Depuis leur découverte, Les antibiotiques ont joué un rôle central dans la médecine moderne. Cependant, lutilisation inappropriée et généralisée dantibiotiques chez les animaux et les humains a conduit à la découverte de résidus dantibiotiques dans les aliments dorigine animale. La menace croissante de la résistance aux antibiotiques est largement reconnue comme un problème majeur de santé publique mondiale. La Semaine mondiale de sensibilisation aux antibiotiques (WAAW) célébrée chaque anné
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