Nous allons tout vous dire sur les tournesols afin que vous puissiez être un expert du tournesol.
Tournesols (Helianthus annuus )
On pense que les tournesols ont peut-être été domestiqués avant le maïs, dès 3000 avant JC dans la région qui est aujourd'hui le Mexique, le Nouveau-Mexique et l'Arizona et dans la vallée du Mississippi vers 2300 avant JC. La plante est certainement originaire du nord de l'Amérique centrale et a poussé haut et touffue, avec de nombreuses fleurs par plante. Les preuves suggèrent que les graines étaient utilisées pour moudre en farine pour le pain ou transformées en un repas mélangé avec de la courge, du maïs ou des haricots. Diverses tribus utilisaient les plantes pour créer des colorants, pour l'huile qui était appliquée sur la peau et les cheveux, et les tiges étaient même utilisées comme matériau de construction. Les tournesols étaient également utilisés comme pots de haricots, comme le maïs l'était dans la méthode de culture des Trois Sœurs.
Le tournesol original était grand, mais avait de petites fleurs avec des graines relativement petites - celles-ci ont été broyées comme une culture céréalière.
Les explorateurs espagnols sont revenus en Europe avec des graines à la fin du XVIe siècle et la culture du tournesol comme plante décorative annuelle. Les autorités anglaises ont délivré un brevet pour extraire l'huile des graines en 1716, et à la fin du 18e siècle, les tournesols étaient cultivés presque exclusivement à cette fin. Pierre le Grand était un partisan de l'huile de tournesol et a encouragé sa propagation vers l'est en Russie. La transformation commerciale de l'huile de tournesol est apparue vers 1830.
Énergie solaire
L'Église orthodoxe russe interdit la consommation d'un certain nombre d'huiles pendant le Carême, mais l'huile de tournesol n'a jamais fait partie de la liste. En conséquence, les agriculteurs russes cultivaient plus de 2 millions d'acres de la plante au milieu du XIXe siècle. Les sélectionneurs russes ont commencé à diviser les tournesols en deux catégories :un type pour une teneur en huile plus élevée et un autre type qui produit des graines plus grosses pour la consommation humaine. CONTRE. On attribue à Pustovoit le développement d'une variété à forte teneur en huile. À la fin du siècle, les graines étaient revenues en Amérique du Nord entre les mains d'immigrants russes et d'Europe de l'Est. Les entreprises semencières ont commencé à faire de la publicité pour les tournesols russes Mammoth vers 1880. La transformation commerciale de l'huile de tournesol en Amérique du Nord a commencé au milieu des années 1920. Le tourteau restant après avoir pressé les graines pour en faire de l'huile est devenu un aliment utile pour le bétail.
Peredovik
En 1930, le gouvernement canadien a lancé son propre programme de sélection et une petite usine de trituration a été inaugurée en 1946. La demande d'huile de tournesol s'est répandue dans les États du nord des États-Unis. En 1964, le gouvernement du Canada a commencé à autoriser un cultivar russe appelé Peredovik pour sa teneur extrêmement élevée en huile, et les premiers hybrides ont commencé à apparaître dans les années 1970. À ce moment-là, il y avait plus de 5 millions d'acres de tournesols cultivés aux États-Unis seulement, et une grande partie était exportée vers l'Europe, car elle était beaucoup moins chère à produire que l'huile d'olive et plus saine que le saindoux animal.
Aujourd'hui, bien sûr, il existe des dizaines de variétés parmi lesquelles choisir, y compris les types vraiment énormes, les variétés plus petites et compactes, les types sans pollen pour le marché floral et les héritages qui remontent à la culture en Italie, en Chine et ailleurs. Une large gamme de couleurs, de tailles et de types de graines est désormais disponible. Un certain nombre de variétés ont également été sélectionnées pour produire beaucoup plus d'huile que Peredovik.
Ours en peluche
Les tournesols font partie de la famille des astéracées, qui forment tous une tête composite (capitule) constituée de masses de fleurs simples (fleurons) qui produisent chacune une graine si elles sont pollinisées avec succès. Les tournesols ont généralement entre 1 000 et 1 400 fleurons et des graines potentielles par tête. Le capitule est entouré de pétales, ce qui fait que toute la structure ressemble à une seule fleur. Cette famille est vaste et comprend des marguerites, des endives, des pissenlits et, étrangement, des laitues.
Les abeilles adorent les tournesols
Tous les tournesols sont très attractifs pour les abeilles et autres pollinisateurs.
