Les champignons Reishi sont l'un des champignons médicinaux les plus puissants qui aient été découverts. Ils sont utilisés à diverses fins depuis des milliers d'années et sont appelés le "roi des champignons" dans la médecine traditionnelle chinoise.
Les avantages pour la santé des champignons reishi sont immenses. Le problème est que vous ne pouvez pas simplement ajouter du reishi à une recette de dîner comme un shiitake ou un pleurote. Les champignons Reishi sont très durs et ligneux et doivent être préparés d'une manière spécifique.
Heureusement, ce n'est pas si difficile. Dans cet article, nous allons vous expliquer comment vous pouvez obtenir des bienfaits médicinaux des champignons reishi. Vous apprendrez également à quoi ressemblent les champignons reishi, comment choisir les meilleurs champignons reishi, où les acheter et bien plus encore.
Mais d'abord, couvrons quelques-unes des bases de ce champignon médicinal.
Que sont les champignons Reishi ?
Les champignons Reishi ou Ganoderma portent de nombreux noms différents. En Asie, ils sont connus sous les noms de lingzhi, de champignons de dix mille ans et de champignon de l'immortalité. En Amérique du Nord, ils sont connus sous le nom de champignons à étagère à vernis, conque d'artiste ou pain d'ours.
Il existe environ 80 espèces différentes de champignons reishi dans le monde. Tous sont des champignons de plateau ou de support qui poussent sur les arbres. Différentes régions et climats auront différents types de champignons reishi qui ont un aspect un peu différent.
Cependant leurs propriétés médicinales sont pour la plupart toutes les mêmes. Certains scientifiques pensent même qu'il n'y a que quelques espèces qui prennent une apparence différente selon leur habitat ou le type d'arbre sur lequel elles poussent.
Toutes les espèces de reishi poussent sur des arbres morts ou mourants. Les champignons continueront à pousser chaque année jusqu'à ce que le bois soit complètement pourri. Vous pouvez revenir les récolter encore et encore.
À quoi ressemblent les champignons Reishi ?
Le reishi peut être l'un des champignons les plus faciles à identifier car il a souvent une apparence assez unique. Si vous voyez un champignon d'étagère avec un corps rouge foncé et des couleurs qui s'éclaircissent en orange, jaune et blanc vers les bords du chapeau, vous pouvez être sûr que vous regardez un champignon reishi.
Les champignons Reishi sont un type de champignon d'étagère que vous pouvez trouver poussant horizontalement sur les troncs d'arbres. Ils n'ont pas de tige visible comme les champignons qui poussent hors du sol.
Les spécimens plus anciens peuvent virer au brun et être plus difficiles à identifier. Cependant, leur chapeau en forme de coquille Saint-Jacques avec des anneaux en forme d'arbre sur le dessus est une assez bonne indication.
Il n'y a pas de champignons vénéneux qui ressemblent aux champignons reishi, ils sont donc bons même pour les débutants. Dans le pire des cas, vous vous retrouverez avec un champignon d'apparence similaire qui offre beaucoup de fibres supplémentaires à votre alimentation, mais sans réels avantages médicinaux.
Êtes-vous intéressé par la culture de champignons pour gagner votre vie ? Notre article Comment mettre en place une ferme de champignons Low Tech explique comment démarrer.
Comment cuisiner avec des champignons Reishi
Bien qu'ils soient techniquement comestibles, tous les champignons reishi, sauf les plus jeunes, seront beaucoup trop ligneux et difficiles à manger seuls. Même si vous les coupez très finement et les faites cuire, cela aura le goût de manger un bouchon de liège.
Les champignons reishi matures ont une coque extérieure dure qui les rend complètement immangeables.
Comment préparer le champignon Reishi
Vous pouvez essayer d'ajouter de la poudre de reishi séchée à des smoothies ou de la saupoudrer dans des recettes pour certains des bienfaits médicinaux. Cependant, la façon traditionnelle de consommer le reishi est d'en faire un thé.
Ce n'est pas le sachet de thé pratique que vous avez l'habitude de faire infuser pendant une minute ou deux. Les champignons reishi frais devront être bouillis pendant une demi-heure pour extraire tous les composés médicinaux. Le reishi séché devra être bouilli pendant au moins une heure ou deux.
