Dans un récent sondage que j'ai envoyé à tous les lecteurs de Kitchen Garten, j'ai posé des questions sur certaines de vos plus grandes questions sur le jardinage. Sans surprise, beaucoup d'entre vous ont répondu que vous souhaitiez en savoir plus sur la plantation d'accompagnement. Alors, demandez et vous recevrez ! Plongeons-nous dans ce guide de plantation compagnon pour les légumes et les herbes !
Si vous n'êtes pas sûr de ce qu'est la plantation d'accompagnement, ce sont essentiellement des plantes qui sont de bons compagnons les unes pour les autres. Il se peut qu'une plante soit sensible à un certain type d'insecte ou de maladie et que le compagnon de cette plante repousse l'insecte particulier. Cela pourrait également signifier qu'une plante peut en fait améliorer la saveur du fruit de l'autre plante. Il n'est donc pas surprenant que ceux qui s'intéressent au jardinage veuillent savoir comment garder leurs jardins un peu moins bogués, et veulent également savoir quelles plantes prospèrent lorsqu'elles sont plantées ensemble. Alors commençons.
Plantation Compagne
L'objectif principal des plantes compagnes que je vais énumérer ici sont les herbes. Les herbes sont merveilleuses parce qu'elles aromatisent nos repas dans la cuisine sans utiliser d'assaisonnements qui sont restés sur une étagère d'épicerie pendant un an ou plus. Sans oublier qu'après avoir acheté des herbes en bouteille, il me faut généralement plusieurs années pour les utiliser si ce n'est pas quelque chose que j'aime utiliser chaque semaine. Voyons donc toutes les saveurs fraîches que vous pouvez cultiver dans votre jardin et qui aideront également vos plantes à fruits et légumes.
J'aurai aussi quelques compagnons floraux, parfaits pour le potager, listés sous les herbes. Alors n'oubliez pas de les vérifier et d'accrocher également l'infographie/imprimable en bas !
Et saviez-vous que les herbes et les fleurs dans le potager peuvent être un moyen efficace de lutter contre les parasites ? C'est vrai! Si vous cherchez d'autres moyens de prévenir les parasites dans le jardin sans produits chimiques agressifs, consultez mon livre Natural Pest Control for the Home Garden. Passons maintenant aux plantes compagnes !
Plantes d'accompagnement d'herbes aromatiques
Basilic – Honnêtement, c'est l'une des herbes les plus populaires au monde et qui peut reprocher aux gens de l'aimer ? Le goût d'anis d'un basilic doux de qualité va vraiment de pair en été, en particulier avec les tomates. Et il se trouve que les plantes de basilic fonctionnent bien à côté de vos tomates, poivrons, asperges et pétunias. Le basilic aidera également à repousser les moustiques et les mouches. (Vous voulez avoir une récolte de basilic incroyable ? Alors apprenez à tailler votre basilic !)
Bourrache – C'est un nouvel ajout à mon jardin cette année. Je l'ai remarqué pour la première fois dans la serre Master Gardener et j'ai posé des questions à ce sujet car je ne l'avais jamais utilisé auparavant. Plus grand Venez découvrir qu'il est vraiment idéal pour dissuader les vers de la tomate et les vers du chou, que vous savez aimer apparaître sur le chou, le chou frisé et le brocoli. La bourrache fonctionne aussi très bien avec la courge. Et grâce à son excellent système racinaire, il peut briser les sols compactés et également fournir à votre sol du potassium, du calcium et d'autres minéraux dont vos légumes ont besoin. Ses belles fleurs bleues/violettes (et les feuilles, bien sûr) sont comestibles et sont également un favori des pollinisateurs.
Ciboulette – ils ne sont pas seulement pour les pommes de terre au four. C'est une plante herbacée vivace qui fonctionne bien presque partout dans le jardin. Non seulement la ciboulette est belle, ajoutant une touche esthétique à votre jardin, mais elle contient également beaucoup de vitamines, de minéraux, de carotène et est même connue pour lutter contre l'hypertension artérielle. Ainsi, non seulement il convient à tous les types de plantes de votre jardin, mais il est également idéal pour vous.
Aneth - C'est un autre favori du jardin simplement parce que j'aime l'avoir pour le poisson en été ainsi que mes cornichons rapides à l'aneth. Il est parfait pour planter près du chou et de la laitue, mais vous voulez également vous assurer que vous ne le plantez pas près des carottes. C'est un favori des pollinisateurs, en particulier des abeilles, et il peut également aider à repousser les tétranyques, les pucerons et peut-être même les punaises de la courge (à ne pas confondre avec les foreurs de la vigne, argh !)
