Si vous recherchez une espèce de champignon médicinal à cultiver chez vous, les champignons reishi sont un bon choix.
Le reishi est connu pour ses propriétés médicinales et sa culture est relativement facile et intrigante. Il produit également de beaux organes de fructification.
De plus, vous n'avez pas besoin d'équipement coûteux ou de salles de culture spécialisées pour cultiver des champignons reishi. Et, il existe plusieurs méthodes différentes que vous pouvez utiliser pour les cultiver.
Dans ce guide, vous en apprendrez plus sur les champignons reishi et les moyens les plus simples de les cultiver à l'intérieur et à l'extérieur.
Que sont les champignons Reishi ?
Les champignons Reishi (Ganoderma lucidum) sont des champignons saprotrophes qui se nourrissent de souches et d'arbres feuillus morts ou mourants.
Il existe environ 80 espèces différentes de Ganoderma lucidum dans le monde, et elles portent plusieurs noms différents. A l'ouest, le reishi est le nom le plus populaire, mais il y en a beaucoup d'autres.
Dans l'est, où les gens utilisent ces champignons depuis plus de 2000 ans, ils ont aussi plusieurs noms. Le plus courant étant lingzhi ou le champignon de l'immortalité.
À quoi ressemblent les champignons Reishi ?
Le reishi est un champignon qui pousse horizontalement sur les troncs d'arbres et les souches.
Initialement, le reishi se développe sous forme de tiges minces en forme de doigts appelées bois. Celles-ci sont de couleur rouge foncé à brun rouille avec du jaune, du beige et du blanc à l'extrémité de croissance.
Le reishi mature s'aplatit en forme d'éventail et a un corps rouge foncé brillant qui s'éclaircit en orange, jaune et blanc vers le bord du capuchon.
Sous le chapeau, ils sont jaunes avec des pores au lieu de branchies, à partir desquels ils libèrent des spores brunes.
Les jeunes champignons reishi ont un aspect laqué humide. En vieillissant, le chapeau a tendance à s'estomper et à prendre une couleur brunâtre terne.
Quel goût ont les champignons Reishi ?
Les champignons Reishi n'ont pas bon goût et ont une texture boisée dure. Les gens qui les essaient les décrivent comme étant amers et un peu comme manger de l'écorce d'arbre.
Mais le goût n'est pas la raison pour laquelle les gens consomment du reishi. C'est la multitude d'avantages médicinaux qui rendent ce champignon si populaire.
Notre guide complet sur les champignons reishi contient plus d'informations sur les différents types de champignons reishi, où les trouver et comment les préparer pour les utiliser.
Où poussent les champignons Reishi ?
Vous pouvez trouver des champignons reishi sauvages dans le monde entier sous plusieurs climats différents. Certaines espèces préfèrent les températures plus fraîches, tandis que d'autres apprécient les climats tropicaux.
La plupart des reishi préfèrent pousser sur des feuillus morts ou mourants comme le chêne, l'orme, le hêtre et l'érable. Mais, certaines espèces préfèrent les conifères, en particulier la pruche.
Les champignons Reishi ont tendance à pousser plus près du sol à la base des arbres ou des souches. Tous les champignons de support que vous trouvez plus haut sur les arbres ne sont probablement pas des reishi.
L'été à l'automne est le meilleur moment pour trouver du reishi à l'état sauvage. Mais, vous pouvez trouver du reishi plus âgé sur les arbres toute l'année.
Pourquoi cultiver des champignons Reishi ?
Si votre emplacement ne vous permet pas de chercher des champignons reishi, mais que vous voulez tous les avantages fantastiques qu'ils offrent pour la santé. Les cultiver vous-même est une excellente option.
Il y a plusieurs raisons pour lesquelles vous devriez cultiver du reishi, notamment :
- Vous n'avez pas besoin d'équipement coûteux.
- Vous n'avez pas besoin de conditions de culture parfaites.
- Vous pouvez faire pousser du reishi à l'intérieur ou à l'extérieur.
