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Buffles et vaches

Acteur majeur de l'économie nationale, le secteur de l'élevage est reconnu comme un moteur économique pour la réduction de la pauvreté au Pakistan. Selon l'étude économique du Pakistan 2013-14, sa contribution à la valeur ajoutée agricole est d'environ 55,9 % et au PIB national est de 11,8 % avec une valeur ajoutée brute de 776,5 milliards de roupies (2013-14), soit une augmentation de 2,7% par rapport à l'année dernière.

Estimation de la population de bétail provinciale actuelle basée sur le recensement national de l'élevage de 2006 et l'enquête économique du Pakistan 2013-14 est donnée ci-dessous :

Le bétail du Pakistan comprend les bovins, buffle, mouton, chèvre, chameaux, les chevaux, des ânes et des mulets et ils produisent du lait, Viande, laine, Cheveu, OS, gros, oeufs de sang, les cuirs et peaux dont le lait et la viande sont les principaux produits. Outre la fabrication, ces animaux sont également utilisés à des fins de trait. Selon IFCN (International Farms Comparison Network) Dairy Report 2014, Le Pakistan est le 3ème plus grand pays producteur de lait au monde. Le lait est produit par le buffle, bovins, mouton, de chèvre et de chamelle mais étant un contributeur majeur à la production laitière, les bovins et les buffles sont considérés comme les principaux animaux laitiers.

Les buffles trouvés au Pakistan représentent 47% de la population des principaux animaux laitiers du Pakistan, fournissant plus d'environ 61% du lait total produit dans le pays. Les races de buffles trouvées au Pakistan sont Nili Ravi, Kundi et Aza Kheli. Nili Ravi est considérée comme la meilleure race de buffles au monde et connue sous le nom d'or noir du Pakistan.

Les bovins constituent environ 53 % de la population nationale des principaux animaux laitiers au Pakistan et représentent près de 35 % de la production laitière totale du pays. Les races bovines que l'on trouve dans le pays sont les Sahiwal, Cholistani, Sndhi rouge, Achaï, Bhagnari, Dajal, Dhanni, Gibrali, Kankraj, Lohani, Rojhan, et Thari. Parmi ceux-ci, Sahiwal, Cholistani, et Red Sindhi sont les principales races laitières et bien connues internationalement en raison de leurs caractéristiques distinctes. En dehors des races bovines bien définies, il y a un grand nombre de bovins indéfinissables et croisés dans ce pays. Au cours des dix dernières années, l'importance des animaux croisés a augmenté en raison du début du développement du secteur laitier sur des lignes commerciales. Les animaux croisés sont principalement préférés pour les fermes laitières commerciales en raison de leur production plus élevée. La plupart du temps, le croisement de vaches locales (comme Sahiwal et Cholistani) avec des vaches importées (comme Holstein Friesian et Jersey) est exigé par ces fermes. Outre nos animaux locaux et croisés, les animaux importés font également partie de la famille des vaches laitières du Pakistan. Les fermes laitières d'entreprise préfèrent les animaux laitiers d'autres pays et exploitent leurs fermes sur les lignes les plus modernes avec une expertise internationale. Près de 95 % des animaux laitiers importés au Pakistan appartiennent à l'Australie, tandis que les autres 5 % proviennent de la Suède. Les races de ces animaux importés sont Holstein Friesian, Croix Jersey et Freisienne Jersey. En quelques mois, American Cattle appréciera également les quatre climats de notre pays.

Races

Races de buffle

Nili Ravi :

Habitat: Lahore, Cheikhupura, Faisalabad, Toba Tek Singh, Sahiwal, Okara, Multan, Vehari, Bahawalpur ».

Caractéristiques:
Penjkalyan, Cornes frisées, Yeux de mur
Type Lait, Rendement laitier (Lit/jour) 7,93

Kundi :

Habitat: Dadou, Hyderabad, Karachi, Larkana, Nawabshah, Sanghar et Thatta

Caractéristiques:
Corne effilée et intérieure comme un poisson, Front large avec cou court.
Type Lait, Rendement laitier (Lit/jour) 6,89

Azi kheli :

Habitat: Zones de Khwaza Khella et Madyan du district de Swat et à l'est de Peshawar dans le KPK.