Le champignon doit être tranché finement pour une meilleure extraction des propriétés médicinales.
Une fois que vous aurez préparé votre thé reishi, vous constaterez qu'il est très amer. Ce n'est pas vraiment quelque chose que vous pouvez vous asseoir et apprécier pour le goût.
C'est probablement la raison pour laquelle la méthode de consommation de champignons reishi consiste à prendre la poudre séchée sous forme de capsules. De cette façon, vous n'avez pas à vous soumettre au processus fastidieux de préparation d'un thé, ni à gérer le goût amer de le boire.
Vous pouvez également trouver du reishi dans certains mélanges en poudre que vous pouvez saupoudrer sur de la nourriture ou dans du café.
Pour plus de recettes de champignons, consultez 30 de nos idées de recettes de champignons préférées.
Bénéfices pour la santé des champignons Reishi
A quoi sert le champignon reishi ? Peut-être avez-vous entendu des amis ou des membres de votre famille parler des champignons, mais vous ne savez pas exactement à quoi ils servent.
Il existe un nombre infini d'allégations médicinales concernant les bienfaits des champignons reishi. Certains ont été bien étudiés et éprouvés, tandis que d'autres manquent actuellement de preuves scientifiques pour les étayer.
Jusqu'à présent, les études en laboratoire ont identifié des composés intéressants dans les champignons reishi.
Bêta-glucanes – Ces composés peuvent aider à arrêter la propagation et la croissance des cellules cancéreuses. Dans les tests sur les animaux, les animaux nourris avec des bêta-glucanes avaient un système immunitaire plus actif et plus fort.
Triterpènes – Ces substances ont des effets antiallergiques et hypotenseurs.
Stérols – Agir comme précurseurs des hormones humaines dans le corps.
Il a été démontré que les champignons Reishi ralentissent la coagulation du sang. Une étude suggère également que les extraits de reishi peuvent aider à résoudre les problèmes des voies urinaires.
Une étude suggère même que le champignon reishi pourrait être utile pour réduire le cholestérol. Bien que jusqu'à présent, cela n'ait été testé que sur des animaux.
Les revendications non testées du champignon reishi incluent des utilisations potentielles dans le traitement du VIH et du SIDA, de la fatigue et d'autres conditions médicales.
Les champignons Reishi sont considérés comme un adaptogène, c'est-à-dire une plante ou un champignon qui peut aider le corps à résister ou à faire face au stress physique et mental.
Enfin, le reishi peut être utilisé pour traiter le diabète et la résistance à l'insuline.
D'autres études scientifiques doivent être complétées avant de pouvoir dire définitivement quels sont les avantages de ce champignon. Cependant, des recherches préliminaires suggèrent qu'il possède probablement des propriétés anti-inflammatoires, antivirales, antibactériennes, antioxydantes et analgésiques (soulagement de la douleur).
Vous pouvez en savoir plus sur les bienfaits des champignons pour la santé ici.
Posologie Champignon Reishi
La posologie des champignons Reishi peut varier en fonction du produit que vous utilisez et de la façon dont il est consommé.
Si vous prenez un extrait de reishi, vous devrez vous référer aux recommandations du fabricant. Les extraits peuvent être préparés à différentes forces, par exemple un rapport 4:1 ou 10:1. Le dosage dépendra de la force de l'extrait.
Si vous prenez une poudre de reishi séchée, une bonne dose généralement acceptée est de 1 000 mg une ou deux fois par jour.
Effets secondaires potentiels du champignon Reishi
Bien que les champignons reishi soient généralement considérés comme sûrs, il existe quelques cas connus d'effets secondaires et de complications.
Dans de rares cas, le reishi peut provoquer une toxicité hépatique. Il doit donc être évité par les personnes souffrant d'affections affectant le foie comme la cirrhose ou l'hépatite. Chez des sujets sains, une étude sur la prise d'extrait de champignon reishi pendant quatre semaines n'a montré aucun effet négatif sur le foie ou les reins.