- Vous pouvez faire pousser du reishi dans des bocaux, des seaux ou des sacs et sur des bûches.
- Ils colonisent rapidement les substrats.
- Ils résistent aux infections et aux contaminants.
- Ils peuvent tolérer des niveaux élevés et faibles de CO2.
- Ils sont fascinants à observer à mesure qu'ils mûrissent et se développent.
- Vous pouvez les cultiver sous deux formes différentes, la forme conk ou la forme andouiller.
- Ce sont de beaux champignons à cultiver.
- Ils ont de nombreux avantages pour la santé.
Lisez notre article, "Bénéfices des champignons Reishi et comment les obtenir", pour en savoir plus sur les bienfaits médicinaux des champignons reishi.
Pouvez-vous cultiver des champignons Reishi à la maison ?
Oui, vous pouvez faire pousser des champignons reishi à la maison, et c'est l'un des champignons médicinaux les plus faciles à cultiver.
Bien qu'elle ne soit pas aussi simple que la culture de pleurotes, la culture de champignons reishi n'est pas compliquée. Et vous n'avez pas besoin de beaucoup d'expérience pour commencer.
Si vous êtes un débutant complet, vous vous demandez peut-être :"Comment cultivez-vous le reishi ?"
La façon la plus simple de cultiver du reishi est d'utiliser un kit de culture de reishi. Vous pouvez les acheter en ligne auprès d'un fournisseur de votre région.
Les kits de culture sont livrés avec un bloc de substrat inoculé et colonisé, ce qui signifie que vous pouvez commencer le processus de fructification dès que vous recevez votre kit de culture.
D'ici peu, vous serez l'heureux propriétaire de vos propres champignons reishi maison.
Combien de temps faut-il pour faire pousser des champignons Reishi ?
Comment et où vous cultivez les champignons reishi dicte combien de temps ils prennent pour pousser.
Cultiver des champignons reishi sur des bûches prend plus de temps que s'ils sont cultivés dans des sacs ou des conteneurs.
Essayez de faire pousser du reishi en utilisant un bloc de sciure de bois supplémentée, à l'intérieur ou à l'extérieur. Vous pourriez récolter du reishi frais environ huit semaines après l'inoculation du substrat.
La fructification est l'étape la plus longue, et cela peut prendre jusqu'à six semaines pour que les champignons reishi atteignent la maturité à partir du moment où les épingles apparaissent pour la première fois.
Mais la colonisation est relativement rapide. Il faut généralement 7 à 14 jours au mycélium pour coloniser complètement un bloc de sciure de bois.
Cependant, si vous choisissez de cultiver du reishi sur des bûches, la colonisation prend beaucoup plus de temps.
Lorsque vous utilisez du blanc de sciure de bois pour inoculer des bûches, il faut 9 à 12 mois avant que votre reishi ne commence à fructifier.
Et, si vous inoculez des bûches avec du frai en motte, cela peut prendre 15 à 18 mois avant de voir des signes de champignons reishi.
De plus, plus le diamètre de vos bûches est grand, plus la colonisation prend de temps.
La température et les conditions de croissance jouent également un rôle dans le temps nécessaire à la culture du reishi.
Des températures plus fraîches peuvent ralentir le processus.
Substrats de champignons Reishi
L'objectif d'un substrat de champignon est de fournir une source de nourriture humide et riche en nutriments pour le mycélium du champignon.
Les champignons Reishi sont sélectifs quant à ce qu'ils mangent. Contrairement aux pleurotes, qui poussent sur presque tout, y compris le marc de café et le carton.
Les champignons Reishi préfèrent un milieu de culture en bois dur, vous devrez donc les cultiver sur des bûches ou des blocs de sciure de bois dur.
Lorsque vous cultivez des champignons reishi dans des sacs ou des conteneurs, des granulés de bois dur ou de la sciure de bois supplémentaires fonctionnent bien et, si vous pouvez vous en procurer, le chêne est le meilleur.
Nous aimons ajouter du son d'avoine ou de blé aux granulés de bois dur pour fournir des nutriments supplémentaires au mycélium.
