Alors dabord, une amorce :la panope, prononcée, face à toute logique, « canard gluant », est une palourde géante originaire des zones côtières du nord-ouest du Pacifique et de la Colombie-Britannique. Dans la nature, il peut vivre plus dun siècle et atteindre plus dun mètre de long, la plupart étant un siphon phallique géant qui dépasse de la trop petite coquille. La panope est un mets délicat partout où les gens ont bon goût :elle est particulièrement populaire en Chine et au Vietnam, mais tout