Les haricots mungo sont une légumineuse polyvalente riche en protéines et populaire dans les cuisines asiatiques. "Puis-je faire pousser des haricots mungo à la maison?" La réponse est oui, vous pouvez ! Vous pouvez faire pousser des plantes grandeur nature ou de délicieuses pousses prêtes à manger, et nous vous expliquerons exactement comment le faire dans cet article.
Pour faire pousser des plantes grandeur nature dans le sol :
- Plantez des graines de haricot mungo dans un sol sablonneux et limoneux dans un pot.
- Conservez les haricots mungo dans un endroit ensoleillé et arrosez-les avec parcimonie. Si possible, placez-les à l'extérieur sur un balcon ou un rebord de fenêtre pour un maximum de lumière.
Pour faire germer des haricots mungo à l'intérieur :
- Faites tremper vos haricots mungo dans de l'eau froide pendant 8 à 12 heures.
- Videz l'eau et transférez les haricots dans un bocal avec une étamine couvrant l'ouverture. Gardez le pot dans un endroit sombre.
- Rincer et égoutter les haricots à l'eau froide deux fois par jour.
- Lorsque les haricots ont des racines courtes, récoltez. Mettez simplement vos germes au réfrigérateur pour arrêter le processus de croissance.
Maintenant que vous avez un aperçu rapide de la façon de cultiver ou de faire germer des haricots mungo, vous avez probablement beaucoup d'autres questions. Nous expliquerons chaque étape du processus plus en détail et répondrons également à quelques-unes des questions les plus fréquemment posées. Alors, commençons !
Comment faire pousser des haricots mungo à l'intérieur
Choisir la bonne marmite
L'une des parties les plus importantes de la culture d'une plante de haricot mungo à l'intérieur consiste à sélectionner un pot suffisamment grand pour accueillir le long système racinaire de la plante. Votre pot doit avoir au moins 5 pouces de profondeur. Plus profond serait encore mieux car cela donnerait à votre plante de haricot mungo beaucoup d'espace pour s'étaler au fur et à mesure de sa croissance sans avoir besoin de greffer.
Pour un look simple, essayez ces pots en plastique blanc - ils viennent dans un ensemble de cinq.
Les deux plus grands pots de cet ensemble de trois jardinières en terre cuite ont la taille idéale pour faire pousser des haricots mungo.
Si vous souhaitez planter beaucoup de haricots mungo - ou tout autre type de plante ! - essayez cet ensemble de quatre jolies jardinières en céramique.
Sélectionnez le meilleur sol et engrais
Les haricots mungo préfèrent un sol limoneux, sablonneux et bien drainé avec un pH légèrement acide à neutre. Les graines doivent être plantées à 1" de profondeur et à 2" l'une de l'autre. Vous pouvez également mélanger votre sol avec du compost limoneux - consultez notre article 11 meilleurs mélanges de compost à base de limon pour quelques idées.
Les haricots mungo poussent mieux avec un engrais à faible teneur en azote - une excellente formule est 5-10-10. Utilisez une petite quantité une fois toutes les deux semaines pendant la saison de croissance.
Bien que ce terreau soit destiné aux cactus et plantes succulentes, sa formulation sableuse et limoneuse est également parfaite pour les haricots mungo.
Si vous préférez cultiver des plantes biologiques, essayez ce sol organique entièrement naturel.
Peu d'eau, beaucoup de soleil
Étant donné que les haricots mungo se sont développés dans un environnement chaud et sec, ils n'ont besoin que de quelques séances d'arrosage en profondeur pendant leur saison de croissance. Si vous plantez les graines dans un sol humide, vous n'aurez plus besoin d'arroser avant 20 jours. Moins d'eau signifie que les plantes seront obligées de se concentrer sur la production de graines, ce qui est très bien si vous voulez encourager une grande récolte.
La buse longue et étroite de cet arrosoir permet de verser facilement de l'eau directement sur les racines de la plante, ce qui vous permet de la tremper longuement et directement.