Certains producteurs ajoutent du gypse et du carbonate de calcium au mélange de substrat pour des rendements encore plus élevés, mais cela est facultatif.
Si vous choisissez de cultiver du reishi sur des bûches, vous pouvez utiliser une large gamme d'arbres pour vous les procurer. L'érable à sucre, le liquidambar, l'érable rouge, l'érable argenté ou le chêne sont idéaux pour la plupart des espèces de reishi.
Mais, Ganoderma tsugae, une espèce de reishi que l'on trouve couramment dans le nord-est des États-Unis, préfère la pruche et d'autres conifères.
Comment faire pousser des champignons Reishi à l'intérieur
Il existe plusieurs façons de faire pousser des champignons reishi à l'intérieur.
Lorsque vous décidez quelle méthode vous convient le mieux, tenez compte de votre niveau d'expérience et du nombre de champignons que vous souhaitez faire pousser.
Comme mentionné précédemment, un kit de culture est un excellent moyen pour les débutants complets de cultiver rapidement et avec succès des champignons reishi.
Ou, si vous souhaitez en savoir plus sur le processus, vous pouvez commander du blanc de grain de reishi et préparer et inoculer le substrat vous-même.
Un défi encore plus grand consiste à repartir de zéro et à faire pousser votre propre grain de reishi. Mais, il est préférable d'essayer cela une fois que vous avez de l'expérience.
Les champignons Reishi peuvent tolérer à la fois des niveaux élevés et faibles de CO2, et vous pouvez les cultiver dans une gamme de contenants, y compris des sacs, des seaux, des bocaux et d'autres contenants recyclés.
Le guide étape par étape ci-dessous est destiné aux nouveaux producteurs de champignons qui souhaitent créer leurs propres blocs de fructification, en utilisant du blanc de reishi acheté auprès d'un fournisseur réputé et des sacs de culture de champignons.
Étape 1 :Rassemblez les fournitures
La première étape de la culture des champignons reishi consiste à commander et à rassembler les fournitures dont vous aurez besoin, notamment :
- Reishi spawn - Vous pouvez utiliser du grain ou de la sciure de bois lorsque vous cultivez des champignons reishi à l'intérieur.
Nous recommandons le blanc de grain car il est plus facile à séparer et à mélanger avec le substrat.
Le frai de Reishi maintient fermement la sciure de bois, ce qui rend la sciure de bois plus difficile à briser et à répartir uniformément dans le substrat.
- Granules de bois franc – Il s'agit d'une alternative facile à la sciure ou aux copeaux de bois. Et facilement disponibles car les gens les utilisent pour les poêles à granulés et les grils.
Ils sont également relativement peu coûteux et faciles à stocker. Mais assurez-vous d'avoir des granulés de bois dur car le reishi ne pousse pas sur les bois tendres.
- Son d'avoine ou de blé – Le son est un supplément riche en azote ajouté aux substrats pour fournir des nutriments supplémentaires au mycélium.
Vous pouvez trouver de petits sacs de son à votre épicerie locale. Mais, si vous envisagez de cultiver beaucoup de champignons, une option moins coûteuse consiste à acheter de plus grandes quantités dans les magasins d'alimentation animale.
- Grands sacs de culture – Ces sacs sont parfaits pour faire pousser des champignons à l'intérieur.
Ils ont des patchs filtrants qui permettent au mycélium de respirer pendant qu'il colonise le substrat. Et peut supporter les températures nécessaires à la stérilisation de votre substrat.
Vous pouvez également utiliser ces sacs comme mini chambres de fructification. Ils ont de la place pour que les bois de reishi se forment sur le dessus du substrat à l'intérieur du sac de culture fermé.
Étape 2 :Préparez le substrat
Une fois que vous avez tout votre matériel, vous êtes prêt à commencer. Tout d'abord, vous devrez préparer votre milieu de culture ou substrat reishi.
Un grand sac de culture produit généralement un bloc de fructification de 5 lb (2,3 kg).