Les tournesols ont gagné leur nom en raison d'un curieux processus appelé héliotropisme. Pendant la phase de bourgeonnement de la croissance, les têtes de presque tous les tournesols font face à l'est à l'aube et suivent le soleil tout au long de la journée, face à l'ouest au crépuscule. Un morceau souple de la tige (le pulvinis), juste en dessous du bouton floral, permet ce curieux mouvement. Une autre capacité remarquable du tournesol est son utilisation dans l'extraction des ingrédients toxiques du sol. Non seulement les centrales peuvent aspirer du plomb et de l'arsenic, mais elles ont été utilisées après la catastrophe nucléaire de Tchernobyl pour aspirer les produits chimiques radioactifs césium, uranium et strontium. Il s'agit d'un processus à long terme connu sous le nom de phytoextraction, mais on pense qu'il est moins perturbateur pour l'environnement que d'autres méthodes.
Vers la fin juillet, la ville d'Altona, au Manitoba, célèbre le Manitoba Sunflower Festival, un événement qui dure depuis près de 50 ans. Les événements comprennent de la musique en direct, de la nourriture et de l'artisanat mennonites, un spectacle de courtepointes, des cascades à moto, une exposition canine, un zoo pour enfants, du baseball, des marchés agricoles et le couronnement de la reine des tournesols du Manitoba.
Mammouth russe
Le mammouth russe est un bon choix pour manger ou partager avec les oiseaux.
Comment faire pousser des tournesols
Difficulté : Facile. Pour la culture en pot, choisissez de petites variétés. Les plus grands tournesols ont des racines profondes pour les ancrer en place et doivent aller directement dans le lit du jardin.
Temps : Les graines de tournesol ont besoin de chaleur pour germer, donc dirigez les graines de la mi-avril à la mi-mai. Les graines peuvent être semées directement jusqu'en juin, mais elles produiront des fleurs beaucoup plus tard dans la saison. Les tournesols transplantés devront être tuteurés, car leurs racines seront limitées par des pots.
Semer : Semez à 1 cm (½”) de profondeur et semez environ deux fois plus de graines que nécessaire. Amincissez-le à 30 cm (12") d'intervalle pour les plantes de taille petite à moyenne et à 60 cm (24") pour les variétés hautes.
Sol : Choisissez un site en plein soleil, avec une fertilité moyenne et un bon drainage. Les tournesols ne sont pas très sensibles au pH du sol et peuvent être cultivés entre 5,7 et un peu plus de 8,0.
Croissance : Utilisez un engrais organique tout usage à mi-chemin de l'été. Pour favoriser le bon développement des graines que vous mangerez pour nourrir les oiseaux, dissoudre 5 ml (1 c. à thé) de borax dans 350 ml (1 ½ tasse) d'eau et répartir sur 5 m (15') de rang. Cela fournit aux plantes du bore, qui est essentiel pour produire de grosses graines vigoureuses. N'appliquez pas trop cette solution, car trop de bore peut endommager les plantes.
Récolte : À la fin de l'été et à l'automne, selon le moment où les graines ont été plantées, les graines de tournesol doivent être prêtes à être récoltées. Laissez les têtes de graines sécher sur leurs tiges. Si nécessaire, placez un sac brun sur le capitule et fixez-le au fond pour éloigner les écureuils et les oiseaux. L'important est qu'au fur et à mesure que la plante meurt, elle a le temps de développer les graines dans leurs coques. Ensuite, coupez les têtes, ramenez-les à l'intérieur et (après séchage complet), les graines peuvent être retirées en les frottant et en les poussant.
Stockage : Pour préparer les graines à manger, utilisez la variété à graines grises ou blanches. Une fois cela fait, frottez les graines du gros capitule et faites-les tremper toute la nuit dans 4 litres d'eau avec 250 ml (1 tasse) de sel. Égoutter, puis sécher au four à 250 F pendant 4-5 heures puis conserver dans un contenant hermétique. Les types à graines noires sont principalement utilisés pour presser l'huile ou les graines pour oiseaux.
Informations sur les graines : Dans des conditions optimales, au moins 75 % des graines de tournesol doivent germer. Stockées correctement (au frais, au sec et à l'obscurité), ces graines devraient durer jusqu'à 7 ans.
Culturer pour semer : Les fleurons du tournesol s'ouvrent sur une période de 5 à 10 jours et sont pollinisés par les insectes. Pour maintenir la pureté de la graine, les variétés individuelles doivent être isolées de 2 à 5 km (1 à 3 miles), en fonction de la taille de la culture et de sa proximité avec d'autres producteurs.
Ravageurs et maladies : Peu d'insectes nuisibles causent des problèmes, mais faites attention aux dommages causés aux tiges inférieures par les écureuils et autres rongeurs. En cas de dommage, vaporisez les tiges de tous vos tournesols avec une solution d'eau, de poivre de Cayenne et quelques gouttes de savon à vaisselle.
