Cela s'appelle le Food Waste Weekend et c'était l'idée de Gary Oppenheimer, le fondateur et directeur exécutif d'AmpleHarvest.org, une organisation qui lutte contre la faim et le gaspillage alimentaire en aidant les producteurs à faire don de la prime excédentaire du jardin aux banques alimentaires locales.
Un rapport de l'USDA a révélé qu'en 2010 aux États-Unis, 31 pour cent des disponibilités alimentaires du pays n'ont pas été consommées. AmpleHarvest.org a documenté 11 milliards de livres supplémentaires de nourriture perdue chaque année dans les jardins familiaux et communautaires, qui pourraient être donnés à des personnes ayant un grand besoin de produits sains.
Oppenheimer considérait la communauté religieuse du pays comme une ressource sous-utilisée dans la lutte contre la faim. « Toutes les religions enseignent l'importance de nourrir les affamés, aider les pauvres, et prendre soin de la planète. La réduction du gaspillage alimentaire fait ces choses, " Oppenheimer raconte Fermier moderne lors d'un récent entretien téléphonique. En outre, il dit, beaucoup de gens accordent une grande confiance à leurs chefs religieux, le clergé a donc l'opportunité d'éduquer ses congrégations sur cette question.
Oppenheimer s'est associé au projet avec GreenFaith, un groupe environnemental interconfessionnel qui équipe et mobilise des personnes de diverses origines religieuses pour des rôles de leadership environnemental. Gardener's Supply Company, basée au Vermont, l'un des plus grands supporters d'AmpleHarvest.org, contribue également à faire passer le mot.
"Les premières conversations entre Gary Oppenheimer et moi-même ont clairement montré que nous pensions tous les deux que ce problème était une priorité, " dit le révérend Fletcher Harper, directeur exécutif de GreenFaith, dans un e-mail. « En plus de représenter un horrible gaspillage de nourriture précieuse alors que tant de personnes sont confrontées à la faim, Le gaspillage alimentaire est également un problème environnemental majeur. En réalité, « les aliments produits et non consommés » sont une énorme source d'émissions de gaz à effet de serre selon les Nations Unies, estimé à 3,3 Gigatonnes (milliards de tonnes) d'équivalent CO2. Cela fait des déchets alimentaires le troisième émetteur de ces gaz au monde, derrière les États-Unis et la Chine, ce qui est un peu fou pour envelopper nos têtes.
L'idée derrière le week-end est simple :encourager autant de membres du clergé de tout le pays pour faire un sermon sur le gaspillage alimentaire à partir d'aujourd'hui jusqu'au 25 septembre. Harper dit qu'ils ont mobilisé des chefs religieux de toutes les traditions religieuses pour rédiger des exemples de sermons, téléchargeable et personnalisable. Oppenheimer pense que c'est la première fois qu'un document séculier est transposé en sermons pour six religions différentes (et il existe une version laïque, trop).
Les sermons font référence à des passages bibliques pertinents et à des locataires religieux, se concentrer sur l'alimentation des pauvres et être de bons intendants de la terre. Ils fournissent également des actions spécifiques que chaque fidèle peut prendre, du don de produits excédentaires de leurs jardins aux banques alimentaires à la diffusion du message sur le problème à d'autres.
Harpiste, qualifiant la réponse à l'événement d'"incroyablement enthousiaste", a déclaré que des centaines de congrégations (il n'avait pas de chiffres précis) participeraient ce week-end et que beaucoup d'autres participeraient à des dates ultérieures. Oppenheimer dit l'événement, qui a été conçu à l'origine comme un « unique, " sera un événement annuel qui aura probablement lieu à l'avenir à la fin du printemps.
