Nos pommes de terre de semence sont cultivées sur cette ferme de la vallée de Pemberton.
Qu'est-ce que les pommes de terre de semence de West Coast Seeds ont de si spécial ?
Eh bien, pour commencer, ils sont certifiés biologiques. Cela signifie que la ferme où ils sont cultivés est surveillée et maintient un niveau d'hygiène très élevé. Le sol dans lequel ces pommes de terre sont cultivées est enrichi en matière organique et garanti sans engrais chimiques ni pesticides. Nos producteurs dépendent de pratiques biologiques établies comme la rotation des cultures et l'utilisation d'insectes bénéfiques afin de maintenir des cultures saines, robustes et génétiquement propres.
Nos pommes de terre de semence sont classées « Elite III », ce qui signifie qu'elles sont certifiées exemptes de maladies. Pourquoi est-ce important? Les pommes de terre sont sujettes à un certain nombre de maladies transmises par le sol qui peuvent se propager rapidement et contaminer le sol, le rendant impropre à l'agriculture. Des maladies telles que la brûlure, la gale, la flétrissure verticillienne, le virus de l'enroulement des feuilles, la rhizoctonie, la pourriture bactérienne et un certain nombre de virus peuvent tous infecter les cultures et les champs de pommes de terre. L'hygiène est donc extrêmement importante pour les producteurs de pommes de terre.
Comment les pommes de terre de semence Elite III sont-elles produites ?
Au plus fort de la saison, les plants de pommes de terre sont sélectionnés par le producteur pour leur vigueur, leur productivité et leur fidélité au type. Les feuilles de ces plantes sont coupées, ensachées et expédiées par courrier à un laboratoire à Hawaï, un endroit exempt de maladies transmises par le sol. Les feuilles sont coupées en morceaux et cultivées sous forme de cultures de tissus dans un environnement sans sol. Chaque morceau est cloné pour produire un plant de pomme de terre individuel avec exactement la même génétique que les échantillons prélevés dans le champ de l'agriculteur.
Ces plants de pommes de terre sont ensuite réintroduits dans un sol propre et utilisés comme « multiplicateurs ». Autrement dit, ils sont cultivés pour produire des tubercules (pommes de terre de semence) qui germeront et deviendront des plants de pommes de terre de troisième génération dans votre jardin. Ces pommes de terre de semence sont récoltées immatures, lorsqu'elles sont encore petites, mais elles ont la taille idéale pour être plantées dans votre jardin.
Entre la plantation et la récolte de ces pommes de terre de semence, chaque champ est inspecté trois fois par des biologistes de l'ACIA. Toute la région où les pommes de terre de semence sont produites est soigneusement mise en quarantaine afin qu'aucune maladie transmise par le sol ne soit introduite. Cette zone est protégée par la British Columbia Seed Potato Control Act, qui garantit que toutes les pommes de terre introduites dans la zone proviennent de cultures tissulaires et sont exemptes de maladies.
La ferme de 500 acres où nos pommes de terre de semence sont cultivées est située dans la vallée de Pemberton, à environ 160 kilomètres au nord de Vancouver, et est entourée par la chaîne de montagnes côtières. Elle est exploitée par la même famille depuis 1912 et produit des pommes de terre de semence de la plus haute qualité disponible au Canada.
