Vous n'êtes pas obligé d'arrêter de jardiner lorsque les températures descendent sous le point de congélation. Si vous cherchez des légumes d'hiver à cultiver, découvrez ces légumes résistants au gel à cultiver cet hiver.
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Il n'y a pas beaucoup de jardinage pendant la période hivernale. C'est le moment où les gens se débranchent et attendent le printemps. Cependant, si vous êtes un agriculteur expérimenté, vous voudrez également profiter de la saison hivernale et prolonger votre saison de croissance. Bien que moins de légumes puissent résister à des températures inférieures à zéro, il existe un certain nombre de légumes et de fleurs que vous pouvez planter pendant la période hivernale et avoir une récolte décente au printemps.
Dans cet article, nous partagerons certains de nos légumes d'hiver préférés à cultiver.
Top 12 des légumes à cultiver cet hiver
1. Ail
C'est un légume d'hiver courant car il supporte assez bien le froid. Vous devrez sélectionner la meilleure variété à cultiver pendant l'hiver. L'ail est une culture vivace, ce qui signifie qu'il se porte toujours bien à des températures plus chaudes et à d'autres saisons de l'année. Voici comment faire pousser de l'ail à partir de clous de girofle.
2. Chou frisé
Kale est étonnamment rustique. Même lorsque je vivais dans une région où les températures ont chuté à -7 Fahrenheit, le chou frisé a survécu. La neige est un bon isolant ! Si vous voulez des légumes frais tout l'hiver, je vous conseille de planter du chou frisé. Voici quelques conseils sur la culture du chou frisé.
3. Oignons de printemps
Tout comme l'ail, ils sont également faciles à cultiver. Ils sont une caractéristique commune sur notre table de cuisine. Pour plus de chances de succès, donnez-leur un sol meuble et bien drainé. Voici quelques conseils sur la culture des oignons verts.
4. épinards
Les épinards, bien qu'annuels, sont une culture que vous pouvez trouver de l'automne au printemps. Les épinards prospèrent à des températures plus fraîches et il a également été noté qu'ils résistent au climat froid de l'hiver. Semez-les avant que le gel ne s'installe pour augmenter leurs chances de succès. Voici comment faire pousser des épinards de la graine à la récolte.
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5. Betteraves
Ces délices aux racines rouges sont également très faciles à cultiver et résistent au gel. Ils ont besoin d'un sol bien drainé pour bien pousser. Non seulement vous pouvez manger les racines, mais les feuilles sont également comestibles. Déchirez les feuilles et ajoutez-les à une salade. Voici quelques informations supplémentaires sur la culture des betteraves.
6. Laitue
Tout comme les épinards, la laitue est également résistante au froid et vivace. Il existe de nombreuses variétés qui peuvent supporter les températures hivernales sans se plaindre. Voici un guide sur la culture de la laitue.
7. Radis
Les radis se portent également bien à l'intérieur et vous pouvez faire pousser une récolte considérable dans des pots et des canettes. Ils sont également résistants au froid, mais ils ne se portent pas très bien lorsque le gel s'installe. Voici quelques conseils pour cultiver des radis qui faciliteront l'ajout de ce légume rustique à votre jardin.
8. Brocoli
Ce légume savoureux contient beaucoup de nutriments et avec l'avantage supplémentaire de pouvoir pousser en hiver, il devient le chouchou de nombreux agriculteurs. Bien qu'il soit vivace, il peut résister aux engelures dans une mesure considérable et vous offrir une récolte pendant l'hiver. Voici quelques conseils pour cultiver du brocoli pour vous aider à démarrer.
9. Carottes
À mesure que les températures se refroidissent, la douceur des carottes ne cesse d'augmenter. Cependant, ils ne deviendront pas longs et robustes en raison des conditions météorologiques délabrées. Les carottes ont besoin de sols bien drainés pour prospérer et vous devrez peut-être aussi les protéger du gel en appliquant du paillis. Voici quelques conseils pour cultiver des carottes.
10. Pois
Les pois sont également résistants au gel et constituent un excellent légume à considérer pour la saison hivernale. Plantez-les tard en été si vous cherchez à récolter quelque part à l'automne. Cela leur permettra de germer et de bien s'établir lorsque le sol est encore chaud. Voici quelques conseils pour faire pousser des pois dans le jardin.
11. bette à carde
La bette à carde, comme le chou frisé, est très rustique et peut survivre à des conditions extrêmement froides. Les feuilles et les tiges sont comestibles. Utilisez les tiges comme vous le feriez avec du céleri. Voici quelques conseils sur la culture de la bette à carde.
12. Fèves
Pour mieux réussir la culture des fèves (également appelées fèves), vous devrez les semer à l'automne car elles aiment le sol chaud pendant la phase de germination. Assurez-vous que le sol est bien drainé et suffisamment meuble pour accueillir la culture. Bien qu'ils résistent au froid, ils risquent de couler s'il y a trop de gel.
Bonus :Herbes résistantes au gel
Vous n'êtes pas obligé de cultiver toutes vos herbes à l'intérieur en hiver. La ciboulette et le persil frisé peuvent survivre aux hivers froids. La ciboulette ajoute une légère saveur d'oignon et le persil ajoutera de la couleur à une variété de plats. Voici des conseils sur la culture de la ciboulette et voici quelques conseils sur la culture du persil.
