Note de l'éditeur :la semaine dernière, nous avons présenté un chapitre du cours sur le bœuf à domicile de l'Université du Minnesota rédigé par Greg Cuomo, du Collège des sciences de l'alimentation, de l'agriculture et des ressources naturelles de l'Université du Minnesota, et Kirby Hettver, une ancienne extension de l'UMN Éducateur qui gère maintenant sa ferme familiale à temps plein. Il décrivait l'importance de gérer le pâturage afin que les racines des plantes puissent avoir le repos dont elles ont besoin pour pousser longtemps et atteindre les ressources vitales pour les plantes. Leur conclusion de base était que vous devez déplacer les animaux hors des pâturages pour les reposer. Maintenant, ils examinent les fourrages que vous pourriez ajouter à vos pâturages afin que vous ayez un endroit pour déplacer votre bétail pendant que vous laissez d'autres pâturages se reposer.
Hey - Vous n'êtes pas dans le Minnesota ? Utilisez ces informations comme point de départ pour examiner ce qui se passe dans vos pâturages et comment ces fourrages pourraient fonctionner. Vérifiez auprès de votre personnel d'extension, du NRCS et du district de conservation pour obtenir leurs conseils sur l'ajustement afin de répondre au mieux à vos besoins.
Luzerne
La luzerne peut constituer un excellent complément aux systèmes de pâturage à base d'herbe de saison fraîche. La luzerne est une légumineuse de haute qualité qui pousse davantage au milieu de l'été que les graminées de saison fraîche. La luzerne existe déjà dans de nombreuses fermes et peut soutenir d'excellents gains de poids vif ou une production de lait. Pendant 3 ans au Minnesota, la luzerne a soutenu 667 lb de gain d'agneau/acre/an (Jordan et Marten, 1988).
La croissance printanière initiale de la luzerne se produit lorsque les pâturages de saison fraîche poussent rapidement. Ainsi, la première coupe de luzerne peut être utilisée pour le foin. Utilisez la repousse de luzerne pour le pâturage d'été. Lors de l'utilisation de la luzerne comme pâturage, le pâturage en rotation est important. Faites paître la luzerne comme vous le feriez avec du foin, avec environ 4 semaines de repos entre les pâturages. Dans les laiteries où la consommation de fourrage est essentielle, le déplacement des animaux vers un nouveau fourrage doit être effectué à chaque traite ou au moins quotidiennement. Dans les systèmes bovins et ovins, des systèmes moins intensifs peuvent bien fonctionner.
Alors que les animaux broutent la luzerne en été, les pâturages d'herbe de saison fraîche poussent lentement et stockent du fourrage pour une utilisation ultérieure. Cette herbe de saison fraîche stockée est ensuite disponible pour le pâturage à la fin de l'été ou à l'automne.
Méfiez-vous des ballonnements
Le ballonnement peut être un problème lors du pâturage des légumineuses et ne doit pas être ignoré. Soyez conscient et gérez pour minimiser le risque de ballonnement. Ne déplacez pas les animaux affamés vers de la luzerne fraîche et luxuriante. Si les animaux ont faim, donnez-leur du foin avant de les déplacer vers un nouveau pâturage. Aussi, ne les déplacez pas à la première heure du matin. Attendez qu'ils aient pris leur repas du matin (et qu'ils aient moins faim) avant de les déplacer. Ne déplacez pas les animaux sur de la luzerne humide (à cause de la rosée ou de la pluie). Donnez du foin dans les pâturages de luzerne, en particulier lorsque les animaux sont d'abord mis à la luzerne. Fournissez aux animaux un bloc anti-ballonnement ou un pare-ballonnement. Le point le plus critique est peut-être d'observer souvent les animaux, en particulier lors de leur première mise sur la luzerne et lors de la rotation des pâturages. Au West Central Research and Outreach Centre (WCROC) près de Morris, des moutons du Minnesota ont pâturé sur des peuplements purs de luzerne pendant 122 jours en 1997. Un agneau a été perdu à cause du ballonnement. Soyez donc conscient, mais n'ayez pas peur.
Graminées de saison chaude
Les fourrages de saison chaude produisent la majorité de la croissance en juillet et août dans la région du centre-nord. Cela les rend bien adaptés aux pâturages d'herbe de saison fraîche. Il existe deux types de pâturages de saison chaude :1) les graminées indigènes de saison chaude et 2) les annuelles de saison chaude.
