L'agriculture régénérative se concentre sur la conservation de l'écosystème grâce à des techniques qui apportent de la vitalité au sol. Par conséquent, il augmente le rendement des cultures et améliore son quotient nutritionnel. Il intègre plusieurs techniques de séquestration du carbone telles que l'agroforesterie, le sylvopâturage et l'agriculture sans labour.
Selon l'enquête 2020 sur l'alimentation et la santé du Conseil international de l'information sur l'alimentation, de plus en plus de personnes adoptent désormais des régimes à base de plantes en raison de leurs avantages pour la santé et l'environnement. Ainsi, les agriculteurs pratiquent désormais une agriculture durable qui permet à la planète de se soigner et de se restaurer progressivement.
Lisez la suite pour découvrir comment l'agriculture régénérative alimente les tendances de consommation. 
Adoption récente de l'alimentation éthique et végétale
Au cours des dernières décennies, c'est la notion de goût qui a déterminé les choix alimentaires des consommateurs. Cependant, les consommateurs sont aujourd'hui conscients de plusieurs autres considérations telles que le bien-être des animaux, la durabilité environnementale et le sens de la justice sociale. Ces considérations relèvent de "l'alimentation éthique", qui se concentre sur les conséquences morales du choix d'aliments particuliers.
Dans ce contexte, il est crucial de noter que les pratiques agricoles actuelles contribuent à la dégradation des terres et à l'augmentation des émissions de GES (effets de serre). Ainsi, il est désormais essentiel pour les agriculteurs et les marques associées d'employer des pratiques d'agriculture régénérative. Ces pratiques visent à améliorer la santé des sols et éventuellement à protéger l'écosystème.
Répond à une sensibilisation accrue à la santé et au bien-être
Les consommateurs sont maintenant devenus plus conscients de leurs préférences alimentaires. Souvent, ils souhaitent des produits étiquetés biologiques, sans OGM, sans gluten et naturels afin qu'ils causent un minimum de dommages à leur santé.
L'augmentation de l'utilisation abusive d'engrais et de pesticides a entraîné plusieurs effets nocifs sur la santé humaine. Ceux-ci incluent des dommages au foie, des problèmes gastro-intestinaux, des dommages aux reins, des problèmes liés au système nerveux ou des dommages à l'ADN, qui pourraient finalement conduire au cancer.
L'agriculture régénérative cherche à éliminer l'utilisation de produits chimiques synthétiques qui ont des effets négatifs sur la santé. Au lieu de cela, il intègre des pratiques telles que le paillage et le compostage qui utilisent des déchets organiques pour améliorer la fertilité du sol. Ces pratiques garantissent que les aliments dérivés des cultures sont exempts de produits chimiques afin que les consommateurs puissent tirer le maximum de nutriments de leurs aliments.
Les grandes marques adoptent l'approche du développement durable
Selon des rapports récents, 75% des consommateurs changent leurs habitudes de consommation. Ils recherchent des produits nutritifs, biologiques et respectueux de l'environnement. Plusieurs grandes marques ont maintenant annoncé qu'elles s'approvisionneraient auprès d'agriculteurs qui s'engagent dans des pratiques agricoles durables.
PepsiCo a annoncé qu'il utilisera des techniques d'agriculture régénérative sur 7 millions d'acres de ses terres agricoles, tandis que Walmart fera de même sur 50 millions d'acres. En outre, General Mills a annoncé qu'elle s'approvisionnerait en certains de ses produits auprès d'agriculteurs qui ne pratiquent que des pratiques agricoles régénératives.
Demande accrue de transparence de la part des consommateurs
81% des consommateurs recherchent la transparence dans leur achat de produits. 62 % d'entre eux souhaitent connaître la liste complète des ingrédients, 53 % souhaitent connaître les ingrédients utilisés, 48 % recherchent des certifications telles que l'agriculture biologique USDA, 47 % recherchent des informations nutritionnelles et 38 % se renseignent sur la source du produit.
Les consommateurs exigent désormais de plus en plus de connaître l'origine des produits qu'ils achètent. Cette demande de transparence est due à l'utilisation croissante de produits chimiques nocifs et de pesticides qui ont une influence néfaste sur leur santé.
Cette prise de conscience des consommateurs a donné naissance au concept de traçabilité de la ferme à la fourchette qui permet aux consommateurs de retracer leurs produits et d'assurer la transparence de l'ensemble du processus.
Introduction des normes d'agriculture régénérative
La période entre 2014 et 2017 a vu diverses organisations définir et explorer la portée de l'agriculture régénérative. Suite à cela, ils ont également lancé de nombreuses initiatives notables d'agriculture régénérative, y compris des normes et des certifications.
La certification biologique régénérative (ROC) est un effort des agriculteurs, des scientifiques et des grandes marques pour établir une norme élevée pour les techniques d'agriculture régénérative. Approuvé par la Regenerative Organic Alliance, il comprend également des représentants de diverses autres organisations de premier plan.
Le cadre du ROC pour la certification biologique régénérative se concentre sur les trois aspects suivants :
- Améliorer la qualité des sols et séquestrer le carbone qui contribuera à atténuer le changement climatique ;
- Améliorer le bien-être des animaux ; et,
- Assurer la stabilité économique des agriculteurs et des autres travailleurs impliqués dans le processus.
Trois niveaux de certification dans ce cadre récompensent les agriculteurs avec des médailles d'or, d'argent et de bronze pour leurs efforts et les encouragent à continuer à intégrer d'autres pratiques d'agriculture régénérative.
Carbon Underground et Green America co-développent l'initiative d'agriculture régénérative pour l'industrie des produits naturels en collaboration avec Ben &Jerry's (Unilever), Annie's Homegrown (General Mills), DanoneWave et MegaFood. La norme évalue la capacité à atteindre l'impact environnemental, la transparence, les avantages économiques basés sur les résultats pour les agriculteurs, la compatibilité avec d'autres normes connexes et la flexibilité de changer en fonction des progrès scientifiques.
Le Biodynamic Farm Standard by Demeter est un modèle qui souligne les objectifs de l'agriculture régénérative. Il évalue six « pétales » d'influence :la biodiversité, la sécurité alimentaire, la santé des sols, la qualité de la nourriture et sa capacité à atténuer le changement climatique.
Ces normes garantissent que les pratiques agricoles réduisent l'empreinte carbone, préservant ainsi l'environnement.
Atténuer le changement climatique
Le mécanisme de conseil scientifique de l'Union européenne, en 2020, a déclaré que l'ensemble du processus de production alimentaire contribuait à environ 37 % des émissions totales de GES (près de 50 milliards de tonnes de CO2). Selon les données de la Banque mondiale, la part de l'agriculture dans ces émissions est d'environ 19 à 29 %. Les principaux gaz qui entraînent une concentration élevée de GES provenant du secteur agricole sont l'oxyde nitreux, le méthane et le dioxyde de carbone.
À l'heure actuelle, il existe un consensus croissant sur le fait que l'agriculture régénérative peut éliminer le carbone de l'atmosphère et laisser les terres cultivées les absorber. Cette réduction des émissions mondiales de GES contribuera à terme à atténuer le changement climatique.
En examinant les avantages environnementaux et sanitaires de l'agriculture régénérative, des entreprises AgTech de premier plan comme Cropin ont développé des solutions AgTech révolutionnaires basées sur SaaS pour assurer un avenir durable.
