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Ail de la société :pas vraiment de l'ail, Mais super

Vous aimez cultiver des vivaces comestibles ? Peut-être que vous aimez la ciboulette à l'ail pour sa saveur et ses prouesses pour attirer les pollinisateurs. Ou peut-être aimeriez-vous ajouter une touche de couleur à l'un de vos jardins d'herbes aromatiques. Si cette description vous convient, ne cherchez pas plus loin que l'ail de la société !

Une société ail ( Tulbaghia violacea ) est un excellent ajout aux jardins gérés par ceux qui ont des goûts différents pour les plantes. Les artisans sauvages adorent utiliser les feuilles et les fleurs dans les salades et tout comme ils utiliseraient l'ail sauvage. Les noix de l'agriculture régénérative l'adorent car ses racines tubéreuses robustes résistent à presque tous les types de sol.

L'ail de la société n'attire pas les parasites ou les agents pathogènes qui propagent des maladies. Il prospère en plein soleil et par temps chaud. Et comprenez ceci :il ne vous donnera pas mauvaise haleine quand vous le mangerez, comme l'ail le fera. Même s'il aime l'été, c'est résistant à l'hiver, ce qui signifie qu'une longue saison de croissance est à portée de main.

Alors, qu'est-ce qui différencie l'ail de la société des bulbes d'ail ? Et quelles sont les meilleures méthodes de soins de l'ail de la société ? Continuez à lire et vous constaterez que c'est la simplicité même.

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Guide d'entretien rapide

Noms communs) Ail de la société, agapanthe rose, bulbes de printemps, ail doux Nom scientifique Tulbaghia violacea Jours de récolte 14 à 21 jours pour germer, puis un à deux ans pour récolter Léger Plein soleil à mi-ombre L'eau 1 pouce par semaine Sol Léger, sablonneux, modérément fertile Engrais Ajouter du compost une fois par an au printemps Ravageurs Pucerons, aleurodes Maladies Pourriture des racines

Tout sur la société Ail

Ail de la société, Tulbaghia violacea , est également connu sous le nom d'agapanthe rose, bulbes de printemps, et ail doux. Le nom commun de l'ail de la société vient de sa capacité à parfumer un plat sans les retombées indésirables de la mauvaise haleine. Cette plante herbacée vivace formant des touffes est originaire d'Afrique du Sud et a été naturalisée en Tanzanie et au Mexique. La plupart des gens en Amérique connaissent les plantes d'ail de la société pour leur agglutination, feuillage vert en lanières qui se ramifie sous des fleurs parfumées (parfois piquantes) de couleur lavande. Les fleurs sont tubéreuses et poussent en grappes. La couleur des fleurs varie du blanc au rose en passant par le violet. Certaines variétés ont des fleurs multicolores violettes et blanches.

Leurs racines tubéreuses doivent être établies avant que les fleurs d'ail de la société puissent être séparées et consommées. De façon intéressante, les gens qui mangent de l'ail de la société n'en sortent pas avec une mauvaise haleine, même si les fleurs rose lavande sentent aussi fort que la mouffette sous le chaud soleil d'été. Lancez-vous, et vous pourrez profiter de cette plante herbacée vivace en touffe pendant au moins trois ans. Les tiges des fleurs sont surmontées de fleurs tubulaires qui atteignent jusqu'à 3 pieds de haut. Chaque fleur de lavande a six pétales qui se regroupent au-dessus de feuilles étroites.

L'ail de la société n'est pas de l'ail. Il existe dans la même famille que l'ail et l'oignon (la famille de l'amaryllis), et appartient au même genre que d'autres plantes tubéreuses sud-africaines qui sont très similaires. Contrairement à l'ail et aux oignons ordinaires, ça pousse vite, avec des graines qui germent en une à deux semaines. Cependant, il faut un an ou deux pour fleurir. Il est utilisé dans les soupes, salades, et des plats tout comme la ciboulette à l'ail serait utilisée. Toutes les parties (y compris les racines) donnent du piquant à tout effort culinaire.

Les tubercules ont été utilisés en médecine par les Africains pour traiter de nombreuses maladies. Les Zoulous de la province du KwaZulu-Natal ont utilisé la plante pour assaisonner des plats de viande et de pommes de terre. Ils plantent également de l'ail de la société autour de leurs maisons pour empêcher les serpents d'entrer. Et le même nom de genre vient du gouverneur du Cap de Bonne-Espérance dans l'est de l'Afrique du Sud dans les années 1700 (Rijk Tulbagh).

