Le bétail du Limousin est originaire du sud-ouest de la France, au Pays Basque. Son nom vient de lancienne province de Limoges. Cette région a la particularité davoir des sols arides, mauvaises conditions, les forêts, et des montagnes avec un climat rigoureux détés intenses et dhivers rigoureux. Avec des températures comprises entre -15º et 30º C, avec de fortes gelées la nuit et des chutes de neige constantes pendant plusieurs mois de lannée, ce qui a permis à la race dobtenir ladaptabilité qui