Ingrédients
Pour fabriquer un bloc de substrat de 5 lb (2,3 kg), il vous faut :
- Cinq tasses de granulés de bois franc
- Une tasse et quart de son
- Six tasses d'eau
Processus
- Mélanger les granulés et l'eau dans un seau ou un bol et laisser tremper pendant 30 minutes. Les granulés de bois dur se briseront et deviendront de la sciure de bois. L'eau chaude accélérera le processus mais n'est pas nécessaire.
- Ajouter le son à la sciure de bois et bien mélanger jusqu'à ce qu'il soit uniformément réparti.
- Effectuez un test de compression pour vous assurer que votre substrat a la bonne teneur en humidité. Lorsque vous serrez légèrement votre substrat, il doit rester ensemble dans votre main et seules quelques gouttes d'eau doivent en sortir.
- Placez le mélange dans votre sac de culture, expulsez autant d'air que possible et pliez le sac selon les instructions.
- Placez maintenant le sac dans une cocotte-minute et faites-le cuire pendant deux heures et demie à 15PSI.
- Retirez le sac de l'autocuiseur et laissez votre substrat refroidir. Une fois complètement refroidi, cela peut prendre jusqu'à huit heures, passez à la troisième étape, l'inoculation.
Étape 3 :Inoculation
L'inoculation est le processus de mélange du blanc de grain de reishi dans le substrat de bois dur préparé.
Avant de commencer, essuyez toutes les surfaces de travail et nettoyez-vous bien les mains avec du savon pour éviter de contaminer le substrat.
Ensuite, vous devez ajouter du frai de grain de reishi à un taux de frai de 5 % au substrat humide et les mélanger ensemble.
Vous pouvez le faire à l'intérieur du sac, mais il est souvent plus facile de les mélanger à l'extérieur du sac dans une grande boîte ou un récipient.
Une fois que le substrat et le blanc sont bien mélangés, chargez le substrat inoculé dans votre sac de culture.
Fermez le haut du sac avec un élastique, du ruban adhésif ou une cravate quelconque.
Étape 4 :Incubation
Placez le sac de culture fermé dans un endroit chaud et sombre à température ambiante et laissez-le incuber.
Le frai de reishi grandira et se répandra dans tout le sac jusqu'à ce qu'il colonise complètement le substrat.
Le reishi est un puissant colonisateur et prend généralement 10 à 14 jours pour coloniser un sac de substrat.
Mais avec des températures optimales et une humidité de 80 %, le reishi pourrait coloniser le bloc en une semaine.
Des températures plus basses ralentiront le processus de colonisation.
Étape 5 :Fructification
Une fois la colonisation terminée, vous devez fournir la bonne température et l'humidité, appelées conditions de fructification, pour que votre reishi fructifie et produise des champignons.
Le reishi pousse mieux à température ambiante autour de 75-85 F (24 - 29C) mais tolère une large gamme de températures, et des températures plus fraîches autour de 65F (18C) peuvent aider à initier l'épinglage.
Comme les autres champignons, le reishi a besoin d'une humidité élevée pour se développer au mieux. Ils se portent bien avec des niveaux d'humidité de 85 à 90 %.
Lorsque les champignons reishi apparaissent pour la première fois, ils produisent des projections en forme de doigt appelées bois qui ressemblent à des bonbons au maïs en raison de leur couleur.
À ce stade, la culture des champignons reishi devient intéressante. Vous pouvez faire pousser ces champignons sous forme de bois ou de conques, selon vos préférences.
Cultiver des champignons Reishi Antler
Les champignons Antler reishi commencent souvent à pousser à l'intérieur du sac dès que la colonisation est terminée car ils peuvent tolérer un environnement riche en CO2.
La culture de champignons reishi sous forme de bois de cerf ne donne pas un rendement aussi élevé que la forme de conque.
Mais c'est facile et ne demande presque aucun travail car vous pouvez faire pousser des champignons reishi en bois dans votre sac de culture riche en CO2.
Le sac agit comme une mini-serre, gardant l'humidité et maintenant la température.
