En tant que deuxième culture de base (le maïs étant la première), le riz constitue un élément essentiel de l'alimentation de plus de la moitié de la population humaine. En 2018, près de 700 millions de tonnes de riz paddy ont été produites, dont 90 % (640 millions) provenaient des pays asiatiques. La Chine et l'Inde contribuent à elles seules à 50 % de la production et de la consommation mondiales de riz année après année. Bien que les marais tropicaux soient considérés comme son habitat naturel, cette culture commerciale est maintenant largement cultivée dans une gamme de régions tropicales et subtropicales réparties dans quatre catégories d'écosystèmes distinctes :les basses terres pluviales, les hautes terres pluviales, les zones agroécologiques irriguées et sujettes aux inondations.
Source :KPMG, "Rice Industry Review"
Les défis de la riziculture conventionnelle
La culture traditionnelle du riz exige un approvisionnement en eau abondant tout au long de son cycle de culture, à tel point qu'elle consomme plus d'un tiers de l'eau d'irrigation mondiale. Autrement dit, 2 500 litres d'eau sont nécessaires pour produire un seul kilo de riz. Cela exerce une pression considérable sur les ressources en eau disponibles, qui connaissent déjà une forte baisse sous l'effet de l'explosion démographique, de l'urbanisation et de l'industrialisation.
En outre, la hausse des températures et les précipitations imprévisibles affectent également les conditions optimales requises pour produire un riz nutritif à haut rendement. L'élévation du niveau de la mer et les inondations non saisonnières ajoutent au fardeau des agriculteurs d'Asie du Sud et du Sud-Est, où le riz est leur principale source de nourriture et sa production est essentielle à leurs revenus et à leurs moyens de subsistance.
Au contraire, la production de riz contribue également de manière significative au réchauffement climatique car du gaz méthane est produit lorsque la matière organique se décompose dans des conditions anaérobies. Les microbes des rizières inondées se nourrissent davantage de la matière organique en décomposition pour produire du méthane supplémentaire. À un tel degré, la culture généralisée du riz produit près de 12 % des émissions annuelles mondiales en tant que sous-produit du processus, et le méthane en tant que gaz à effet de serre est au moins 25 fois plus puissant que le dioxyde de carbone (CO2). On peut bien affirmer ici que la culture du riz cause des dommages importants à l'environnement.
Un autre défi auquel est confrontée la chaîne d'approvisionnement mondiale en riz est que, bien que l'Asie du Sud-Est produise de 9 à 23 millions de tonnes métriques de riz par an, la majeure partie est consommée en interne par les pays producteurs. Cette céréale alimentaire constitue 50 % de l'apport calorique de l'alimentation de centaines de millions d'Asiatiques. En outre, la consommation annuelle par habitant en Afrique subsaharienne est de 27 kg/an, le riz étant la culture de base à la croissance la plus rapide dans la région. Ces facteurs rendent la production soutenue de riz cruciale pour la sécurité alimentaire mondiale.
Riz durable :une priorité urgente
Considérant que la production de riz doit augmenter de 25 % au cours des 25 prochaines années pour répondre à la demande mondiale sans cesse croissante de céréales, les riziculteurs du monde entier doivent adopter les meilleures pratiques durables. Cela est également nécessaire pour sauvegarder les ressources naturelles déjà limitées de la Terre et en assurer suffisamment pour la subsistance des générations futures. De plus, l'adoption de pratiques scientifiques modernes permet aux agriculteurs d'obtenir de meilleurs rendements face au changement climatique, par rapport aux pratiques traditionnelles dépassées à bien des égards.
Pour surmonter ces défis auxquels sont confrontés les pays producteurs de riz dans les régions en développement, le PNUE (Programme des Nations Unies pour l'environnement) et l'IRRI (Institut international de recherche sur le riz) ont co-convoqué la plate-forme multipartite pour le riz durable (SRP). Créée en 2011, cette collaboration internationale rassemble tous les acteurs clés de la chaîne d'approvisionnement du riz pour faire évoluer et mettre en œuvre des solutions efficaces au profit des producteurs de riz, des consommateurs et de l'environnement. Le SRP s'est associé à plus de 100 institutions publiques, privées et à but non lucratif, dont Cropin, dans le but d'aider un million de petits exploitants agricoles à adopter les meilleures pratiques durables pour la production de riz.
En 2015, SRP a lancé la première norme du genre pour la riziculture durable, en conjonction avec un ensemble d'indicateurs de performance. Il a été conçu à la fois pour l'assurance de la chaîne d'approvisionnement et pour soutenir les objectifs politiques nationaux tels que la sécurité alimentaire, l'action climatique, la conservation de l'eau, etc. Ces outils décrivent les meilleures pratiques pour une production de riz à la fois écologiquement durable et socialement responsable.
D'une part, il permet aux producteurs d'adhérer à des pratiques agricoles plus efficaces pour garantir la disponibilité d'un « meilleur riz » à l'échelle mondiale. D'autre part, ils fournissent également des indicateurs pratiques pour suivre et encourager les progrès réalisés vers la réalisation des cibles des ODD et la réalisation de la durabilité dans le monde entier. Récemment, SRP a également appelé l'industrie du riz à réduire de moitié les pertes et le gaspillage de riz après récolte dans le monde d'ici 2030 en adoptant des solutions efficaces, en sensibilisant les consommateurs et en favorisant un changement de comportement.
En plus d'améliorer la production agricole et d'assurer la sécurité et la qualité des produits, les repères socio-économiques et environnementaux du SRP permettent également aux petits riziculteurs de réduire l'empreinte écologique et environnementale de la riziculture. Ceci est accompli grâce aux 46 exigences de la norme répertoriées sous 8 thèmes, englobant la sécurité alimentaire, la productivité, les droits du travail, la santé des travailleurs et la biodiversité.