Types de société Ail

Voici quelques variétés d'ail de la société :

Société de plantation d'ail

L'ail de la société doit être planté au printemps dans une zone ensoleillée à mi-ombragée. Assurez-vous que l'endroit que vous choisissez est légèrement fertile avec un sol sablonneux. Cela pourrait être dans le sol ou dans des conteneurs. Semez directement les graines ou transplantez des tubercules entiers à ce moment également. Parce qu'un plant d'ail de la société est tubéreux, il peut être cultivé dans un pot assez grand (au moins 8 pouces de profondeur).

Se soucier

Une fois la société ail établie, il n'y a pas grand chose à faire. Passons en revue les fondements de la prise en charge de l'ail de la société ( Tulbaghia violacea ).

Soleil et température

Comme mentionné ci-dessus, ail de la société ( Tulbaghia violacea ) a besoin de plein soleil à mi-ombre, avec au moins 6 heures d'ensoleillement direct par jour. Bien qu'il ne soit pas robuste en dehors des zones USDA 7 à 10, il peut être cultivé dans d'autres zones de rusticité à condition d'être rentré en hiver.

L'ail de la société ne nécessite pas d'heures froides et supporte bien la chaleur élevée et le froid. Parce qu'il est vivace, il n'a besoin d'aucune protection contre la chaleur ou le froid lorsqu'il est cultivé à l'extérieur dans les zones 7-10, mais vous êtes plus que bienvenu pour l'apporter s'il s'agit d'une plante en conteneur. Globalement, il fera très bien dans les gelées modérées et les gelées légères. Il peut même survivre aux premières gelées de l'hiver.

Eau et humidité

Lorsque vous arrosez vos plants d'ail de la société, arroser profondément et lentement. Cette plante est connue pour survivre à des sécheresses prolongées. Toujours, arrosez régulièrement avec une méthode basse et lente. La meilleure façon d'arroser est l'irrigation goutte à goutte. Si un système d'irrigation goutte à goutte est hors de votre budget en termes d'argent, espacer, ou des ressources, un arrosage régulier avec un tuyau fera très bien l'affaire.

Prévoyez un arrosage régulier avec un séchage du sol entre les deux. Laissez sécher les premiers un à trois pouces de terre. Parce que l'ail de la société survit dans les sécheresses prolongées, ça pourrait aller si vous arrosez tous les deux jours. Surtout pendant la période de floraison de ces plantes, réduire l'arrosage. L'eau pendant la floraison ralentit les nouvelles floraisons dans votre jardin.

Quand il pleut souvent dans votre jardin, ne pas arroser. La seule maladie que vous risquez d'attirer dans votre plante d'ail de la société est la pourriture des racines, et trop d'eau est l'ingrédient clé de ce problème.

Sol

Plantez votre ail de société dans le sable, légèrement fertile, sol légèrement acide. Le sable aide les plants d'ail de la société à évacuer l'humidité de la couronne où la pourriture des racines est possible. Ces plantes poussent dans un sol pauvre, tant qu'il est bien drainé. Tenez-en compte lors de la préparation de vos contenants. La plage de pH suggérée pour la culture de l'ail en société se situe entre 6,8 et 7,5.

Fertilisation

Ces plantes peuvent survivre et rester comestibles dans des conditions extrêmes, il n'est donc pas nécessaire d'appliquer des engrais. Toujours, travailler dans quelques pouces de compost autour de la plante chaque année au printemps. De cette façon, vous pourrez profiter de leur beau feuillage, fleurs, et des feuilles organiquement riches toute l'année.

Si vous jardinez dans des prairies rocheuses, rocailles, ou un sol pauvre, certains engrais pourraient aider à améliorer la santé du feuillage et des fleurs. Cela vaut aussi pour les conteneurs. Si vous ajoutez de l'engrais, incluez un type granulaire à libération lente 5-10-10 dans les premiers centimètres du sol avec votre compost.

Taille

Outre la récolte des feuilles comestibles, aucune taille n'est nécessaire au-delà de l'enlèvement des morts, endommagé, ou des feuilles écrasées. Cela peut se produire après des gelées légères et des gelées modérées. Si les plants d'ail de votre société survivent à des sécheresses prolongées, ils peuvent avoir besoin d'une coupe de cheveux par la suite.

Propagation

Le moyen le plus simple de propager l'ail dans la société est de diviser les touffes au fur et à mesure qu'elles poussent. Déterrez-les par le tubercule et déplacez-les au besoin. Transférez-les dans un récipient ou dans une autre partie de votre rocaille après leur floraison en été ou à la fin de l'automne. Faites attention où vous les plantez, bien que. Dans certaines régions, ils sont considérés comme envahissants.

Bien que l'ail de la société soit un type de plante agglomérante, il se propage également par graines. Brisez les fleurs fanées qui contiennent des graines et laissez-les sécher pour récolter les graines. Plantez-les dans un mélange de départ de graines, ou les semer directement ailleurs lorsqu'ils sont cultivés à l'extérieur. Rappelles toi, l'endroit doit avoir un sol sablonneux et un soleil éclatant.