Pour faire pousser du reishi en bois, placez votre sac de culture entièrement colonisé dans un endroit avec une lumière indirecte et des températures d'environ 65 -75 F (18 - 24C).
Vous pouvez maintenant vous asseoir et regarder les bois de reishi grandir lentement et former des formes intéressantes.
Lorsqu'ils atteignent le haut du sac, les bois poussent parfois à travers le filtre ou tournent sur eux-mêmes, créant des formations uniques ressemblant à des sculptures.
Cultiver des champignons Conk Reishi
Lorsque vous exposez des épingles ou des bois de champignon reishi à de l'air frais riche en oxygène, ils s'aplatissent et forment des conques en forme d'éventail à l'extrémité des bois.
Ces conques sont les organes de fructification rouges brillants et producteurs de spores du champignon reishi.
Pour faire pousser des conques de reishi, laissez d'abord les bois se former à l'intérieur de votre sac de culture fermé. Ensuite, lorsque les bois mesurent 2 à 3 pouces (5 à 8 cm), coupez le haut du sac et placez-le dans des conditions de fructification.
Reishi a besoin d'un endroit avec des températures ambiantes, une humidité élevée, une lumière indirecte et une bonne circulation d'air pour la fructification.
Il faudra entre 30 et 45 jours pour que votre reishi mûrisse et forme des conks complets.
Étape 6 :Récolte
Les champignons Reishi poussent beaucoup plus lentement que de nombreux autres types de champignons.
Alors que certains champignons, comme les huîtres, peuvent doubler de taille chaque jour et être prêts à être récoltés en une semaine, le reishi prend beaucoup plus de temps.
Si vous cultivez du reishi en bois de cerf, vous pouvez choisir quand les récolter.
Récoltez lorsque les bois ne mesurent que quelques centimètres de haut, ou laissez-les pousser pendant des mois et profitez des formes uniques qui se développent.
La culture de conks de reishi vous donnera un rendement plus élevé. Vous pouvez également récolter des conks de reishi à n'importe quelle étape. Mais, pour obtenir le meilleur rendement, visez à les récolter juste avant qu'elles ne lâchent leurs spores.
Pendant leur croissance, les champignons reishi ont un bord d'attaque blanc brillant. Lorsque ce bord commence à se réduire, c'est un signe qu'ils ont presque fini de pousser et le meilleur moment pour les récolter.
A ce stade de maturité, ils doivent être en forme d'éventail avec une couleur rougeâtre et un aspect laqué humide.
Les champignons Reishi ont une forte charge de spores, vous devez donc les récolter avant qu'ils ne recouvrent la zone qui les entoure de poussière brune.
Utilisez une lame tranchante ou un couteau dentelé pour couper les champignons Reishi mûrs du bloc de fructification. Veillez à ne pas endommager les champignons encore en croissance.
Comment faire pousser des champignons Reishi à l'extérieur sur des bûches
Cultiver des champignons reishi à l'extérieur sur des bûches est le moyen le plus simple de faire pousser du reishi, mais cela prend plus de temps et est moins fiable que les blocs de sciure de bois.
Cependant, le reishi cultivé sur des bûches produira des champignons pendant plusieurs années jusqu'à ce qu'ils aient épuisé tous les nutriments contenus dans les bûches.
Vous pouvez utiliser à la fois des grumeaux de bouchons ou de sciure de bois pour inoculer des bûches. Mais, le plug spawn est un peu plus facile pour les débutants.
Dans le guide étape par étape ci-dessous, vous trouverez tout ce que vous devez savoir pour faire pousser des champignons reishi sur des bûches à l'aide de plug spawn.
Étape 1 :Rassemblez les fournitures
La première étape de la culture du reishi sur des bûches consiste à rassembler les matériaux et l'équipement nécessaires, notamment en trouvant des bûches appropriées et en commandant du blanc de reishi.
Sélectionner et couper des bûches
Vous pouvez faire pousser des champignons reishi sur des bûches de la plupart des feuillus feuillus, mais certains produisent de meilleurs rendements que d'autres.