Les haricots mungo ont besoin de beaucoup de soleil - au moins 8 à 10 heures par jour est idéal. Gardez vos plants de haricot mungo près d'une fenêtre ou, si possible, placez-les à l'extérieur sur un balcon ou un rebord de fenêtre pour vous assurer qu'ils reçoivent le plus de lumière possible.
Alternativement, vous pouvez compléter la lumière naturelle avec une lampe de culture, surtout si vous cultivez des haricots mungo pendant l'hiver.
Les longs cous pliables de ces lampes de culture facilitent le réglage de la hauteur de la lampe au fur et à mesure que les haricots mungo poussent.
Récolter
Pour récolter vos haricots mungo, retirez toute la plante du sol une fois que les deux tiers des gousses sont mûres. Attachez-les en bottes et suspendez-les à l'envers pour permettre aux cosses de haricots de sécher.
Une fois les gousses sèches, décortiquez-les et laissez sécher complètement les gousses étalées sur une feuille de papier. Il est important de s'assurer que les grains sont complètement secs car toute quantité d'humidité peut provoquer des moisissures.
Une fois que les grains sont complètement secs - et cela prend généralement plusieurs jours - stockez-les dans un bocal en verre. Ils se conserveront pendant des années s'ils sont stockés de cette façon. Vous pouvez également les congeler dans des sacs en plastique.
Comment faire germer des haricots mungo à l'intérieur
Tremper soigneusement
Mettez les haricots mungo séchés dans un bol et couvrez d'eau froide - visez trois tasses d'eau pour une tasse de haricots secs. Laissez-les tremper pendant 8 à 12 heures jusqu'à ce qu'elles deviennent pâles et gonflent avec de l'eau pour environ doubler leur taille.
Transférer dans un pot de germination
Égouttez et rincez vos haricots, égouttez-les à nouveau, puis mettez-les dans un bocal à germination. Vous pouvez également utiliser un verre ordinaire avec un morceau d'étamine fixé sur la bouche avec un élastique.
Cet ensemble de germination comprend même un mélange de graines, si vous aimez vos germes de haricot mungo et que vous voulez aussi essayer autre chose !
Si vous avez déjà des bocaux Mason, vous pouvez également commander des couvercles de bocaux à germination.
Gardez le bocal dans un endroit faiblement éclairé - dans un placard, dans un sac, sous un chiffon ou simplement dans un coin sombre du comptoir de votre cuisine. La lumière du soleil rendra les pousses amères.
Rincer, égoutter, récolter
Toutes les 8 à 12 heures - environ deux fois par jour - rincez et égouttez soigneusement vos haricots mungo dans de l'eau froide. Vos germes seront prêts à être récoltés le deuxième ou le troisième jour lorsque la plupart des haricots auront des germes courts. Réfrigérez-les pour arrêter le processus de croissance.
Les haricots mungo sont-ils faciles à cultiver ?
Les haricots mungo sont connus pour être faciles à cultiver et ils poussent à la fois à l'intérieur et à l'extérieur. Vous pouvez faire pousser des plantes régulières ou les faire germer afin d'avoir une réserve de délicieuses pousses de plantes qui peuvent être utilisées sur des salades et des sandwichs.
Bien qu'il soit possible de faire pousser des plants de haricot mungo à l'intérieur, ils poussent mieux à l'extérieur car ils ont besoin de beaucoup de lumière. Si vous recherchez l'option d'intérieur la plus simple, la germination est votre meilleur choix.
Si vous recherchez d'autres légumes faciles à cultiver en intérieur, consultez notre article Pouvez-vous cultiver des légumes en intérieur toute l'année ?
Combien de temps faut-il pour que les haricots mungo poussent ?
Les haricots mungo mettent 100 à 120 jours - soit un peu moins de quatre mois - pour atteindre leur pleine maturité. Cela signifie que pour avoir des haricots prêts à être récoltés en août ou septembre, vous devez les planter en mai ou juin.
Les haricots mungo peuvent-ils pousser sans terre ?
Sorte de! Alors qu'une plante de haricot mungo complète doit être soutenue par le sol, vous pouvez faire pousser des germes de haricot mungo dans un bocal en verre après les avoir trempés dans l'eau.
