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Elle s'est retrouvée à San Miguel de Allende, au Mexique, où son ex-mari, Reed Burns, avait passé une «décennie à nettoyer une belle race de bovins limousines». Lorsqu'elle a appris qu'il avait l'intention de vendre le bétail à une ferme industrielle du nord du Mexique, elle est intervenue, proclamant qu'ils avaient besoin de bœuf nourri à l'herbe dans leur région.
"Il a dit que si je pouvais trouver des gens pour transformer les vaches et un moyen de vendre le bœuf, je pourrais avoir quelques vaches", a-t-elle déclaré à Modern Farmer. . "J'ai commencé à assembler l'équipe mexicaine dès le lendemain et nos produits sont maintenant vendus dans les magasins bio locaux, les restaurants, les magasins de cuir et les marchés fermiers."
Rancho Santo Niño, situé près de Dolores Hidalgo, dans l'État mexicain central de Guanajuato, abrite environ 70 têtes de bétail qui paissent sur 630 acres. Burns dit qu'ils pourraient également construire des serres à l'avenir.
Fermier moderne : Pourquoi vous considérez-vous comme un agriculteur moderne ?
Meagan Burns : Je veux être très clair sur le fait que pendant que je travaille sur et pour notre ranch pour produire du bœuf nourri à l'herbe en utilisant les pratiques les plus optimales possibles, je ne me considère en aucun cas comme un agriculteur. Je crois que ce titre appartient aux personnes qui travaillent dur et qui travaillent la terre et le bétail de l'aube au crépuscule, et tout le reste. J'ai beaucoup d'estime pour les éleveurs de bétail dont j'ai entendu parler et dont j'ai appris, notamment la famille mexicaine qui vit à Rancho Santo Niño, ainsi que les bouchers de Dolores Hidalgo qui m'ont laissé travailler à leurs côtés.
Par chance, je me suis retrouvé dans une situation d'élevage qui nécessitait de la gestion, de la commercialisation et du dévouement; Il se trouve que j'ai ces attributs, en plus d'un respect inébranlable pour les vaches. Ça fait du bien d'être parmi eux; J'aime leur nature robuste et leurs longs regards profonds. Je suppose que la partie moderne est que je pratique le reiki sur les vaches et joue mes bols de cristal pour elles. Les gars me regardent comme si j'étais absolument des bananes, mais je pense que les vaches apprécient énormément.
MF :Pourquoi est-il important pour vous de soutenir l'agriculture locale ?
MB :J'ai exprimé mon amour profond pour les vaches et on m'a répondu :« si vous les aimez, comment pouvez-vous les tuer ? » C'est certainement un point valable. J'ai été végétarien pendant des années, alors je comprends. Une maladie auto-immune m'a renvoyé à la consommation de viande et ma santé s'est grandement améliorée à mesure que mon intérêt se tournait vers les vaches devant ma fenêtre. Nos vaches ne sont pas des animaux de compagnie et elles ont leur raison d'être; les libérer n'est pas une option, comme certains l'ont suggéré. Temple Grandin m'a inspiré à vouloir les traiter avec le plus grand respect et leur donner une belle vie jusqu'à ce qu'il soit temps pour eux de devenir le carburant des gens. Je sais d'où vient ma nourriture quand je m'assieds à table. C'est une expérience profondément profonde et m'a demandé de devenir une meilleure personne. J'aimerais que plus de gens aient l'expérience de savoir d'où vient leur nourriture.
MF :Si vous pouviez cultiver ou élever n'importe quel aliment ou animal, quel serait-il et pourquoi ?
MB :Vaches. Vaches. Vaches. Parce que les vaches.
MF :Quel est votre légume préféré ?
MB :choux de Bruxelles !
MF :Si vous pouviez donner un conseil à d'autres agriculteurs modernes, quel serait-il ?
MB :Il y a quelques années, alors que je vivais encore à Chicago, j'ai proclamé que je voulais être un agriculteur moderne, mais je ne pouvais pas garder une plante d'intérieur en vie, ni posséder une cuillerée de terre. Je me suis moqué de mes rêves et les ai oubliés du mieux que j'ai pu, mais la vie m'a conduit aux vaches de Rancho Santo Niño. Je ne suis pas assez présomptueux pour donner des conseils agricoles modernes, mais je vous suggérerai d'écouter votre cœur ; le coeur sait.
MF :Avez-vous un héros agricole ? Pourquoi les admirez-vous ?
MB :Sans conteste :Temple Grandin. Elle a surmonté tant d'obstacles et de préjugés dans la vie et dans l'industrie bovine. Je continue d'apprendre d'elle et de m'inspirer de ses efforts. Ils pensaient qu'elle était folle, puis elle a changé les normes de l'industrie bovine en demandant d'abord :"Pourquoi meuglent-ils si fort ?"
Voici le #iamamodernfarmer la vidéo que Meagan a publiée et qui a remporté le concours de cette semaine :
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