Caractéristiques:
La couleur varie d'animaux albinos complets à pie à même noir. Les cornes sont de petite forme semi-faucille.
Type Lait, Rendement laitier (Lit/jour) 6,20

Races de vache :

Sahiwal :

Habitat: Sahiwal, Okara, Multan et Faisalabad.

Caractéristiques:
Couleur dun rougeâtre, museau noir, paupière et touffe de queue. Type Lait, Rendement laitier (Lit/jour) 6,07

Sindhi rouge :

Habitat: Sindh occidental et Lasbela au Baloutchistan.

Caractéristiques :
Couleur de carrosserie rouge, Taureaux plus foncés aux épaules, Cornes trapues
Type Lait, Rendement laitier (Lit/jour) 5,49

Dajjal :

Habitat: Quartier Dajal de D.G. Khan.

Caractéristiques:
Tirage de la race Bhagnari, ayant des points presque similaires. Cependant, Les bovins Dajal sont comparativement plus petits et de couleur plus claire.
Type Tirage de lait Rendement (Lit/jour) 2,95

Dhanni :

Habitat: Attaque, Rawalpindi, Chakwal et Jhelum.

Caractéristiques:
Couleur de corps variable (chitta burga, Kala Burga et Nukra), Bosse compacte, Museau et cils noirs.
Tapez Brouillon , Rendement laitier (Lit/jour) 2,62

Rojhan :

Habitat: Chaîne de montagnes Suleman, D.G. Khan, D.I. Khan, Kohat et Bannu.

Caractéristiques:
Robe tachetée de rouge et de blanc, peau tendue, Oreilles petites et alertes petite corne pointue.
Type Tirage de lait Rendement (Lit/jour) 2,40

Bhagnari (kachhi) :

Habitat: Territoire de Bhag à Kalat et au nord du Sindh.

Caractéristiques:
Couleur du corps blanc ou gris selon presque noir dans la région du cou, épaules petites oreilles pointues, cornes trapues, tout droit en arrière, queue noire.
Type Tirage de lait Rendement (Lit/jour) 2,96

Lohani :

Habitat: Loralai et D.I. Khan

Caractéristiques:
Court structuré, la couleur du corps est une éclaboussure rouge avec des taches blanches et une bosse bien développée.
Type tirant d'eau, Rendement laitier (allumé) 6.13

Tharparker :

Habitat: Tharparkar et ses environs.

Caractéristiques
Grandes oreilles semi pendantes, Généralement gris clair avec des pattes plus profondes, Bande blanche sur l'os du dos. Type Double Rendement Lait (Lit/jour) 5.19

Kankreg :

Habitat: Partie sud-ouest de Tharparkar

Caractéristiques:
Couleur argent à gris à gris fer ou noir acier, de fortes cornes en forme de lyre, grandes oreilles, pendant
Type Double Rendement Lait (Lit/jour) 3,93

Cholistani :

Habitat: région du Cholistan

Caractéristiques:
De grande taille, petites cornes, longues oreilles, et tacheté de rouge, couleur brune ou noire.
Type Lait, Rendement laitier (Lit/jour) 4,83

Maladies

Septicémie hémorragique (HS)

Syn :(Gulghoto/Gand/Patghoto)

Signe et symptômes :
Haute température (106-107 F), Salivation abondante, Chaud Gonflement douloureux autour de la gorge, Respiration difficile.

Traitement et contrôle

Fièvre aphteuse (FA)

(Mookhar/ Moharo/ Samaro)

Signe et symptômes :
104 à 106 oF, Des vésicules caractéristiques apparaissent dans la muqueuse buccale, espace interdigital, mamelle etc. Salivation abondante, et la boiterie, saillie de la langue. Le veau allaitant meurt généralement des suites d'une myocardite et d'une dégénérescence myocardique.

Traitement et contrôle

Quartier noir (BQ)

(Choray Maar)

Signe et symptômes :
Gonflement du tissu musculaire affecté (jambes, cou, hanche, coffre, épaule, en arrière ou ailleurs) en raison de l'accumulation de fluides et de gaz, boiterie aiguë, montée de fièvre, tremblements musculaires, et finalement la mort de l'animal. L'autolyse se déroule rapidement.