Graminées indigènes de saison chaude
Les graminées indigènes de saison chaude sont des vivaces. Ainsi, ils peuvent persister pendant de nombreuses années avec une bonne gestion. Les graminées indigènes de saison chaude poussent rapidement et produisent un fourrage végétatif luxuriant au milieu de l'été. Éloignez les animaux des pâturages de saison chaude au printemps pendant que les pâturages de saison fraîche poussent activement. En broutant les pâturages de saison chaude au milieu de l'été, les animaux peuvent gagner 2 lb/hd/jour. Pendant le pâturage des pâturages de saison chaude, les pâturages de saison froide peuvent être reposés et le fourrage stocké pour une utilisation à la fin de l'été et à l'automne.
Les graminées indigènes peuvent être difficiles à établir et à entretenir. De plus, à mesure que nous avançons vers le nord, la période du milieu de l'été devient plus courte. Ainsi, la baisse du fourrage au milieu de l'été, lorsque les herbes indigènes sont les plus nécessaires, peut ne pas être aussi longue. De bonnes informations sur les avantages économiques des graminées indigènes dans la région du centre-nord font défaut. Cependant, les pâturages d'herbes indigènes offrent un excellent complément aux pâturages d'herbes de saison fraîche.
Annuelles d'été
Les graminées annuelles d'été telles que l'herbe du Sud ou le millet perlé peuvent offrir une autre option pour les pâturages du milieu de l'été. Ils produisent également une croissance végétative luxuriante au milieu de l'été et sont donc un bon complément aux pâturages de saison fraîche. Cependant, les annuelles d'été peuvent être coûteuses, en raison de l'ensemencement annuel. Une bonne gestion, y compris le pâturage en rotation et/ou des dates de plantation échelonnées, est nécessaire pour rendre les annuelles d'été économiquement viables. Dans le cadre d'un système de coupes multiples au Rosemount Research and Outreach Center à Rosemount, MN, l'herbe de sudang a produit 5,7 tonnes/acre. matière sèche (ms) du fourrage qui contenait en moyenne 12,7 % de protéines brutes (PC) et 61,0 % de matière sèche digestible in vitro (IVDDM). Dans le même essai, le millet perlé a produit 5,8 tonnes/acre de MS avec une moyenne de 19,2 % de CP et de 65,4 % de IVDDM.
Les herbes du Sud (et toutes les espèces de sorgho) peuvent provoquer un empoisonnement à l'acide prussique si elles sont broutées après un gel meurtrier. Le millet perlé ne causera pas d'empoisonnement à l'acide prussique. En règle générale, le millet perlé produit mieux sur des sols plus légers et l'herbe du Sudang mieux sur des sols plus lourds.
Il existe d'autres annuelles d'été qui peuvent également être utilisées comme fourrage. Le soja et le niébé se sont révélés prometteurs en tant qu'annuelles d'été pour le fourrage dans la région. Bien que le tonnage ne soit pas aussi important (2,5 à 3,5 tonnes/acre) que pour l'herbe du Sud ou le millet perlé, les performances animales peuvent être meilleures avec ces cultures. Sur trois ans, les agneaux en croissance ont gagné 0,44 lb/jour en broutant le niébé et le soja, contre 0,33 lb/jour pour les agneaux en broutant l'herbe du Sud (Sheaffer et al., 1992). Le niébé et le soja peuvent être utiles dans les systèmes où l'apport élevé et la performance individuelle élevée des animaux sont des objectifs.
Fertilisation N d'été
La fertilité des sols sur les pâturages est souvent négligée en tant qu'outil de gestion pour augmenter la production fourragère estivale. Pour déterminer les besoins en fertilité, un laboratoire doit tester les sols, ce qui peut faire des recommandations de fertilité pour votre sol et votre climat.