Aucune étude n'a été réalisée sur les effets du reishi sur les femmes enceintes ou allaitantes. Donc, comme avec de nombreux autres types de médicaments, il est préférable d'éviter de consommer des champignons reishi si vous êtes enceinte, essayez de concevoir ou allaitez juste pour être en sécurité.
Étant donné que le reishi peut abaisser la tension artérielle, il est préférable de l'éviter si vous souffrez déjà d'hypotension artérielle. De même, si vous prenez actuellement des médicaments contre l'hypertension, ils peuvent interagir avec eux et faire baisser votre tension artérielle à des niveaux dangereux.
Consommer du reishi augmente également le risque de saignement, il est donc préférable de l'éviter si vous souffrez d'hémophilie ou d'autres troubles de la coagulation. Sachez que même les médicaments courants comme l'aspirine ou l'ibuprofène peuvent ralentir la coagulation du sang, évitez donc de les combiner avec du reishi.
Pour la même raison, il doit également être évité avant de subir une intervention chirurgicale. Si vous prenez actuellement du reishi, vous devez arrêter de l'utiliser au moins deux semaines avant la date prévue de votre chirurgie.
Pour la personne moyenne sans conditions médicales préexistantes qui ne prend actuellement aucun médicament, les effets secondaires de la prise de champignons reishi sont mineurs. L'effet secondaire le plus fréquemment signalé est un risque accru de maux d'estomac.
Les champignons Reishi peuvent-ils guérir le cancer ?
Il est vrai que des études sur l'utilisation du reishi pour le traitement du cancer ont été faites et certaines montrent des résultats prometteurs. Cependant, cette recherche est assez récente et n'a pas encore été largement reproduite, il est donc difficile d'en tirer des conclusions définitives.
Des recherches préliminaires suggèrent que le reishi aide à améliorer la réponse des tumeurs cancéreuses du poumon à la thérapie conventionnelle. Cependant, il est difficile de savoir si nous pouvons extrapoler cela pour dire que cela serait utile pour d'autres types de cancer.
De plus, aucune étude à ce jour ne recommande l'utilisation de champignons reishi comme traitement autonome. Au lieu de cela, il est utilisé en plus des méthodes médicales conventionnelles pour les améliorer davantage.
Si vous suivez actuellement une chimiothérapie ou une radiothérapie, il peut être utile de discuter avec votre médecin s'il vaut la peine d'ajouter du reishi à votre traitement. En savoir plus sur les extraits de champignons médicinaux ici.
Récolte des champignons Reishi
Récolter vos propres champignons reishi est simple et direct.
Nous vous recommandons de regarder le dessous de vos champignons reishi avant de les récolter. Un champignon blanc en dessous est jeune et contient le plus de composés médicinaux. Les champignons reishi plus âgés peuvent être récoltés, mais ils seront plus durs et plus amers.
Les reishi plus anciens peuvent également héberger des moisissures nocives.
Pour récolter un champignon reishi, il suffit de le retirer de l'arbre. L'utilisation d'un léger mouvement de torsion peut aider à le desserrer. Pour les champignons plus jeunes et plus tendres, un couteau peut être utilisé pour les couper de l'arbre.
Comment nettoyer les champignons Reishi
Si vous récoltez des champignons reishi sauvages, les nettoyer est assez simple. Commencez par faire une vérification visuelle pour vous assurer qu'il n'y a pas d'insectes ou de vers présents. (Les champignons reishi matures ont une coque extérieure très dure. Cela les rend beaucoup moins susceptibles d'avoir des problèmes avec des parasites ou de se salir par rapport à de nombreux autres types de champignons.)
Ensuite, frottez-les simplement avec une brosse à dents ou une autre brosse dure pour éliminer la majeure partie de la saleté.
Pour les champignons reishi avec beaucoup de saleté ou d'autres impuretés, vous pouvez les essuyer avec un chiffon humide pour enlever tout excès de saleté. Évitez de les immerger dans l'eau car ils peuvent absorber le liquide, ce qui les rend plus susceptibles de moisir ou de se gâter.