Le chêne, l'érable à sucre, le hêtre et le prunier sont de bons choix et vous donneront des rendements élevés.
Coupez des bûches avec de l'écorce intacte provenant d'arbres feuillus vivants en bonne santé, de préférence pendant qu'ils sont en dormance. Les arbres dormants sont pleins de sève et ont des concentrations plus élevées de nutriments et de sucres.
Les champignons Reishi peuvent être cultivés sur des bûches de différents diamètres, y compris des souches d'arbres, en utilisant à la fois les méthodes de forage et de remplissage ou de totem.
Une méthode populaire de culture du reishi en Orient utilise des bûches courtes de 12 à 20 pouces (30 à 50 cm) de longueur et de 4 à 6 pouces (10 à 15 cm) de diamètre. Ceux-ci sont ensuite enterrés verticalement dans un sol ou des pots de plantes bien drainés.
Les bûches plus longues, d'environ 3,5 pieds (1 mètre) de longueur, sont souvent enfouies horizontalement dans le sol.
Si vous envisagez d'utiliser la méthode de forage et de remplissage, des bûches de 4 pouces (10 cm) de diamètre et de 36 à 40 pouces (91 à 102 cm) de longueur sont idéales.
Mais, en règle générale, les gens utilisent des bûches de 3 à 6 pouces (8 à 15 cm) de diamètre.
Quand couper vos bûches
Il y a deux moments idéaux pour couper les bûches. À ces moments-là, la sève sucrée de l'arbre est la plus concentrée et l'écorce est serrée.
La première fois, c'est à l'automne, après qu'un tiers des feuilles de l'arbre aient changé de couleur. Et la seconde, de la fin de l'hiver au début du printemps avant que les arbres ne commencent à bourgeonner.
Idéalement, visez à couper vos bûches 15 à 20 jours avant de prévoir de les inoculer.
Une fois coupées, vos bûches doivent reposer au moins deux semaines avant l'inoculation. Pour permettre au système de défense de l'arbre de cesser de fonctionner.
Pendant ce temps, stockez-les près du sol, dans un endroit ombragé et abrité pour éviter qu'elles ne se dessèchent. Mais pas sur le sol, car s'allonger sur le sol ou une couche de feuilles pourrait provoquer une contamination.
Vous pouvez laisser reposer vos bûches plus de deux semaines mais n'attendez pas plus d'un mois avant de les inoculer.
Achat d'apparition
Les gens utilisent généralement le plug spawn pour de petits projets allant jusqu'à dix bûches et c'est parfait pour les producteurs de bûches de reishi pour la première fois.
Vous pouvez acheter du reishi plug spawn en ligne auprès de plusieurs fournisseurs en sachets de 100, 500 ou 1000 plugs.
Avant d'acheter vos prises, vous devrez calculer le nombre dont vous avez besoin. Une bûche de 36 à 40 pouces (91 à 102 cm) nécessite généralement environ 30 à 50 bouchons pour une couverture complète.
Mais, pour plus de précision, vous pouvez utiliser cette formule pour déterminer le nombre de prises dont vous aurez besoin pour un journal donné :
Nombre de trous =(Longueur de la bûche en cm x diamètre de la bûche en cm) / 60
Une fois que vous avez vos logs et vos spawn plugs, rassemblez le matériel nécessaire à l'inoculation :
- Un exercice
- Un marteau
- Cire à cacheter
- Un petit pinceau ou une poire
Étape 2 :Inoculation
La première étape lors de l'inoculation des grumes avec du blanc de motte consiste à percer des trous.
Commencez par percer une rangée de trous de 1 pouce (3 cm) de profondeur tous les 4 à 6 pouces (10 à 15 cm) les uns des autres sur toute la longueur de votre bûche.
Faites pivoter la bûche et commencez votre prochaine rangée à 2 à 2,5 pouces (5 à 6 cm) de la première rangée, en décalant les trous pour créer un motif en losange.
