Les aliments biologiques représentent près de 5 % des ventes daliments aux États-Unis, tandis que la superficie des fermes biologiques ne représente quenviron 0,6 % du total des terres agricoles américaines, ce qui implique que la plupart des aliments biologiques sont importés - aussi loin que possible des produits locaux. Les légumes locaux sans pesticides sont relativement faciles à trouver, mais dans le rayon viande, le label bio est beaucoup moins courant que sans hormones ni antibiotiques,
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