Comment conserver les champignons Reishi
Comme pour toutes les autres variétés de champignons, même les champignons reishi durs et ligneux se gâteront rapidement s'ils ne sont pas conservés après la récolte. Donc, à moins que vous ne prévoyiez de les utiliser tout de suite, vous voudrez les conserver en les séchant.
Couper vos champignons reishi en fines lanières ou en petits morceaux les aidera à sécher plus rapidement. Les champignons entiers peuvent être trop épais pour sécher correctement tout au long du processus. De plus, ils seront plus difficiles à couper en petits morceaux une fois secs.
Vous cherchez d'autres façons de conserver votre reishi ? Lisez à propos de la congélation des champignons.
Comment sécher les champignons Reishi
Les champignons Reishi peuvent être laissés au soleil pour sécher. Si vous avez un déshydrateur alimentaire, cela fournira le séchage le plus rapide et le plus uniforme. L'utilisation d'un four à la température la plus basse peut également les sécher si vous ne voulez pas attendre qu'ils sèchent naturellement.
Une fois vos champignons reishi séchés, vous devez les conserver dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sombre. Les champignons reishi séchés dureront un an ou plus. Pour prolonger encore plus leur durée de conservation, vous pouvez ajouter un déshydratant ou un absorbeur d'oxygène au récipient pour absorber toute humidité résiduelle.
Comme alternative au séchage, le reishi peut également être transformé en teinture. Si vous faites une teinture, vous pouvez utiliser des champignons reishi frais et aucun séchage n'est nécessaire. Coupez-les simplement en petits morceaux.
Certains des composés médicinaux des champignons reishi sont solubles dans l'eau et d'autres sont solubles dans l'alcool. Pour obtenir le maximum d'avantages, nous recommandons une teinture à double extraction.
Pour faire une double extraction de champignons, commencez par mettre vos champignons reishi dans un bocal rempli d'alcool pendant un mois, en agitant quotidiennement. La teneur en alcool doit se situer entre 25 % et 30 % pour que votre teinture reste stable.
Au bout d'un mois, égouttez les champignons et mettez de côté l'alcool infusé aux champignons. Porter une casserole d'eau à ébullition et ajouter les champignons de votre extrait à l'eau. Laissez-les mijoter pendant environ deux heures jusqu'à ce que l'eau soit presque réduite.
Laissez-le refroidir et vous pourrez ensuite égoutter les champignons.
Combinez votre extrait aqueux et votre extrait alcoolique et votre teinture est terminée ! Quelques gouttes de ce liquide concentré par jour suffisent pour profiter des bienfaits médicinaux des champignons reishi.
Espèces ou types communs de champignons Reishi
De nombreux champignons de la famille Ganoderma peuvent être appelés champignons reishi. Certains scientifiques pensent qu'un seul champignon reishi peut avoir évolué et s'adapter à différents climats et habitats, tandis que d'autres pensent qu'il s'agit d'espèces distinctes.
Techniquement parlant, l'espèce officielle de reishi est Ganoderma lingzhi . C'est le champignon lingzhi traditionnel utilisé dans la médecine traditionnelle chinoise.
Ganoderma lucidum est une autre espèce très similaire qui est également utilisée en médecine chinoise. Il est utilisé presque de manière interchangeable avec G. Lingzhi. Cependant, il est plus répandu et en plus de croître en Asie, on le trouve en Europe et dans le sud des États-Unis.
Il préfère pousser sur les chênes et autres feuillus.
Ganoderma tsugae est une espèce de reishi que l'on trouve plus couramment dans le nord-est des États-Unis. Le nom japonais tsugae fait référence à la pruche. Bien que cette espèce de reishi puisse être trouvée sur les érables ou les bouleaux, on la trouve le plus souvent sur la pruche et d'autres conifères.
Ganoderma curtisii est l'un des champignons reishi les plus répandus en Amérique du Nord. On le trouve du Nebraska au Massachusetts. Comme pour les autres espèces mentionnées ci-dessus, vous pouvez l'identifier par son chapeau vibrant qui passe du rouge au milieu à l'orange, au jaune et au blanc sur les bords extérieurs.
Contrairement aux autres champignons reishi, il a tendance à avoir une finition plus mate au lieu d'un aspect brillant.
