Comme beaucoup de nos herbes, fenouil ( Foeniculum vulgare ) est originaire du bassin méditerranéen. La Grèce a une histoire assez importante avec le fenouil; le mot grec ancien pour fenouil est « marathon », comme dans la bataille de Marathon, qui a eu lieu dans un champ de fenouil après que Pheidippide ait parcouru 150 milles pour rassembler des soldats, établissant une base pour notre marathon moderne. Une herbe légèrement sucrée avec un goût rappelant lanis, Les feuilles plumeuses du fen

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