquelles choisir, il semble que tout le monde a un favori. Les pommes de terre à peau rouge sont connues pour leur texture crémeuse et leur couleur appétissante, tandis que les pommes de terre blanches ont longtemps été la norme pour la cuisson. Les pommes de terre qui sont jaunes à lintérieur ont une saveur de beurre sucré. Les variétés de pommes de terre jaunes sont préférées