Traitement et contrôle

Actinomycose

(Mâchoire bosselée)

Signe et symptômes :
Gonflement inamovible dur initialement inamovible sur la mandibule ou le maxillaire, généralement au niveau des molaires centrales. Éventuellement, évacuez de petites quantités de pus par une ou plusieurs ouvertures dans la peau.

Traitement

La maladie de Johne

(Paratuberculose)

Signe et symptômes :
émaciation progressive sur plusieurs semaines, diarrhée chronique incurable qui ne répond à aucun traitement. L'infection survient chez l'animal à un âge précoce, généralement moins de 30 jours.

Traitement

Babésiose

(Rat mootra)

Signe et symptômes :
Anémie, Hémoglobinurie, Jaunisse, Fièvre, Taux de létalité élevé.

Traitement et contrôle

Endoparasite

(Pait ka Kiaray)

Signe et symptômes :
La plupart des signes sont un pelage rugueux, pica et diarrhée. Une fièvre intermittente se développe en cas d'infestation parasitaire. Perte de cheveux, ventre de pot et carence en phosphore se produisent également.

Contrôler

Ectoparasites

(Mouches, Moustique, Tique (Cheechar))

Signe et symptômes :
Poil rêche, présence de puces Mouches, les tiques ou les acariens sur la peau principalement sous les jambes et les oreilles.

Contrôler

Mastite

(Saru/Moosari/Chandri/Angar)

Signe et symptômes :
Caractérisé par des changements dans la composition de la mamelle et du lait (physique, chimique, bactériologique), les neutrophiles dans le lait augmentent.

Diagnostic

Test de mammite sur le terrain de surf :

Faire 3% de solution de champ de surf :ajouter 6 cuillères à café de surf dans un demi-litre d'eau, mélange le, filtrer la solution et la chauffer. Prendre du lait et ajouter un volume égal de solution à 3%, agiter ce mélange pendant une demi-minute, puis examiner la présence de précipitations ou de formation de gel (en cas de mammite).

Test au sol :

Faire quelques stries au sol. Si l'absorbance des stries est rapide dans le sol, alors l'animal est sensible à la mammite, mais si l'absorbance est lente, alors le lait est mastitique. L'absorbance tardive est due au pus car le lait mastitique est du lait contenant du pus.

Traitement et contrôle

Tympan/Bloat (Surcharge de grain)

(Aphara / Bharti)

Signe et symptômes

Mort subite, L'abdomen est hypertrophié La dyspnée et les grognements sont marqués et s'accompagnent d'une respiration buccale, saillie de la langue, extension de la tête, et des mictions fréquentes

Traitement et contrôle

Fièvre de lait

Signe et symptômes :

Animaux incapables de se tenir debout, La vache a sommeil, Tourné la tête vers le flanc, Rythme cardiaque augmenté, Pouls également faible et stase ruminale

Traitement et contrôle

Logement

Le logement des animaux est le facteur le plus important dans l'élevage laitier. Un bon logement conduit à de bonnes pratiques de gestion et finalement à une production optimale. Le logement des animaux laitiers dépend de

Certaines considérations générales qui doivent être prises en compte pour le logement sont

Composants requis à la ferme laitière

Les structures/composants/installations suivantes sont requises à la ferme laitière :

Type de logement

Les différents types d'hébergement des animaux laitiers sont :

Parmi ceux-ci, la stabulation libre est le seul type de logement recommandé pour une production laitière réussie.

Décrochage gratuit

La stabulation libre est le système de logement recommandé pour une production laitière réussie. Ici, les vaches sont libres sauf au moment de la traite. L'aire de repos est divisée en stalles. Les vaches ne sont pas entravées dans l'aire de repos (stabulation libre / logette) et sont libres d'entrer, s'allonger, se soulever, et quittent le stand quand ils le désirent.

Pour le système de logement en stabulation libre, la zone du hangar est divisée en deux côtés avec un espace central de 14 à 16 pieds (selon la largeur du chariot d'alimentation) comme allée d'alimentation. Des deux côtés de cet espace central, une zone de 2 pieds est prévue pour la zone d'alimentation/la table.

