Conserver les herbes pour lhiver est un excellent moyen dajouter une délicieuse saveur organique aux plats chauds comme les soupes, les ragoûts et les sauces. Pour des résultats optimaux, récoltez les herbes à leur apogée lorsque les huiles sont les plus savoureuses. La période de récolte maximale se produit au début de la floraison, juste avant louverture de la fleur. Après avoir cueilli les herbes de votre choix, rincez-les soigneusement pour éliminer toute saleté persistante ou tout petit p