Épinard, bébé bette, et la laitue croquante sont des salades printanières faciles à cultiver.
Quand planter et la température du sol sont les clés du potager de printemps. Verts—roquette, feuilles de betteraves vertes, choux, chou frisé, et la laitue – sont des cultures de base pour le début du printemps, car elles germent par temps froid.
Les verts mettront plus de temps à pousser au début du printemps qu'à la fin du printemps ou à l'automne parce que le sol est encore frais, mais vous pouvez facilement récolter des salades vertes avant que d'autres graines puissent aller dans le sol.
Voici six conseils de culture de salades pour le printemps :
Conseil n°1 : Vérifiez les sachets de graines pour la plage de température de germination du sol des graines que vous souhaitez semer. Utilisez un thermomètre de sol pour vérifier la température du sol dans votre jardin. Faites baisser la température du sol de 3 ou 4 pouces et faites cela 3 ou 4 jours de suite pour être sûr d'avoir une lecture cohérente. Si vous n'avez pas de thermomètre de sol, semer les graines lorsque le sol est exploitable - pas gelé, pas trop humide, il devrait former une touffe dans votre main fermée et la touffe de terre devrait facilement s'effondrer lorsque votre main s'ouvre.
Deuxième conseil : Réchauffez le sol avant de semer vos verts. Si le sol ne gèle pas profondément là où vous vivez, vous pouvez semer des graines au début du printemps sous des couvertures de rangs ou des tunnels en plastique. Si le sol gèle profondément là où vous vivez, démarrer les semences de printemps dans des châssis froids. (Semer dans des châssis froids dès que le sol est suffisamment chaud.) Cultivez les légumes verts dans des lits surélevés. La température du sol dans les plates-bandes surélevées sera d'environ 5 degrés plus chaude que celle du sol adjacent. Pour commencer très tôt dans le jardin, posez du paillis ou des bâches en plastique sur les plates-bandes au moins une semaine avant de semer les graines :les bâches en plastique noir réchaufferont le sol à 5°F. Les bâches en plastique transparent réchaufferont le sol de 8°-14°F—cependant, la lumière permettra également aux mauvaises herbes de germer, vous voudrez peut-être les cueillir avant de semer vos verts.
Conseil n°3 : Connaître la date moyenne du dernier gel dans votre région (vous pouvez la trouver en ligne ou demander dans une jardinerie à proximité), puis comptez 8 semaines en arrière et marquez votre calendrier. C'est à ce moment-là que vous devriez commencer les graines à l'intérieur. Les semis de verdure peuvent être transplantés dans le jardin 4 à 5 semaines avant le dernier gel attendu (ou plus tôt si vous les protégez avec des couvertures de rangs ou des tunnels en plastique). Avant de placer les semis en intérieur à l'extérieur, les durcir en les introduisant progressivement à des températures extérieures pendant plusieurs heures sur plusieurs jours. Une fois que la température de votre sol extérieur correspond à la température de germination du sol que vous avez trouvée sur les paquets de graines, vous pouvez semer directement dans le jardin. Semez directement toutes les deux à trois semaines pour obtenir une récolte continue de légumes verts tout au long du printemps. Commencer les graines à l'intérieur vous permettra de démarrer votre calendrier de récolte de deux à trois semaines.
Astuce quatre : Si vous craignez un printemps court, c'est-à-dire que les températures diurnes et nocturnes augmentent rapidement, là où vous vivez, ne plantez que des variétés de légumes verts qui résistent aux boulons, c'est-à-dire des plantes tolérantes aux températures plus chaudes. Les verts s'emballent souvent (envoient des tiges de graines) lorsque les températures diurnes atteignent le milieu de 70 °sF. Si vous vous attendez à ce que les températures soient fraîches, puis très chaudes, puis à nouveau fraîches, choisissez des variétés résistantes aux boulons qui peuvent pousser par temps chaud. Les sachets de graines vous diront si la variété que vous choisissez peut tolérer des températures chaudes et est résistante aux boulons.
Cinquième conseil : Protégez les verts printaniers avec des couvertures en rangées, cloches, ou coldframes. La protection permettra aux verts de pousser sans stress - sans avoir à répondre au stress causé par des températures erratiques, vent, Pluie torrentielle, gel, ou autre météo. La mise en place de la protection ne prendra que quelques minutes mais soulagera longuement le stress de vos plantes. Si vous couvrez les plantes, assurez-vous de surveiller leurs besoins en eau - le sol peut s'assécher à l'abri - et sa température; ventilez ou ouvrez votre revêtement lorsque la température ambiante augmente. Ne laissez pas la température sous abri dépasser 70 °F lors de la croissance des légumes verts. Lorsque les températures s'installent plus tard au printemps, vous pouvez supprimer la protection des cultures.
Sixième conseil : Récoltez vos légumes lorsqu'ils ont le meilleur goût. Goûtez vos légumes verts à différentes tailles pour déterminer quelle taille est la plus savoureuse pour vous. Lorsque les verts atteignent 2 à 4 pouces de hauteur, vous pouvez commencer à récolter des feuilles individuelles. Quand ils mesurent 6 pouces environ, vous pouvez récolter la plante entière. Vous pouvez récolter des légumes verts coupés et revenus en saisissant doucement les feuilles individuelles et en utilisant un couteau tranchant pour couper toutes les feuilles sauf ½ à 1 pouce juste au-dessus de la couronne de la plante. Tant que vous n'endommagez pas la couronne, de nouvelles feuilles pousseront pour remplacer celles que vous récoltez. Vous devriez être en mesure d'obtenir deux à cinq récoltes de légumes verts en utilisant la méthode de récolte coupe-et-vient-encore.
