Si vous avez du gaillet dans votre ferme ou votre ranch, vous avez de la chance ! Selon l'analyse du fourrage effectuée par le programme Vermont Pasture Management Outreach, les valeurs protéiques de cette plante étaient d'environ 19 %. Cela signifie que nous devrions cesser de la considérer comme une mauvaise herbe, et plutôt la considérer comme une espèce très appétissante qui est bonne pour votre bétail.
Si vos animaux ne mangent pas déjà du gaillet, vous devrez peut-être leur apprendre que c'est un bon aliment à manger. C'est ce que Kimberly Hagen, du Vermont Pasture Network, a fait en 2011. Elle a suivi la recette d'entraînement de Kathy Voth, pour entraîner ses moutons à manger du gaillet, comme le montre la vidéo ci-dessous. Lorsqu'elle les a déplacés vers de nouveaux pâturages ailleurs dans le cadre de son programme de gestion des parasites, elle a entraîné le bétail en visite à manger ce fourrage. (Cliquez ici pour plus d'informations sur la façon dont vous pouvez entraîner votre propre bétail .)
Moment du pâturage
Personne ne veut un pâturage entier composé d'un seul fourrage. Donc, même si le gaillet est un excellent aliment, vous voulez le faire paître d'une manière qui lui permettra de compléter le reste de vos fourrages.
Nous savons que le fait de tondre le gaillet avant qu'il ne soit monté en graine peut ralentir le taux de propagation. Notre problème devient le moment de la tonte car le gaillet, une fois qu'il a commencé à fleurir, peut monter en graine en quelques jours ou pratiquement du jour au lendemain. Ensuite, la tonte joue contre vous, répandant la semence dans le champ. C'est là que l'utilisation de votre bétail pour faire paître cette plante pourrait jouer plus en votre faveur.
Le bétail formé paîtra le gaillet tout au long de la saison de croissance. Les moutons entraînés à manger du gaillet ont réduit sa présence de 30 % des plantes poussant dans un enclos à moins de 10 % en une seule saison. Ainsi, bien qu'il soit presque impossible de se débarrasser du gaillet, il est plus probable de le contrôler et de minimiser sa propagation.
Autres utilisations du gaillet
Le gaillet a une variété d'utilisations dont nous pouvons profiter. Les habitants de l'Oregon et du sud-ouest de l'État de Washington pourraient surveiller le gaillet parfumé, car il indique des sites humides et bien drainés, et dans les zones riveraines, il suggère des sites à forte productivité pour les conifères.
Il a également des applications médicinales. Il est encore utilisé dans une mesure limitée comme remède populaire contre le gravier, la pierre et les maladies urinaires. Le gaillet a également été utilisé comme remède contre l'épilepsie et l'hystérie, et est toujours considéré pour ces utilisations en France.
Si vous ne prévoyez pas de le donner à vos animaux, vous pouvez l'utiliser dans votre propre menu. Les sommités fleuries produisent une liqueur acide dont on pensait qu'elle formait une "agréable boisson d'été". On l'appelle aussi parfois "présure de fromage" car elle peut cailler le lait et a été utilisée pour fabriquer du fromage et y ajouter de la couleur.
Notre conseil :profitez de votre paille de lit ! Cet été, vous pourrez peut-être déguster un verre frais de liqueur de paille de lit avec du fromage à base de paille de lit, tout en regardant votre bétail le paître !
Cet article est tiré d'un article précédemment publié dans On Pasture
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