L'engrais azoté augmentera la croissance des plantes. Dans de nombreux cas, l'azote est appliqué sur les pâturages au printemps. Si les pâturages sont récoltés pour le foin, c'est un moyen d'augmenter la production de foin et peut être une option viable. Cependant, dans les systèmes de pâturage, le fourrage est souvent abondant au printemps, de sorte que la croissance supplémentaire à ce moment peut ne pas être utilisée efficacement par les animaux au pâturage. Cela peut entraîner un faible rendement de l'argent investi dans les engrais. Dans une opération de pâturage, il peut être plus logique d'appliquer de l'engrais en juin. De cette façon, la production de fourrage supplémentaire se produira au milieu de l'été, lorsque du fourrage supplémentaire est nécessaire. La capacité de charge des graminées de saison fraîche est supérieure au milieu de l'été lorsque l'azote est appliqué plus tard dans la saison de croissance.
La quantité de fertilisation pouvant être appliquée de manière rentable aux pâturages peut être difficile à déterminer. Faire pousser plus d'herbe ne rend pas la fertilisation rentable. N'oubliez pas que pour chaque dollar dépensé pour la fertilité (ou tout intrant), plus d'un dollar doit être gagné en retour. Par conséquent, fertiliser pour faire pousser plus de fourrage au printemps et laisser ce fourrage devenir trop mûr et de moins bonne qualité n'est pas rentable. L'azote ne doit être appliqué sur l'herbe que si un fourrage supplémentaire est nécessaire. Étant donné que la plupart des pâturages sont sous-utilisés au printemps et surutilisés en été, une application de 50 à 80 lb. N/ac. de la mi-juin à la mi-juillet peut être la plus rentable dans de nombreux systèmes de pâturage. Le tableau 1 donne des recommandations d'application d'azote pour différents systèmes de gestion des pâturages et conditions environnementales.
Les légumineuses et les animaux peuvent aider à votre fertilisation N
Une chose à considérer avec la fertilisation N est que N peut être appliqué aux pâturages sous plusieurs formes. Apporter de l'azote aux pâturages en cultivant des légumineuses ou avec du fumier animal peut être une excellente option. Les légumineuses peuvent fournir 80 à 100 lb N/acre aux graminées dans un pâturage. De plus, plus de 80 % de l'azote des légumineuses brouté par le bétail est renvoyé au pâturage par le fumier et l'urine.
Légumineuses fourragères dans les pâturages de graminées
Les légumineuses profitent aux pâturages de graminées en fournissant du N aux graminées, en améliorant la répartition de la croissance du fourrage tout au long de la saison de pâturage, en augmentant l'apport des animaux et en améliorant les performances des animaux. La luzerne et les trèfles peuvent rendre les pâturages plus productifs. Planter 10 lb/acre de luzerne dans les pâturages de brome au West Central Research and Outreach Center a augmenté la production de fourrage de 2,3 tonnes/acre/an. Pour utiliser et entretenir efficacement les légumineuses dans les systèmes de pâturage, une bonne gestion des pâturages est essentielle. Une attention particulière à la fertilité des sols et à la gestion des pâturages est nécessaire pour maintenir les légumineuses dans les pâturages.
Les légumineuses fourragères présentent de nombreux avantages pour les pâturages. Cependant, l'utilisation de légumineuses dans les pâturages présente plusieurs défis. Les légumineuses peuvent avoir une faible persistance (en particulier en cas de pâturage continu) et une faible tolérance aux sols mal drainés et à la faible fertilité des sols. De plus, de nombreuses légumineuses peuvent provoquer des ballonnements. En tant que tels, les pâturages mixtes graminées/légumineuses sont plus faciles à gérer que les monocultures de légumineuses, et peuvent donc être souhaitables pour les pâturages.
Herbe de saison fraîche stockée
Le stockage des fourrages se fait en retirant les animaux d'un pâturage à un moment donné de la saison de croissance et en laissant le fourrage s'accumuler pour une utilisation ultérieure. La plupart des gens considèrent cela comme une option pour le fourrage d'automne. Cependant, les graminées de saison fraîche peuvent être stockées pour le pâturage au milieu de l'été. Les pâturages désignés pour le pâturage au milieu de l'été seraient pâturés légèrement ou ne seraient pas pâturés au printemps. Ainsi, le fourrage serait stocké dans ces pâturages pour le pâturage au milieu de l'été. Lorsque les pâturages stockés sont pâturés au milieu de l'été, les pâturages pâturés au printemps seraient reposés. Les performances des animaux peuvent être inférieures dans ce type de système, car les pâturages seraient matures avant d'être pâturés.
Suivant : Stratégies pour le fourrage et le pâturage d'automne
