Voici une leçon de scatologie bovine. Vous pouvez en apprendre beaucoup sur les performances des animaux en observant la couleur, la texture et la consistance des tas de fumier. À lépoque où jétais dans le domaine de la recherche à lU of Moo, nous avions lhabitude de peser les viandes de boeuf tous les 21 ou 28 jours selon le projet. Avant de faire entrer le bétail pour le pesage, nous avions lhabitude dexaminer les tas de fumier dans les pâturages et dessayer destimer quel serait le gain quoti
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