Des avantages prouvés pour les agriculteurs qui adhèrent à des pratiques de riziculture durable
La norme SRP encourage les agriculteurs à adopter des pratiques intelligentes face au climat telles que le semis direct du riz dans les champs pour réduire la consommation d'eau et la main-d'œuvre, à la place de la méthode traditionnelle où les semis sont d'abord cultivés dans une pépinière.
Selon Ashgar Mujahid, un agriculteur pakistanais qui a participé au projet de productivité de l'eau, le processus de culture conventionnelle du riz était laborieux et consommait beaucoup de temps et d'eau. Cependant, l'expérience avec la technique de semis direct sur un acre de ses terres agricoles a produit 15 % supplémentaires de la récolte, réduisant encore la consommation d'eau de 20 % et le travail humain de 50 %.
Au Vietnam, Nguyen Van Nhat a découvert un moyen de lutter contre les ravageurs et de réduire son utilisation de produits agrochimiques en se conformant à la norme SRP et avec le soutien de Farmer' Friends, qui sont des agents de vulgarisation de Loc Troi Group (LTG), un important fournisseur de produits agricoles. services et produits au Vietnam.
Un autre agriculteur qui cultive du riz dans le delta du Mékong a bénéficié des conseils fournis par LTG. Cao Thi Kim Thoa, qui cultive des rizières dans un champ de huit hectares, a pu produire du riz de manière durable grâce aux informations que LTG lui a communiquées lorsqu'elle travaillait comme agricultrice sous contrat. En suivant des pratiques de riziculture durable, elle a réduit ses dépenses en semences et en produits agrochimiques, tout en étant en mesure de produire un riz de meilleure qualité et beaucoup plus rentable.
C'est en Thaïlande en 2015 que les agriculteurs ont produit le tout premier riz durable entièrement vérifié à la suite de la formation dispensée par Olam en association avec le Département thaïlandais du riz et l'Agence allemande de développement GIZ pour la norme durable de SRP pour le riz.
Trois ans plus tard, près de 1 500 agriculteurs ont bénéficié de l'expertise et du soutien qui leur ont été fournis, ce qui a entraîné une amélioration des rendements de haute qualité et de meilleurs revenus pour les agriculteurs. L'un de ces agriculteurs, Kriengkrai Chanpeng du district de Warin Chamrap dans la province d'Ubon Ratchathani, a observé qu'après seulement un mois à suivre les pratiques recommandées par SRP, les tiges de paddy de sa parcelle de démonstration étaient plus hautes et plus solides que celles qui étaient cultivées traditionnellement dans les champs adjacents. Le résultat à la fin de la saison - un rendement supérieur de 55 % - était le résultat de pratiques agronomiques qui comprenaient une bonne gestion des sols, de meilleurs intrants, le nivellement des terres et l'élimination de la biomasse.
Comment la solution d'agriculture numérique de Cropin peut-elle garantir la conformité avec la norme SRP ?
Cropin, membre de SRP, poursuit la voie de la construction d'une production agricole durable en permettant à l'agriculture axée sur la technologie d'offrir une plus grande valeur aux agriculteurs et de garantir des produits sûrs et riches en nutriments pour les populations du monde entier. Cropin s'efforce d'y parvenir en utilisant des solutions agricoles numériques avancées pour relever les différents défis à tous les niveaux de la chaîne de valeur d'une culture, de la production à la distribution.
En tant que catalyseur agro-technologique éprouvé sur les marchés développés et en développement, Cropin permet aux organisations publiques et privées de surveiller et de gérer efficacement les opérations agricoles et de garantir que les produits agricoles répondent aux normes mondiales de qualité et de sécurité.
Pour s'assurer que les agriculteurs comprennent et respectent la norme SRP, Cropin's SmartFarm, une solution primée de gestion des données agricoles, permet aux producteurs de riz de concevoir, surveiller et dispenser des programmes de formation pour les éléments suivants :
- Normes SRP et technologies et pratiques d'agriculture intelligente face au climat (CSA), basées sur les documents et directives existants élaborés par SRP et IRRI
- Multiplication de semences (pour les agriculteurs principaux et les agriculteurs participants) et gestion des chaînes d'approvisionnement en semences (pour les principales équipes de gestion des coopératives agricoles participantes (AC), le personnel des clients des rizeries et les partenaires locaux)
- Compétences en gestion d'entreprise et connaissances financières (pour diriger les agriculteurs et les agriculteurs participants), renforcement des capacités sur le même sujet pour les AC participants.
De plus, la fonction de traçabilité de Cropin permettra aux producteurs de riz de mettre en œuvre un système de traçabilité du riz certifié SRP pour les clients des rizeries. Non seulement la traçabilité de bout en bout garantit aux consommateurs qu'ils soutiennent les agriculteurs produisant du riz de manière durable, mais l'enregistrement numérique à jour de toutes les activités agricoles permet également à l'organisation d'obtenir des certifications sans trop de tracas.
De plus, Cropin fournit un cadre de collaboration dans lequel les producteurs, les entreprises de transformation du riz et les détaillants peuvent échanger des données et coordonner efficacement le mouvement du riz de la ferme à l'étagère. Cela permet à l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement d'optimiser les processus, de réduire les pertes après récolte et de répondre aux demandes des clients. Dans cette mesure, les organisations seront en mesure de mener efficacement leurs efforts pour s'aligner sur la mission et la vision du SRP, tout en s'efforçant d'atteindre les objectifs de développement durable des Nations Unies.
Pour en savoir plus sur la manière dont Cropin soutient la mise en œuvre de la norme SRP dans vos régions, parlez à notre expert en solutions dès aujourd'hui !
