Je pense que j'ai le jardinage dans le sang. Mes grands-parents italiens jardinaient et faisaient du vin dans la campagne romaine. Les souvenirs d'été de mon enfance incluent des assiettes remplies de figues et de pêches fraîchement cueillies si juteuses qu'elles couleraient sur mon bras. Mon Nonno était si fier de ses roses - si nous ne les sentions pas, il a dit qu'elles pourraient aussi bien ne pas exister. Ma Nonna adorait leur cerisier qui ressemblait "à une mariée" lorsqu'il était en pleine floraison.
Le jardinage est resté pour moi une activité familiale. Mes enfants pensent que c'est amusant de cueillir des feuilles d'épinards directement du sol pour une collation rapide - les mêmes épinards qu'ils ne mangeront pas à table. Les vers de terre du tas de compost ont reçu des noms.
Je travaille dans l'industrie du jardinage depuis 1998 et je me sens chanceux d'être le testeur de produits et le coordinateur de l'approvisionnement du jardinier. Je teste des produits dans le magnifique jardin de notre entreprise et j'aime vraiment travailler avec d'autres jardiniers de tout le pays, d'un jardin sur le toit à New York au climat désertique de l'Arizona. Je pense que le jardinage rassemble vraiment les gens.
Bien que la racine de gingembre (Zingiber officinale) soit une plante tropicale, avec quelques précautions supplémentaires, vous pouvez la cultiver dans un climat froid. Parce qu'il a besoin d'une longue saison de croissance, mars est le moment idéal pour démarrer vos plantes. Le curcuma est cultivé de la même manière avec la méthode suivante.
Ce dont vous avez besoin
- Un morceau de racine de gingembre frais biologique de votre marché local. Ceci est important :une racine de gingembre non biologique peut être aspergée d'un inhibiteur de croissance et ne germera probablement pas.
- Un pot peu profond.
- Terre de rempotage biologique de haute qualité.
Comment démarrer votre plante de gingembre
- Créez un lit de terre pré-humidifiée dans votre pot, ajoutez la racine de gingembre, couvrez avec plus de terre et gardez légèrement humide.
- Placez le pot dans un endroit chaud, à l'abri des courants d'air. Sous une lumière de croissance, c'est mieux, car cela aidera votre plante à développer des tiges fortes et une croissance plus rapide. Vous devriez voir des pousses apparaître dans les 2 semaines.
- Lorsque les températures extérieures sont constamment supérieures à 55 °F, transplantez le gingembre dans un pot plus grand et trouvez-lui un endroit à mi-ombre. Le soleil du matin et l'ombre de l'après-midi sont idéaux. Dans les climats plus chauds (zones 8 et supérieures), une partie à l'ombre complète est préférable.
- Nourrissez avec de l'engrais organique plusieurs fois pendant la saison et arrosez au besoin. Un sol humide mais bien drainé est préférable.
- Assurez-vous de récolter ou de déplacer le pot à l'intérieur avant le premier gel. Pour récolter, déterrez soigneusement les rhizomes. Ensuite, coupez les tiges et rincez toute la terre. Vous pouvez récolter les rhizomes au besoin ou les récolter tous en même temps.
- Pour conserver, assurez-vous que la racine de gingembre est complètement sèche, puis placez-la dans un sac en papier au réfrigérateur. Vous pouvez également déshydrater, congeler et mariner du gingembre frais pour vos recettes et thés préférés.
Le curcuma peut être cultivé de la même manière et les deux sont très nutritifs. Amusez-vous !
