L'automne et l'hiver sont les saisons les plus difficiles pour la plupart des animaux, lorsque les oiseaux et les petits mammifères ont besoin de renforcer leur force, et les baies sont une source essentielle de protéines et de matières grasses.
Nous, les humains, en particulier ceux d'entre nous qui aiment le jardinage, pouvons aimer manger des baies et d'autres fruits, mais leur principal attrait est leur qualité esthétique - leur couleur et leur forme. Bien que la plupart d'entre nous incorporent des conifères dans nos jardins, la majorité des arbres et arbustes que nous cultivons sont à feuilles caduques, et c'est au stade où ces plantes ligneuses perdent leurs feuilles, ou l'ont déjà fait, que les baies prennent tout leur sens.
Les haies de campagne sont festonnées avec les gouttelettes rouge sang translucides de bryony; les branches d'aubépine pendent lourdement avec une récolte exceptionnelle de riches aubes cramoisies. Alors que les feuilles commencent à tomber dans les parcs et jardins, les fruits ressemblant à des bijoux de sorbus et de cotoneaster se révèlent, leur couleur brillant dans la lumière d'automne. Beaucoup dureront des mois, poursuivant leurs performances étincelantes jusqu'à l'hiver.
Les jardiniers font pousser des arbres et des arbustes avec de belles baies pour prolonger le spectacle et enrichir le décor de plus en plus terne et sombre de l'hiver. Ils ajoutent une autre dimension à nos jardins :aussi attrayants que puissent être les branches squelettiques des arbres hivernaux, lorsqu'ils sont ornés de baies brillantes ou de fruits aux couleurs vives, ils sont transformés.
Au Glebe Cottage, certains des constituants de la haie indigène que nous avons plantée il y a de nombreuses années offrent de délicieuses friandises. Viorne opulus , notre rose guelder indigène, porte une récolte abondante la plupart des années. Les pommettes offrent également une couleur magnifique. Nous avons planté des Malus « Golden Hornet », il y a près de 40 ans. C'était un bâton grêle, avec quelques petites branches qui sortaient, et il était nu - racines nues, tronc nu, branches nues. C'est maintenant un bel arbre et a produit des milliers de petites pommes ambrées au fil des ans. Ils durent longtemps et les oiseaux ne manquent jamais de collation.
Tout jardin qui se respecte devrait également comporter deux icônes de Noël :le houx et le lierre. Les deux offrent une nourriture essentielle pour les oiseaux faciles à cultiver.
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Découvrez ci-dessous la sélection des meilleures baies de Carol.
1 Cotoneaster ‘Cornubia’
Tous les cotonéasters fleurissent abondamment et la plupart produisent des fruits abondants. Il existe des variétés soignées pour les petits jardins, bien que celle-ci soit volumineuse. Nous avons une plante sur un coin, dont les branches arquées se drapent sur un chemin. Il est visité par des insectes au moment de la floraison et des congrégations d'oiseaux au moment des baies.
Hauteur x Écartement : 6m x 4.5cm
2 Callicarpa bodinieri "Profusion"
Inattendue mais délicieuse, la baie de beauté est un petit arbuste, qui se couvre de baies violettes vives en automne et en hiver. Pendant une courte période, ils coexistent avec les dernières feuilles, également teintées de violet. Après la chute des feuilles, les baies persistent jusqu'à l'hiver sur le bois nu et pâle. Avec les anciennes variétés de callicarpa, il fallait plusieurs plantes pour obtenir un bon ensemble de baies, mais Callicarpa 'Profusion' est autofertile et, comme son nom l'indique, il fructifie invariablement bien.
H x S : 3m x 2.5m
3 Sorbus "Joseph Rock"
Sorbus ‘Joseph Rock’ est un sorbier exceptionnellement frappant (Sorbus aucuparia ), avec des branches dressées qui lui donnent une silhouette soignée après que ses magnifiques feuilles rouges finissent par tomber au sol. Ses fruits jaune ambré, portés en grosses grappes, persistent cependant, intouchés par les oiseaux jusqu'à une bonne partie de la nouvelle année. Il est peu probable que beaucoup restent intacts, bien que les oiseaux, les campagnols, les souris et les musaraignes éliminent généralement les baies restantes.
H x S : 10m x 7m
4 Leycesteria formosa
Le «chèvrefeuille de l'Himalaya» apparaissait partout dans notre jardin dans les endroits les plus inattendus. Les insectes adorent ses petites fleurs blanches entourées de bractées cramoisies et suivies de grosses baies violet foncé.
H x S : 1.5m x 1.5m
5 Broche
Notre fuseau natif, Euonymus europaeus , a de quoi le féliciter et peut donner du fil à retordre à ses homologues asiatiques. Avec Euonyme ‘Red Cascade’, la couleur automnale est brillante et les fruits sont prolifiques. Ils se composent de capsules roses charnues en quartiers qui s'ouvrent pour révéler des graines orange vif qui pendent à mesure qu'elles mûrissent. Pousse bien sur un sol calcaire.
H x S : 1m x 60cm
6 Viorne opulus ‘Xanthocarpe’
Avec ses fruits ambrés translucides et son feuillage doré teinté de rose et de rouge en octobre, c'est l'un des meilleurs arbustes d'automne. Les oiseaux seraient d'accord, bien qu'ils laisseront les baies jaunes jusqu'à la fin. J'ai toujours voulu cultiver Viburnum ‘Fructuluteo’ juste pour que je puisse dire son nom et impressionner les gens. Ses fruits sont jaune citron teinté de rose, virant au jaune doré.
H x S : 3m x 3m
7 Rose rugueuse
Rosa rugosa prospère presque partout, y compris sur des sols pauvres, minces et sablonneux (elle est originaire du Japon où elle fréquente les dunes de sable). De nombreuses variétés de cette rose très accommodante ont de belles fleurs parfumées, un magnifique feuillage automnal doré et de grosses hanches offrant de nombreux repas nutritifs de l'automne à l'hiver. Les hanches sont également décoratives, dans des tons d'orange et de rouge.
H x S : 1.5m x 1.5m
8 Aubépine
L'aubépine commune est une aubaine pour la faune et est un arbre joli et de caractère. Au printemps, sa fleur mousseuse festonne les branches. Les fleurs sont pollinisées par les abeilles et les syrphes, ainsi que par des insectes moins aimés tels que les mouches, les taons et les mouches bleues - le résultat est des milliers de petites baies rouges ou noires, frappantes en silhouette
contre la lumière éclatante de l'hiver.
H x S : 6m x 6m