Derrière la table d'alimentation, Une zone de marche de 10 à 14 pieds est prévue pour que la vache puisse se déplacer librement, soit 4 à 6 pouces plus bas que le sol de la table d'alimentation. Cette zone est séparée de la table d'alimentation par une bordure qui mesure 1 à 1,5 pied de haut du sol de la zone de marche et 1 pied de haut du sol de l'allée d'alimentation. Une tringle est également fixée au-dessus de cette bordure à une hauteur de 3 pieds du sol. La zone de marche doit être rainurée et non glissante.

Derrière la zone libre, des stalles libres sont prévues soit en rangée simple, soit en rangée double ou plus selon le nombre de vaches. Le lit de la stalle doit être de 4 à 6 pouces plus haut que le sol de la zone de marche. Les stalles doivent avoir les dimensions suivantes :

Si les stalles sont disposées sur deux rangées, puis arrangez-les soit queue à queue, soit face à face. Dans ce cas, une zone de marche supplémentaire de 10 à 12 pieds doit être prévue derrière les stands. La disposition du hangar avec deux rangées (queue à queue) de stalles libres est la suivante :

La disposition du hangar avec deux rangées (face à face) de stalles libres est la suivante :

En ce qui concerne le rapport animal/stabulation, il devrait y avoir 10 stalles de plus que le nombre d'animaux. Par exemple, pour 100 animaux nous fournirons 110 stalles.
Une zone de marche/d'exercice en option avec une clôture peut également être fournie derrière la dernière rangée de stalles libres en fonction de la disponibilité du terrain.
Aux deux extrémités de la rangée de stalles, il devrait y avoir un croisement afin que l'animal puisse se déplacer librement. La taille de chaque croisement doit être de 8 pieds. Si les étals sont plus nombreux, puis un croisement supplémentaire doit être fourni après tous les 15 à 20 stands

Pour l'arrosage, un abreuvoir doit être prévu à l'intérieur de chaque traverse. Dans un tel cas, le croisement devrait être de 16 pieds. La hauteur de l'abreuvoir doit être de 2 à 2,5 pieds. Protégez les stalles adjacentes aux croisements contre les éclaboussures de fumier et d'eau. Cela peut être fait avec une bordure de 4 pieds de haut ou des cloisons solides entre les stalles et le croisement. Un bol à eau avec alimentation automatique en eau peut également être installé à la place du bac à eau. Quand l'animal pousse à l'intérieur du pot avec sa bouche, l'eau sort automatiquement. La distance entre le sol et le bol d'eau doit être d'environ 18 à 20 pouces.

Pour faciliter l'élimination du fumier, il est préférable d'élever les croisements (3-6″). Pour favoriser le drainage et l'auto-nettoyage, fournir une pente de 1/4″ à 1/2″ par pied de longueur vers chaque allée. Le plancher du croisement doit être rainuré.
La hauteur de la remise doit être de 18 à 20 pieds au milieu et de 12 à 14 pieds aux coins avec un toit en pente.
Pour le refroidissement du hangar, un système d'arrosage automatique et des ventilateurs doivent être installés. La distance entre les ventilateurs doit être de 25 pieds (variable selon la taille du ventilateur).

Cravate

En stalle entravée, la plupart des composants du système sont contenus dans la même structure. Ce type de logement n'est pas préféré dans l'élevage laitier moderne. Dans ce type de système de logement, il y a deux ou plusieurs rangées de stalles entravées avec une gouttière à fumier, mangeoire et allée de service pour chaque rangée :
Les stalles entravées peuvent être construites sur une seule rangée si le nombre d'animaux est inférieur ou égal à 16, ou en deux rangées si le nombre est supérieur, soit avec des têtes d'animaux tournées vers l'extérieur, la disposition dite queue-à-queue ou avec les têtes d'animaux se faisant face, l'arrangement dit en tête-à-tête.

Le sol doit être exempt d'humidité et non glissant, raisonnablement au-dessus du sol extérieur, et ayant une pente de 2,5 cm sur 1,5 m de longueur d'avant en arrière vers le canal arrière. Il doit être facile à nettoyer et à laver et doit sécher rapidement.

