Le kaki mûr fait un délicieux petit-déjeuner ou une collation, coupé en deux et mangé comme un melon. Les kakis peuvent également être tranchés et utilisés dans les salades dhiver ou les compotes. Ils peuvent être réduits en purée pour les sorbets, crème glacée, puddings cuits à la vapeur, biscuits, et du pain rapide. Les kakis sont relativement faciles à cultiver. Ils tolèrent la plupart des sols tant que le drainage est bon, et ils sont rarement dérangés par des parasites ou des maladies.