Récolte et stockage

Un plant d'ail de la société a le même goût que l'ail sauvage, et il est prêt dès le début de l'été (au printemps parfois) et jusque tard en hiver dans les endroits plus chauds. Suivez ce guide pour apprendre les meilleures pratiques pour la récolte et le stockage des feuilles et des fleurs.

Récolte

Si vous vous demandez comment récolter votre dentelle argentée ou votre ail panaché de la société, vous n'avez pas besoin de vous demander longtemps. Toutes les parties sont comestibles. Leur saison de croissance s'étend de l'été à l'automne. Pour récolter des feuilles vertes ou striées de vert, coupez-les à la longueur dont vous avez besoin. Lors de la floraison, les tiges et les fleurs peuvent être récoltées ensemble. Prenez autant que vous avez besoin sans prendre la plante entière.

Stockage

Utilisez le feuillage d'ail de la société sous forme fraîche ou séchée. De nouveau, toutes les parties sont comestibles (les fleurs aussi). Rappelez-vous que le nom commun de l'ail de la société vient du fait qu'il ne vous donne pas mauvaise haleine, mais c'est aussi bon que l'ail. Stockez correctement les récoltes de vos plants d'ail de la société et vous aurez du feuillage à incorporer dans les soupes, salades, et des ragoûts comme vous le feriez avec de la ciboulette à l'ail.

Faites-les sécher pendant environ une semaine (après le lavage) et vous pourrez en profiter même pendant les hivers les plus froids. Leurs racines n'ont pas besoin d'être séchées mais elles se conservent une semaine au réfrigérateur, avec les feuilles. Les fleurs doivent être consommées immédiatement. Les tubercules et les feuilles congelés se conservent au congélateur jusqu'à un an.

Dépannage

L'ail de la société n'a pas beaucoup de problèmes car il dissuade la plupart des parasites et des maladies. Cependant, il y a quelques choses à retenir.

Problèmes croissants

Les nouvelles plantes peuvent ne pas prospérer si elles ne sont pas placées dans une zone avec plein soleil . Les plantes de ce type de plante sont résistantes aux cerfs, bien que. Ils ne font pas bien non plus dans vents forts , même s'ils sont adaptés aux prairies rocheuses. N'oubliez pas de résister à l'arrosage pendant la floraison. Arrosage pendant la floraison empêche la poursuite de la floraison.

Dans les zones fraîches, le feuillage et les fleurs qui fleurissent seront mourir dans votre jardin en hiver. Ce n'est pas un problème autant que c'est une fatalité dont vous devez être conscient.

Ravageurs

Les seuls ravageurs auxquels ces plantes doivent faire face sont pucerons et aleurodes , mais ni l'un ni l'autre ne fera beaucoup de dégâts si vous les attrapez tôt dans votre jardin. Les pucerons et les aleurodes tètent tous deux la sève des plantes. Soufflez-les avec un jet d'eau pour les faire tomber définitivement de vos plantes. Si nécessaire, un peu d'huile de neem ou de savon insecticide les traitera également.

Maladies

Si vous arrosez trop, vous pouvez augmenter la probabilité de pourriture des racines dans la société l'ail. N'oubliez pas de laisser le sol sécher entre les arrosages de votre plante. Ne pas arroser (même au début de l'été) lorsqu'il pleut beaucoup. Si votre plante est endommagée par la pourriture des racines, arrêtez d'arroser pendant un certain temps pour voir si les choses s'améliorent. En supposant qu'ils ne le fassent pas, retirez délicatement la plante et coupez les racines endommagées, puis transplanter dans un autre endroit exempt de champignons dans un sol bien drainé.

Questions fréquemment posées

Q :À quoi sert l'ail de la société ?

A:il est utilisé pour éloigner les parasites, plats de saison, et pour les besoins médicinaux en Afrique du Sud.

Q :La société de l'ail est-elle toxique ?

R : Non. Bien que certaines découvertes suggèrent que manger une tonne de tubercule pourrait être toxique, ces études ne sont pas concluantes. Juste pour être prudent, limitez votre consommation de racine à de petites quantités, et reste avec les feuilles.

Q :Pourquoi s'appelle-t-on l'ail de la société ?

R :Il porte le nom du gouverneur du Cap de l'Est de l'Afrique du Sud dans les années 1700. C'est parce que même si c'est de l'ail, il ne produit pas de mauvaise haleine. La haute société aimait l'élément d'haleine plus fraîche de cette plante.

Q :Pouvez-vous manger les feuilles de l'ail de la société ?

R : Oui ! Toutes les parties sont comestibles.


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