La ferme laitière avec système de stalle entravée doit avoir les dimensions suivantes :

La stalle devrait avoir les dimensions suivantes

À des fins d'alimentation, l'espace d'alimentation doit être séparé du lit de la stalle par une bordure de mangeoire de 1,5 pied. Au-dessus de la bordure de la mangeoire, fixez une tige à une hauteur de 3 pieds du sol. Pour une disponibilité d'eau de 24 heures, chaque stand doit avoir un bol d'eau avec alimentation automatique en eau. Ces bols sont fixés avec des rails de stalle. Quand l'animal pousse à l'intérieur du pot avec sa bouche, l'eau sort automatiquement. La distance entre le sol et le bol d'eau doit être d'environ 18 à 20 pouces.

Vaccination

Calendrier de vaccination

Nutrition

Le processus par lequel les grosses particules alimentaires sont décomposées en unités plus petites qui sont absorbées et les matières non digérées sont excrétées hors du corps s'appelle la digestion. Le processus de digestion est effectué par le système digestif. Il existe deux types d'animaux sur la base des variations de structure et de fonction du système digestif, à savoir les ruminants et les non-ruminants. Les ruminants qui sont aussi appelés polygastriques et comprennent les bovins, buffle, les moutons et les chèvres tandis que les non ruminants qui sont également appelés monogastriques et comprennent les chevaux, ânes, lapins, chiens et chats. La principale différence entre les systèmes digestifs des ruminants et des non-ruminants réside dans la structure de l'estomac. Les non ruminants ont un estomac simple tandis que l'estomac des ruminants se compose de quatre compartiments, à savoir le rumen, réticulum, l'omasum et la caillette.

Ressources d'alimentation

Il existe deux types de ressources alimentaires utilisées pour l'alimentation du bétail.

Fourrages

Les fourrages sont des matières végétales à l'état frais séché ou ensilé qui sont de nature volumineuse et fibreuse et contiennent normalement un pourcentage plus élevé de fibres brutes (18 %) et un faible pourcentage de TDN (moins de 60 %). Il existe deux types de fourrages :les fourrages verts et les fourrages secs.

Fourrages verts

Fourrages, pendant très longtemps, graminées de parcours, sommets de canne à sucre, et les feuilles des arbres sont des exemples de fourrages verts. Les fourrages verts sont riches en humidité, facilement digestibles et sont couramment utilisés pour l'alimentation des animaux laitiers. Les espèces de pâturage qui poussent naturellement sont appelées fourrages tandis que celles qui sont cultivées sont appelées fourrage.

Il existe deux types de fourrages selon la quantité de protéines présentes. Il s'agit notamment du fourrage légumineux et du fourrage non légumineux. Les légumineuses fourragères sont plus riches en azote/protéines car elles ont la capacité d'utiliser l'azote environnemental à l'aide des bactéries fixatrices d'azote présentes dans leurs racines. D'autre part, les fourrages non légumineux n'ont pas une telle capacité et sont donc faibles en azote. Les légumineuses fourragères importantes sont le barseem, luzerne, arbre, le soja et le niébé. Les fourrages non légumineux comprennent de nombreuses cultures fourragères céréalières telles que le maïs, sorgho, mil et avoine.

Sur la base de la saison de croissance, les fourrages verts au Pakistan sont classés comme fourrages rabbins et fourrages kharif. Les fourrages pour rabbins sont cultivés en novembre et décembre et comprennent le barseem, L'avoine, orge, graines de moutarde/colza, luzerne et canne à sucre, etc. Les fourrages Kharif sont cultivés en mai-juin et comprennent le sorgho, Millet, herbe à mott, sadabhar, guar, jantar, fanes de betteraves sucrières.

Fourrages secs

Les fourrages secs comprennent les foins, pailles, coques et coques. Le foin est préparé en séchant le fourrage puis en le conservant. Au Pakistan, les agriculteurs préparent principalement du foin de luzerne, sorgho, Millet, l'avoine et les graminées. Le foin est utilisé pendant la période de pénurie de fourrage.