Ganoderma oregonese est une espèce de reishi qui pousse sur des conifères dans le nord-ouest pacifique des États-Unis. Ce sont quelques-uns des plus grands champignons reishi et peuvent atteindre trois pieds (un mètre) de diamètre.
Ganoderma sessile les champignons se trouvent sur le chêne, l'érable et d'autres feuillus. Contrairement à la plupart des autres types de reishi, les chapeaux de ces champignons sont assez souples et doux.
Ganoderma applantum est l'opposé de G. Sessile car c'est une variété très boisée et dure. Sa couleur a également tendance à être plus brune et terne par rapport aux autres types de champignons reishi. Il est souvent si dur et sec que vous devrez utiliser une scie pour le couper.
Il existe de nombreuses autres espèces de reishi comme Ganoderma capense, Ganoderma resinaceum et Ganoderma carnosum.
Semblables aux champignons Reishi
Étant donné que tous les champignons reishi se ressemblent généralement et ont des avantages médicinaux similaires, il n'y a aucun avantage significatif à savoir quel type spécifique de champignon reishi vous avez. Tant que vous pouvez dire que c'est un champignon reishi, c'est assez bon.
À moins que vous ne les étudiiez à des fins académiques, vous pouvez utiliser tous les reishis pour leurs bienfaits médicinaux.
Néanmoins, vous voudrez éviter d'autres champignons qui ressemblent à des champignons reishi. Bien qu'il n'y ait pas de sosies vénéneux à craindre lors de la recherche de reishi, vous ne voulez pas faire l'effort de collecter et de sécher des champignons non médicinaux qui n'offrent pas de bienfaits médicinaux.
Le champignon reishi le plus courant à surveiller est le conque à ceinture rouge (Fomitopsis pinicola). Il peut ressembler beaucoup à un reishi puisqu'il pousse en anneaux avec une couleur rouge au centre qui s'éclaircit en une couleur blanche sur les bords. /P>
Vous pouvez distinguer le reishi du conk à ceinture rouge en grattant le dessous. Un champignon reishi se blessera en dessous si le côté des pores est rayé, contrairement à un conk à ceinture rouge.
Vous pouvez également faire une empreinte de spores pour les distinguer si vous n'êtes toujours pas sûr. Un conque à ceinture rouge a une empreinte de spores blanches ou jaunâtres, tandis qu'un champignon reishi laissera une empreinte de spores brun foncé.
Il convient de noter que la conque à ceinture rouge a également des qualités médicinales et a été traditionnellement utilisée par les Amérindiens. Ainsi, même si vous en récoltez et en consommez un accidentellement, cela offrira toujours certains avantages.
Pour un œil non averti, les champignons reishi peuvent également être difficiles à distinguer des autres champignons à support ou polypores qui poussent sur le côté des arbres. La section ci-dessous devrait aider à identifier correctement les champignons reishi.
Comment identifier les champignons Reishi
Les champignons Reishi sont saprotrophes, ce qui signifie qu'ils tirent leurs nutriments de matières mortes ou organiques. Vous les trouverez principalement sur des arbres morts ou mourants. Particulièrement vieilles bûches ou souches.
Si vous trouvez un champignon qui pousse sur un jeune arbre en bonne santé, il est peu probable qu'il s'agisse d'un champignon reishi.
Les champignons Reishi préfèrent pousser sur des arbres feuillus comme le chêne, l'orme, le hêtre et l'érable. Cependant, certaines espèces dont nous avons parlé ci-dessus peuvent préférer les conifères, en particulier la pruche.
Les champignons Reishi sont les plus en saison de l'été à l'automne, bien que vous puissiez trouver des champignons plus âgés encore sur les arbres toute l'année.
Apparence Champignon Reishi
Le chapeau d'un champignon reishi est en forme d'éventail ou de rein. Il aura une calotte rougeâtre et peut avoir différentes nuances d'orange, de jaune et de blanc vers le bord extérieur.
Les jeunes champignons reishi auront un aspect humide et brillant, presque comme si un vernis ou une laque leur avait été appliqué. En vieillissant, la casquette a tendance à devenir plus terne.