Lorsque vous avez des trous tout autour de la bûche, insérez une cheville de ponte dans chaque trou. Tapez doucement sur les chevilles avec un marteau jusqu'à ce qu'elles soient au ras du bois et légèrement sous l'écorce.
Maintenant, vous devez sceller les trous bouchés avec de la cire pour empêcher le mycélium de se dessécher et vous assurer qu'aucun autre champignon ne pénètre dans la bûche.
Vous pouvez utiliser de la cire de fromage, de la cire de bougie ou de la cire d'abeille pour ce faire. Tout d'abord, faites fondre votre cire dans un bain-marie ou un vieux pot, puis appliquez la cire sur vos trous à l'aide d'un petit pinceau ou d'un tampon à cire.
Étape 3 :Incubation
Une fois inoculées, placez vos bûches dans une zone ombragée et protégée où elles pourront recevoir des précipitations naturelles.
Pendant l'incubation, le maintien des niveaux d'humidité des bûches est essentiel. S'ils se dessèchent complètement, votre mycélium mourra.
Vos bûches ont besoin d'environ 1 pouce (25 mm) de pluie par semaine. En période de sécheresse, arrosez vos bûches une à deux fois par semaine pour maintenir le bon taux d'humidité.
Les bûches inoculées au début du printemps pourraient produire des champignons à l'automne. Mais, il faut généralement 12 mois ou plus pour que le reishi colonise complètement les bûches, selon la taille de la bûche et les conditions météorologiques.
Étape 4 :Fructification
Les champignons Reishi poussent mieux dans des conditions chaudes et humides et commencent généralement à se former en été un an après l'inoculation.
Le reishi a tendance à fournir des rendements plus élevés lorsque vous enterrez des bûches entièrement colonisées dans un sol sablonneux bien drainé et que vous les recouvrez de 2 pouces (5 cm) de terre végétale.
Enterrer les bûches aide à maintenir les niveaux d'humidité et peut également fournir des nutriments supplémentaires pour le mycélium.
Les champignons produiront des fruits à partir des bûches, et le reishi en bois émergera à travers la couche arable dans l'air frais et commencera à s'aplatir en conques.
Il est important de maintenir des niveaux d'humidité élevés pendant la fructification, et si vous vivez dans une région venteuse et sèche, il est probablement préférable de fructifier votre reishi dans une serre.
Étape 5 :Récolte
Vous pouvez récolter du reishi à n'importe quelle étape, mais si vous êtes patient et attendez qu'il mûrisse, vous obtiendrez un rendement plus élevé.
Pour récolter le reishi, coupez-le à la base de la tige où il est attaché à la bûche avec un couteau bien aiguisé, une paire de ciseaux de jardin ou un sécateur.
Comment faire pousser des champignons Reishi à l'extérieur en utilisant des sacs de substrat de sciure de bois
Cette méthode de culture du reishi en extérieur est facile, beaucoup plus rapide que la culture traditionnelle en rondins et amusante.
Il s'agit de prendre un bloc de fructification de sciure de bois entièrement colonisé et de l'enterrer dans le sol pour fructifier.
Étape 1 :Fabriquer un bloc de fructification de champignon Reishi
Pour fabriquer un bloc de fructification de champignon colonisé, suivez les étapes 1 à 4 du guide étape par étape ci-dessus pour cultiver du reishi à l'intérieur.
Une fois complètement colonisé, de petits organes de fructification appelés bois commenceront à pousser à l'intérieur du sac.
Il est maintenant temps de sortir votre bloc de fructification reishi et de le "planter".
Étape 2 :Plantez votre bloc de fructification Reishi
Vous pouvez planter votre bloc de fructification directement dans le sol ou dans un lit surélevé ou une jardinière.
Le reishi a besoin de lumière indirecte, de chaleur et d'humidité pour se développer. Si vos bois de reishi se dessèchent, ils cesseront de pousser.
Si vous n'avez pas d'endroit chaud, ombragé et abrité dans votre jardin, vous devrez couvrir le reishi avec quelque chose et créer une mini serre pour empêcher le soleil et le vent de les dessécher.