Lorsque les portions de grain des récoltes sont enlevées, les matières végétales séchées restantes sont des pailles et des tiges. Ils se composent principalement de tiges et de feuilles. Ceux-ci peuvent également être appelés résidus de récolte. Ceux-ci sont faibles en protéines, riche en fibres, moins digeste, pauvre en minéraux et ne peut pas être consommé en grande quantité par les animaux. Par conséquent, ils sont classés comme fourrages grossiers de mauvaise qualité ou de mauvaise qualité. Les pailles et tiges couramment disponibles dans différentes régions du Pakistan sont la paille de blé, la paille de riz, paille d'orge, paille de pois chiche, mite et moung paille, et de la paille de soja, tiges de maïs et tiges de sorgho.

Les coques sont les revêtements durs externes des grains qui sont obtenus comme sous-produit lors du traitement des semences. Les coques de graines de coton sont couramment utilisées pour l'alimentation du bétail dans certaines régions du pays. Les graines cassées lors du traitement sont mélangées aux coques pour augmenter leur valeur nutritive. Les coques de riz sont également disponibles en abondance mais elles sont de très mauvaise qualité.

Concentrés

Les concentrés sont riches en énergie et en protéines, faible en fibres et très digeste. Étant la partie chère des aliments pour animaux, ils sont principalement utilisés en petites quantités comme supplément. Les concentrés sont de deux types :les concentrés riches en énergie et les concentrés riches en protéines. Concentrés riches en protéines différenciés en fonction de leur origine végétale et animale.

Concentrés riches en énergie

Céréales (blé, maïs, orge, L'avoine, sorgho, riz), son de blé, polissage du riz, mélasse, et la pulpe de betterave sucrière sont caractérisées comme des concentrés riches en énergie. Bien que les céréales soient principalement utilisées comme alimentation humaine et ne soient pas incluses dans l'alimentation des animaux laitiers mais leurs sous-produits comme le polissage du riz, le son de maïs et le son de blé sont couramment utilisés comme aliments pour animaux.

La mélasse est un produit de l'industrie sucrière. C'est un matériau visqueux épais qui est riche en glucides insolubles et en certains minéraux. Bien que la mélasse soit un aliment bon marché et riche en énergie, elle n'est toujours pas couramment utilisée par les agriculteurs locaux. La mélasse peut être incluse dans l'alimentation en la mélangeant avec d'autres concentrés, en le pulvérisant sur des fourrages secs ou en le fournissant sous forme de léchage libre ou de bloc d'urée de mélasse solidifiée. L'appétence et la consommation de fourrages de mauvaise qualité sont augmentées par l'utilisation de mélasse. Les graisses et les huiles contiennent environ 2,25 fois plus d'énergie que les glucides ou les protéines. En raison de leur coût, les graisses et les huiles ne sont pas couramment utilisées pour l'alimentation du bétail.


Concentré riche en protéines

Les concentrés riches en protéines sont dérivés de plantes et d'animaux. Les concentrés de protéines d'origine végétale sont pour la plupart des sous-produits de l'industrie de l'extraction du pétrole. Les tourteaux sont produits lorsque l'huile des graines est extraite mécaniquement, tandis que les tourteaux sont les sous-produits du processus d'extraction par solvant. Par rapport aux tourteaux d'huile, les tourteaux sont faibles en protéines et riches en graisses résiduelles. Ils comprennent généralement la partie fibreuse des graines. Parmi les tourteaux disponibles, Les tourteaux de coton et les tourteaux de maïs ont une valeur protéique élevée pour les ruminants en raison de leur faible dégradabilité ruminale par rapport aux tourteaux de moutarde qui sont très dégradables. En général, toutes les protéines d'origine animale sont moins dégradables dans le rumen et sont donc de bonnes sources de protéines pour les ruminants. Il s'agit notamment du repas de sang, farine de poisson, farine d'os, farine de viande, farine de plumes. Mais les concentrés d'origine animale sont normalement déconseillés dans l'alimentation des ruminants.