La plupart des variétés de reishi ont rarement plus d'un pouce ou 2/2 à 5 centimètres d'épaisseur ou plus d'un pied ou 1/3 de mètre de diamètre.
L'impression de spores sera de couleur brun foncé. Les champignons Reishi peuvent ou non être attachés aux arbres par une tige.
Où poussent les champignons Reishi et comment les trouver
Différents types de champignons reishi peuvent être trouvés partout dans le monde. Ils ont été trouvés en Asie, en Amérique du Nord et du Sud, en Australie et dans le sud de l'Europe.
Certaines espèces de reishi préfèrent un climat plus tropical, tandis que d'autres préfèrent des températures plus froides. Vous pourrez donc peut-être trouver une variante de ce champignon presque n'importe où.
Pour trouver des champignons reishi, regardez vers le bas quelques pieds d'arbres morts ou mourants. Ils ont tendance à se rapprocher du sol. Ainsi, il est peu probable que les grands champignons que vous trouvez à hauteur de tête ou au-dessus soient des champignons reishi.
Entre mai et juillet, c'est le meilleur moment pour sortir et chercher des champignons reishi frais. Vous aurez la meilleure chance dans une forêt de feuillus. Mais comme ils peuvent également pousser sur des conifères, notre recommandation est simplement de sortir et de regarder chaque arbre mort ou mourant devant vous.
Étant donné que le reishi pousse à la base des arbres, assurez-vous de faire attention à l'herbe à puce ou à d'autres plantes toxiques qui pourraient pousser autour d'eux.
Les champignons Reishi sont une variété qui aime le bois. Une grande partie de ce que nous expliquons dans notre article Comment faire pousser des champignons shiitake :le guide ultime s'appliquera également à la culture du reishi.
Où acheter des champignons Reishi
Vous ne trouverez pas de champignons reishi dans la plupart des épiceries. Certains magasins de produits de santé ou pharmacies peuvent proposer du reishi sous forme de poudre séchée ou de capsule. Cependant, votre meilleur pari est de commander en ligne auprès d'un vendeur réputé dans votre pays.
Il existe une variété d'options, y compris l'achat de champignons entiers en ligne si vous souhaitez les broyer vous-même.
Comment choisir le meilleur Reishi
Lorsque vous achetez des produits reishi, assurez-vous de lire l'étiquette pour voir ce que vous obtenez et achetez uniquement auprès de vendeurs réputés. Certains produits de reishi de mauvaise qualité peuvent ne contenir que du mycélium ou des grains de reishi, qui sont essentiellement le sous-produit de la culture des champignons.
Vous souhaitez acheter des suppléments de reishi contenant de véritables organes de fructification, ou les tiges et les chapeaux du champignon.
Des études indépendantes ont montré que seulement 26,3 % des produits de reishi testés contiennent réellement ce qui est indiqué sur l'étiquette. Malheureusement, l'étude ne révèle pas quelles marques sont et ne rapportent pas avec précision ce qu'il y a dans leurs produits.
Mais il est encore plus important de s'assurer que vous obtenez un produit de reishi de qualité supérieure auprès d'un vendeur de confiance.
Le reishi rouge japonais est généralement considéré comme l'une des formes de reishi de la plus haute qualité que vous puissiez acheter.
Voir notre article Extraits et suppléments de champignons médicinaux :guide de l'acheteur pour des instructions supplémentaires sur ce qu'il faut rechercher.
Quel goût a le Reishi ?
Le reishi n'est certainement pas quelque chose que vous mangez pour le goût agréable. Il est consommé entièrement pour ses bienfaits médicinaux.
De nombreux composés du reishi qui ont des bienfaits médicinaux sont des triterpènes. Ce sont des composés que les plantes et les champignons produisent spécifiquement pour empêcher les animaux de les manger.
Certaines personnes disent que le reishi a un goût très amer. D'autres le comparent à manger de l'écorce d'arbre. L'essentiel est que ce n'est pas une expérience culinaire agréable.
L'ajout de miel ou d'un autre édulcorant peut aider à améliorer l'expérience. Personnellement, nous recommandons de l'ajouter à un smoothie pour aider à masquer le goût.