Marjolaine – Je n'ai pas vraiment planté de marjolaine dans mon jardin, car je préfère le goût de l'origan. La marjolaine peut améliorer la saveur de n'importe quel légume planté à proximité, donc si vous aimez le goût moins audacieux de la marjolaine au lieu de l'origan, alors je vous recommande de le planter là où vous avez de l'espace libre dans le jardin.
Menthe – Qui peut résister au parfum frais de la menthe ? Cette herbe vivace préférée est idéale pour être plantée près du chou et des tomates car elle peut améliorer la croissance et la saveur des deux. Il peut également repousser les mites embêtantes des vers du chou et peut même aider avec les fourmis. Cependant, la menthe est connue pour envahir un parterre de fleurs ou un jardin, alors pensez à utiliser un récipient ou une bordure flexible pour empêcher la plante de devenir incontrôlable. (Voir mes conseils pour faire pousser de la menthe.)
Origan – Si vous voulez plus de saveur que la marjolaine, alors l'origan est peut-être celui qu'il vous faut. Il reste assez bas et est vivace, il reviendra donc. C'est génial de planter près du brocoli, du chou et du chou-fleur, car cela peut éloigner ces vers du chou. Il peut également éloigner les coléoptères du concombre si vous les plantez près de vos concombres.
Sauge – On n'utilise pas beaucoup de sauge en cuisine, mais elle est tellement belle que j'adore en faire pousser chaque année. La douceur des feuilles est tout simplement merveilleuse à toucher lorsque vous êtes dans le jardin. Je recommande de planter de la sauge près des tomates et aussi de vos choux (brocoli, chou frisé, chou) qui ont tendance à être affectés par ces vers du chou. La sauge peut également éloigner les mouches des carottes près de vos carottes. Attention, ne plantez pas près de vos concombres ou oignons.
Thym – Oh, si vous pouviez la conserver dans une bouteille… C'est une herbe vivace belle et robuste qui est un excellent ajout à n'importe quel potager. Que vous l'utilisiez dans une marinade pour les viandes ou que vous saupoudriez du thym frais sur du pain sur le point d'aller au four, il a vraiment de nombreuses utilisations et c'est un excellent compagnon pour les aubergines, les pommes de terre et les tomates. Cela peut également dissuader les vers du chou, alors pensez à cette herbe lorsque vous plantez ces crucifères.
Romarin – J'avertis généralement mes clients de ne pas utiliser de romarin dans un lit de jardin. Si vous êtes dans la bonne zone, il peut facilement devenir un arbuste vivace, alors tenez compte de votre zone lors de la plantation de romarin. C'est très aromatique et beau; il peut également être un excellent compagnon pour les haricots, les carottes et les piments forts. Comme pour beaucoup d'autres herbes, les mites du chou ne l'aiment pas, ainsi que les coléoptères des haricots et les mouches des carottes. Mais attention, le romarin peut ne pas bien interagir avec les pommes de terre et les citrouilles.
Lavande – Le dernier mais non le moindre est la lavande belle et parfumée. Si vous pouvez le faire pousser dans votre région, il peut certainement attirer les pollinisateurs, qui sont toujours utiles et il peut dissuader les mouches blanches et même certains ravageurs des arbres fruitiers. Pensez donc à cet arbuste vivace si vous avez des arbres fruitiers ou si vous avez été infesté de mouches blanches dans le passé.
Compagnons floraux
Soucis – C'est un classique du jardin, et c'est beau en plus ! Les soucis sont bien connus pour leur capacité à éloigner les parasites, et ils sont de merveilleux compagnons pour les tomates (pensez aux nématodes) ainsi que les melons, les crucifères et le basilic.
Capucines – Ces belles fleurs comestibles ont une place permanente dans mon jardin de printemps et d'été. C'est un excellent compagnon pour les concombres, les gombos et les melons car ils éloignent les pucerons, et je vais même en mettre quelques-uns près de ma courge pour voir s'ils repoussent les foreurs de la vigne.
Tournesols - Ces grandes beautés de jardin ont pour but pratique d'attirer les pollinisateurs dans le jardin, ainsi que de fournir de l'ombre aux plantes qui n'aiment pas le plein soleil. Mais éloignez-les des pommes de terre et des haricots.
Voici une infographie amusante sur les plantes compagnes. Épinglez-le pour le sauvegarder pour plus tard !
J'aimerais savoir ce que vous plantez ensemble pour assurer une meilleure récolte, ou ce que vous avez trouvé qui fonctionne bien ensemble. Commentez ci-dessous et faites-le nous savoir! Bonne semaine et bon jardinage !