Besoins alimentaires des animaux laitiers

L'eau
L'eau est le nutriment le moins cher. Les animaux obtiennent de l'eau de trois sources :

L'eau métabolique est une source insignifiante par rapport à l'eau ingérée librement ou dans les aliments. La somme de la consommation d'eau libre et de l'eau ingérée dans les aliments est la consommation d'eau totale (TWI). Une grande quantité d'eau potable fraîche et propre doit être disponible en permanence pour les animaux laitiers. Trois à quatre unités d'eau sont normalement requises par un animal laitier pour chaque unité d'aliment sec consommée. Les besoins en eau sont régis par différents facteurs tels que l'état physiologique de l'animal, quel type d'aliment consommé, et quelles sont les conditions climatiques. Les besoins en eau d'un animal laitier hors lait sont de 26 à 37 litres par jour, et ce besoin augmente à raison de quatre litres pour chaque litre de lait produit.

Apport de matière sèche

L'apport de matière sèche est la quantité de matière sèche qui est consommée par un animal sur une période de 24 heures. Il est généralement mesuré en %age. Le DMI est normalement calculé comme 3 à 4 % du poids corporel. Un DMI de bovins de taille moyenne est de 2,5 à 3 % du poids corporel. Un animal laitier peut atteindre le DMI quotidien maximal (4 % du poids corporel) au plus tard 10 semaines après le vêlage.

Énergie

La capacité de faire un travail est appelée énergie. C'est l'exigence de base de l'animal et essentielle pour maintenir le fonctionnement normal du corps. L'énergie est quantitativement le principal nutriment requis par les bovins laitiers après l'eau.

Les glucides, les graisses et les protéines sont les principales sources d'énergie. La plupart du temps, l'énergie est fournie aux bovins laitiers à partir des glucides qui sont les plus économiques. Les protéines sont également une bonne source d'énergie, mais leur prix est généralement 5 à 10 fois plus élevé que celui des glucides et, par conséquent, leur utilisation est moindre comme source d'énergie. Les graisses sont une très bonne source d'énergie et fournissent 2,25 d'énergie de plus que les glucides et les protéines. Il est principalement inclus dans les rations des jeunes veaux mais peut également être ajouté aux rations des vaches laitières en lactation.

Les nutriments digestibles totaux (NDT) sont une autre méthode pour exprimer le contenu énergétique des aliments ou les besoins énergétiques du bétail. Le TDN est comparable à l'énergie digestible. Il est utilisé depuis plus longtemps que le système d'énergie nette et plus de valeurs sont disponibles pour les aliments pour animaux.

TDN =NFE digestible + Fibres brutes digestibles + Protéines digestibles + (Extrait d'éther digestible x 2,25).

Protéine

Les protéines sont nécessaires dans les rations animales pour fournir l'approvisionnement en acides aminés nécessaires à la réparation et à la synthèse des tissus, synthèse hormonale, synthèse du lait et de nombreuses autres fonctions physiologiques. Les acides aminés sont fournis par la digestion des protéines microbiennes, et par les protéines alimentaires qui échappent à la dégradation microbienne dans le rumen.

Les besoins en protéines sont exprimés en protéines brutes (CP), soit en quantité, soit en pourcentage de la MS alimentaire. Les protéines brutes sont déterminées en multipliant la teneur en azote d'un aliment par le facteur 6,25 (les protéines alimentaires contiennent en moyenne 16 pour cent d'azote). Les aliments pour animaux qui contiennent de l'azote sous une forme autre que des protéines ou des peptides sont appelés sources d'azote non protéique (NPN). Les lamelles d'urée et d'ammonium sont des exemples de sources de NPN.

Vaches à haut rendement nourries à des niveaux relativement élevés de protéines totales de la ration (14 à 15 % de la MS). Il peut cependant être utilisé plus efficacement par des vaches moins productives recevant des niveaux inférieurs de protéines totales de la ration (jusqu'à 12 à 13% de la MS).

Minéraux

Les minéraux sont des constituants alimentaires essentiels et nécessaires en quantités relativement faibles. Sur la base des besoins, les minéraux sont classés en microminéraux et macrominéraux. Les macro-minéraux sont ceux qui sont nécessaires en quantités relativement importantes, tandis que les micro-minéraux sont ceux qui sont nécessaires en petites quantités. Les micro-minéraux sont également appelés oligo-éléments.

Vitamines

Les vitamines sont des composés organiques complexes qui sont nécessaires à l'état de traces par divers animaux de ferme pour l'entretien, croissance normale, production, reproduction et santé. Les vitamines sont classées en vitamines liposolubles et vitamines hydrosolubles. Les vitamines liposolubles comprennent A, RÉ, E et K tandis que les vitamines hydrosolubles sont des vitamines B, (B1, B2, B6, B12), choline, acide pantothénique, acide folique et vitamine C.