Histoire du Reishi et faits amusants
En médecine traditionnelle chinoise, le reishi a plusieurs noms intéressants. On l'appelle le champignon de l'immortalité, le roi des champignons, le champignon de l'âme, le champignon divin et bien d'autres titres.
Cela devrait vous donner une idée de l'importance de ce champignon. Il est utilisé en médecine depuis plus de 2 000 ans. Les médecins de toute l'Asie prescrivent encore des champignons reishi pour traiter divers problèmes de santé.
Dans la nature, les champignons reishi sont assez rares. On dit que seuls deux ou trois arbres feuillus sur 10 000 auront des champignons reishi qui poussent dessus. La bonne nouvelle est qu'il peut être cultivé sur des blocs de sciure de bois et d'autres substrats.
Comment faire pousser du reishi à la maison
Les champignons Reishi peuvent être un excellent choix pour le cultivateur de champignons à la maison. Bien qu'ils ne soient pas aussi prolifiques et faciles à cultiver que les pleurotes, ils restent l'une des espèces les plus faciles à cultiver. Les champignons Reishi sont de puissants colonisateurs et sont assez résistants à la contamination.
Pour les cultivateurs débutants, nous recommandons d'acheter un kit de champignons reishi. De cette façon, vous recevrez un sac entièrement colonisé de mycélium de reishi. Tout ce que vous avez à faire est de couper le haut du sac pour l'exposer à l'air et de vaporiser régulièrement le sac pour le garder humide.
Vous commencerez à voir des «bois» brun rougeâtre commencer à se former qui finiront par devenir des champignons reishi de taille normale.
Si vous cultivez à partir d'un kit, il faudra environ six semaines avant que vos champignons reishi soient prêts à être récoltés.
Pour les producteurs de champignons plus avancés, vous pouvez acheter du blanc de sciure de bois, ou même acheter du blanc de motte et l'utiliser pour inoculer vos propres bûches.
Étant donné que le mycélium est un être vivant, nous vous recommandons de commander des kits de champignons auprès d'une entreprise locale dans votre pays qui est aussi proche que possible de chez vous. De cette façon, vous réduisez au minimum le temps d'expédition et la quantité de colis qui sont ballottés.
Votre vendeur doit vous fournir un ensemble d'instructions sur la façon exacte de prendre soin de son kit et de générer les meilleurs résultats possibles. Cependant, le processus est généralement assez similaire à la plupart des autres variétés de champignons.
Le reishi aime les niveaux d'humidité élevés (75 à 85 % d'humidité relative), les faibles niveaux de lumière et le flux d'air frais vers les fruits.
Notre article, "Comment cultiver des champignons Reishi :le guide ultime" contient plus d'informations et des guides étape par étape pour vous aider à démarrer.
Réflexions finales
Les champignons Reishi ne sont pas très savoureux. Leurs chapeaux boisés durs ne sont pas bons pour ajouter aux recettes, mais ce champignon est toujours l'un des plus recherchés pour ses bienfaits médicinaux.
Bien que d'autres études soient nécessaires avant de pouvoir dire avec certitude, les champignons reishi montrent des résultats prometteurs pour les personnes atteintes de cancer, d'hypertension artérielle, de diabète et d'autres conditions médicales.
Vous pouvez trouver des champignons reishi poussant sur les côtés d'arbres morts ou mourants partout dans le monde. Ces champignons de plateau ont un aspect rougeâtre distinctif et peuvent également présenter différentes nuances d'orange, de jaune et de blanc.
Le champignon Reishi peut également être acheté sous forme de poudre, d'extrait ou de teinture. Assurez-vous d'acheter auprès d'un vendeur réputé pour vous assurer d'obtenir un produit de haute qualité.
Si vous êtes intéressé par les champignons pour leurs bienfaits pour la santé, nous pensons que le reishi est une variété qui devrait figurer en tête de votre liste et l'un des champignons les plus sains à manger.
Vous vous êtes amusé à lire tout ce qui concerne le reishi ? Nous vous recommandons de consulter ensuite nos guides sur les cèpes ou les champignons vesse-de-loup.