Une fois que vous avez choisi un emplacement, sortez votre bloc de fructification du sac, creusez un trou et placez le bloc dans le sol, en recouvrant le dessus d'une fine couche de terre.
Le sol aide à retenir l'humidité mais n'est pas nécessaire pour faire pousser le reishi car tous les nutriments dont le reishi a besoin sont déjà contenus dans le bloc de sciure de bois dur. Mais le mycélium peut également prélever certains nutriments du sol.
Une fois que votre bloc de reishi est "planté", faites bien tremper le sol avec un tuyau pour vous assurer qu'il y a suffisamment d'humidité.
Étape 3 :Fructification
Les épingles qui ont commencé à pousser sur le bloc alors qu'elles étaient dans le sac peuvent mourir. Mais, environ une semaine après avoir planté le bloc de reishi, vous devriez voir de nouvelles épingles commencer à pousser.
Les niveaux d'humidité sont critiques lors de la culture des champignons, en particulier au début de la formation des épingles.
Nous vous suggérons de vaporiser votre reishi quotidiennement avec un vaporisateur à ce stade pour vous assurer qu'il reste humide.
Votre reishi continuera de croître et de s'aplatir en fructifications rouges brillantes matures et pourrait être prêt à être récolté dans environ six semaines.
Étape 4 :Récolte
Vous pouvez récolter votre reishi à n'importe quel stade de sa croissance, mais il est préférable de récolter le reishi mature juste avant qu'il ne lâche ses spores.
Essayez de vous rapprocher le plus possible du bloc et, à l'aide d'une lame tranchante ou d'un couteau dentelé, coupez le reishi du bloc de fruits.
Quand planter des champignons Reishi
Si vous cultivez du reishi à l'extérieur sur des bûches, le meilleur moment pour les planter est au printemps, mais vous pouvez les planter tout au long de l'été.
Si vous cultivez du reishi à l'extérieur à l'aide d'un bloc de fructification, vous pouvez planter tout au long du printemps et de l'été, en gardant à l'esprit que le reishi pousse mieux lorsque les températures sont de 75 à 85 F (24 à 29 C).
À l'extérieur, reishi fruit du début au milieu de l'été, et vous devrez peut-être protéger les épingles à champignons si vous avez une vague de froid tardive.
Lorsque vous cultivez des champignons reishi à l'intérieur dans des conditions contrôlées, vous pouvez les cultiver toute l'année.
Comment utiliser les champignons Reishi
Traditionnellement, les champignons Reishi étaient utilisés frais ou séchés dans les thés et les soupes.
Maintenant, ils sont couramment consommés sous forme de poudre ou transformés en thés et teintures.
Essayez d'ajouter de la poudre de reishi aux smoothies, aux soupes et aux ragoûts, mais si vous trouvez le goût trop amer, il peut être préférable de prendre des gélules de poudre de reishi.
Faire des thés et des teintures est un excellent moyen d'extraire les composés médicinaux du reishi et d'accéder à tous leurs bienfaits pour la santé.
Mais, il faut du temps pour faire du thé reishi, et le produit fini est amer et pas très agréable à boire.
De nombreuses personnes trouvent que quelques gouttes de teinture de champignon sont le moyen le plus simple d'obtenir leur dose quotidienne de reishi.
Regardez notre vidéo sur les teintures de champignons médicinaux pour apprendre à faire une teinture de champignons à partir de vos champignons reishi.
Réflexions finales
Le reishi est l'un des champignons médicinaux les plus populaires et offre de nombreux avantages pour la santé.
Ils sont un bon choix pour la culture à domicile et fascinants à regarder pendant leur croissance.
Maintenant que vous avez plus d'informations sur la façon de cultiver vos propres champignons reishi, nous espérons que vous choisirez une méthode et que vous commencerez.
Si vous voulez aussi essayer les saveurs subtiles des champignons comestibles, visitez notre Centre de culture de champignons.
Vous trouverez ici des guides détaillés et des instructions étape par étape pour cultiver plusieurs types de champignons comestibles.