Principes généraux de l'alimentation

Balanced Concentrate Mixture (Cattle Feed or Wanda)

A balanced mixture is usually prepared in such a manner that 3.5 to 4 Kg of it may support 10 litres of milk production. Normally in dairy animals this mixture is fed at rate of ½ of the milk yield (one Kg of concentrate mixture for every two litres of milk).

Silage

Forage which has been grown while still green and nutritious can be conserved through a natural ‘pickling’ process. Lactic acid is produced when the sugars in the forage plants are fermented by bacteria in a sealed container (‘silo’) with no air. Forage conserved this way is known as ‘ensiled forage’ or ‘silage’ and will keep for up to three years without deteriorating. Silage is very palatable to livestock and can be fed at any time.

Advantages

Steps in the Preparation of Good Silage

To get a good silage one should take care at every stage of ensiling.

Selection of Fodder

There should be adequate amount of fermentable carbohydrates and more than 65% moisture in fodder selected for silage making. Commonly used fodder for silage making are maize, sorgho, Millet, avoine, and sorghum sudan grass. Leguminous fodder crops can also be used for silage making but they contain fewer amounts of carbohydrates hence molasses or mineral have to be sprinkled over them at the time of silage making. Most of the time maize is used for silage making as maize silage is considered the best silage throughout the world.

Harvesting and Chopping of Fodder

Crop should be harvested at the stage when there are maximum nutrients present in crop and 65-70% moisture content. In case of maize moisture reaches this level when:

Grab test is used to measure the moisture concentration in fodder. To check the moisture, take a hand full of fodder and press it in hand for few seconds. On opening of hand, there will be a ball of fodder.

Filling of Silo

After chopping and adding additives silo is filled. Inside silo chopped fodder should be compressed with tractor or some other means so that it is packed tightly and there is no air left. If air left anaerobic condition will not be created. In case of baled silage, silage baler makes bale in well compacted form.

Sealing of Silo

The air tight sealing is necessary to avoid the entrance of air in the silo. So after filling of silo, cover it with polythene sheet and put tires or sand filled bags over it or cover it with mud (Lepai). It is better to cut tires in small circular pieces for maximum usage. In case of baled silage baler automatically wrap the bale with wrapper.

Removal of Silage

After a period of 40-45 days the silage is ready for feeding to the livestock. After the removal of silage the open end of the silo should be covered in such a manner that contact with the air is minimum.

Quality of Silage

Good silage should have a milk, pleasant aroma, an acid taste and a slightly greenish color. It should be free from sliminess and mold and have sufficient acid to prevent further action of microorganisms.

la reproduction

Estrous Detection

Efficient and accurate estrus detection is the most important factor limiting reproduction in most dairy animals/herds. Efficiency defines the proportion of dairy animals seen in estrus of all animals eligible for showing estrus. Accuracy gives the percentages that were correctly identified as being in estrus. In a well-managed herd, the maximal estrus detection rate was found to be 60% of ovulations when dairy animals were observed two or three times daily. With continuous observations, the detection rate may increase to 95% in the second and later postpartum ovulations. Failure to observe animals in estrus delays first service, lengthens oestrus intervals, and is one of the primary factors lengthening projected average minimum calving to conception interval by increasing the number of days open. It contributes more to lengthy calving intervals than conception failure. En outre, inaccurate estrus detection lowers conception rate. Many animals are inseminated when not in estrus.

Efficient reproductive management depends on the ability to detect estrus. There should be a systematic program for estrus detection. Criteria of such a program:

Primary Signs of Estrus

Stand to be mounted, bellowing, restlessness, swollen and reddish vulva, mucous discharge.

Secondary Signs of Estrus

Increased urination, low feed intake, rough hair on back and tail, isolation from other animals, low milk production

Artificial Insemination

Collection of semen from male, processed, evaluated in lab and then transferred to female reproductive tract by artificial means for the purpose of conception is called artificial insemination. It is most widely accepted technique worldwide for the genetic improvement in animals.


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